Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Віденський лагер Vienna Lager вид пива різновид європейського бурштинового лагеру European Amber Lager Віденський лагерП

Віденський лагер

Віденський лагер

Віденський лагер (Vienna Lager) — вид пива, різновид європейського бурштинового лагеру (European Amber Lager).

Віденський лагер
Поширеність всесвітня
Країна походження image Австрія
Виник 1840 рік
Технологічні особливості
Тип бродіння низове
Види солоду віденський солод
Характеристики
Алкоголь 4,5—5,7 %
Колір прозоре, [[Бурштиновий колір|бурштинове]

Історія

Оригінальний віденський бурштиновий лагер створив австрієць Антон Дреєр (Anton Dreher) у 1840 році. Дреєр заснував велику пивоварну компанію у Відні, а пізніше відкрив пивоварні у Будапешті, Трієсті. У 1930-их роках віденська пивоварня збанкрутувала, виробництво в Австрії віденського пива припинилось, але знайшло нове життя в Мексиці, куди його перенесли Сантьяго Граф (Santiago Graf) та інші австрійські пивовари-іммігранти наприкінці XIX століття.

Відродився в Австрії на початку 1990-х років.

Характеристики

image
Bohemia obscura
image

Відзначається використанням віденського солоду та благородного європейського хмелю. Американські версії є більш міцними, сухими й гіркими, у той час, як європейські, як правило, солодкі.

Має яскраво-червоний колір від бурштинового до мідного, прозорість, стійку жовту піну, насичений солодовий смак і аромат віденського або мюнхенського солоду з хмелевими нотками.

Багато мексиканських бурштинових та темних лагерів у минулому були автентичними, але сьогодні нагадують більше солодкий, з великою кількістю добавок темний американський лагер.

Вміст спирту: 4,5—5,7 %.

Марки

Приклади торгових марок:

  • Австрія — Ottakringer Wiener Original, Schloss Eggenberg Nessie, Stiegl-Ambulanz Wiener Lager, Gusswerk Wiener Lager, Gablitzer Wiener Lager, Brew Age Malzstrasse
  • Німеччина — Altstadthof Rotbier, Bierfabrik Berlin Rotbier, Fallersleben Rotbier, Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier, St. Michaelis Rotbier
  • Мексика — , Negra Modelo
  • США — Great Lakes Eliot Ness, Samuel Adams Vienna Style Lager, Old Dominion Aviator Amber Lager, Gordon Biersch Vienna Lager, Capital Wisconsin Amber


Посилання

  • Стиль: Віденський лагер
  • Посібник стилів пива: Лагерні стилі Архівовано серпень 28, 2011 на сайті Wayback Machine.
  • Класифікація видів пива — англійською мовою Архівовано січень 29, 2010 на сайті Wayback Machine.
  1. Якщо не зазначено окремо, характеристики наводяться за «Довідником по видам пива» для судей конкурсів пива. (англ.)

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Videnskij lager Vienna Lager vid piva riznovid yevropejskogo burshtinovogo lageru European Amber Lager Videnskij lagerPoshirenist vsesvitnyaKrayina pohodzhennya AvstriyaVinik 1840 rikTehnologichni osoblivostiTip brodinnya nizoveVidi solodu videnskij solodHarakteristikiAlkogol 4 5 5 7 Kolir prozore Burshtinovij kolir burshtinove IstoriyaOriginalnij videnskij burshtinovij lager stvoriv avstriyec Anton Dreyer Anton Dreher u 1840 roci Dreyer zasnuvav veliku pivovarnu kompaniyu u Vidni a piznishe vidkriv pivovarni u Budapeshti Triyesti U 1930 ih rokah videnska pivovarnya zbankrutuvala virobnictvo v Avstriyi videnskogo piva pripinilos ale znajshlo nove zhittya v Meksici kudi jogo perenesli Santyago Graf Santiago Graf ta inshi avstrijski pivovari immigranti naprikinci XIX stolittya Vidrodivsya v Avstriyi na pochatku 1990 h rokiv HarakteristikiBohemia obscura Vidznachayetsya vikoristannyam videnskogo solodu ta blagorodnogo yevropejskogo hmelyu Amerikanski versiyi ye bilsh micnimi suhimi j girkimi u toj chas yak yevropejski yak pravilo solodki Maye yaskravo chervonij kolir vid burshtinovogo do midnogo prozorist stijku zhovtu pinu nasichenij solodovij smak i aromat videnskogo abo myunhenskogo solodu z hmelevimi notkami Bagato meksikanskih burshtinovih ta temnih lageriv u minulomu buli avtentichnimi ale sogodni nagaduyut bilshe solodkij z velikoyu kilkistyu dobavok temnij amerikanskij lager Vmist spirtu 4 5 5 7 MarkiPrikladi torgovih marok Avstriya Ottakringer Wiener Original Schloss Eggenberg Nessie Stiegl Ambulanz Wiener Lager Gusswerk Wiener Lager Gablitzer Wiener Lager Brew Age Malzstrasse Nimechchina Altstadthof Rotbier Bierfabrik Berlin Rotbier Fallersleben Rotbier Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier St Michaelis Rotbier Meksika Negra Modelo SShA Great Lakes Eliot Ness Samuel Adams Vienna Style Lager Old Dominion Aviator Amber Lager Gordon Biersch Vienna Lager Capital Wisconsin AmberPosilannyaStil Videnskij lager Posibnik stiliv piva Lagerni stili Arhivovano serpen 28 2011 na sajti Wayback Machine Klasifikaciya vidiv piva anglijskoyu movoyu Arhivovano sichen 29 2010 na sajti Wayback Machine Yaksho ne zaznacheno okremo harakteristiki navodyatsya za Dovidnikom po vidam piva dlya sudej konkursiv piva angl

Дата публікації:
Топ