Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Блаа b l ɑː або Вотерфордський блаа це тісто булочка булочка з білого хліба особливо асоціюється з Вотерфордом Ірландія

Блаа

Блаа

Блаа [blɑː], або Вотерфордський блаа — це тісто, булочка (булочка) з білого хліба особливо асоціюється з Вотерфордом, Ірландія. Нині її виготовляють у Вотерфорді.

Блаа
image
Альтернативні
назви		бла, благ
Походженняimage Ірландія
Регіон чи країнаВотерфорд
Необхідні компонентибіле борошно
Зазвичай використовувані компонентидріжджі, цукор, вода, сіль

Блаа продаються у двох різновидах: «м'який» та «хрусткий». М'які блаа мають трохи солодкуватий, солодовий смак, легкий, але твердий за текстурою і тане в роті. Хрусткі блаа спочатку хрустять, потім жуються з витонченим солодовим смаком і приємним гірким присмаком від добре приготовленої темної скоринки.

Їдять їх в основному за сніданком із маслом, їх також їдять в інший час доби з найрізноманітнішими начинками (включаючи тип , яке часто називають «червоним свинцем»). Блаа-сніданок (яйце, бекон і ковбаса) звичніший, ніж Вотерфордський сніданок.

Загалом 12000 блаа продаються щодня чотирма пекарнями, що виробляють блаа: пекарня Волша, хлібопекарня Кілмаков, хлібобулочна та кав'ярня Барронса та хлібобулочна Гікі. Із чотирьох пекарень, що залишились, у Вотерфорд-Сіті залишаються лише дві. Блаа швидко втрачає свіжість, і найкраще споживається протягом декількох годин після покупки.

Деякі джерела повідомляють, що блаа був завезений у Вотерфорд наприкінці 17-го століття гугенотами. Ця теорія заперечується, оскільки, хоча біле борошно існувало ще в 17-му столітті, воно не використовувалося широко у масовому виробництві до промислової революції.

Блаа іноді плутають із подібною булочкою, відомою як ; однак блаа мають квадратну форму, м'якші та тістоподібніші, і найбільш ідентифікуються за допомогою білого борошна, струшуваного над ними перед процесом випікання.

19-го листопада 2013 року Вотерфордському бла Європейська комісія присвоїла статус .

Див. також

Примітки

  1. Healy, Alison. «Waterford's blaa roll bakers honoured in awards» [ 9 жовтня 2012 у Wayback Machine.], The Irish Times, Tuesday 18 November 2008.
  2. pixel-industry. . Waterfordblaa.ie. Архів оригіналу за 20 вересня 2017. Процитовано 23 вересня 2017.
  3. (PDF). Agriculture.gov.ie. Архів оригіналу (PDF) за 19 October 2019. Процитовано 23 вересня 2017.
  4. . Hickeysbakery.ie. Архів оригіналу за 24 вересня 2017. Процитовано 23 вересня 2017.
  5. Ruggeri, Amanda (6 лютого 2018). . BBC News Online. Архів оригіналу за 8 лютого 2018. Процитовано 8 лютого 2018.
  6. (PDF). Ec.europa.eu. Архів оригіналу (PDF) за 20 жовтня 2016. Процитовано 23 вересня 2017.
  7. . Npr.org. Архів оригіналу за 21 вересня 2017. Процитовано 23 вересня 2017.
  8. . Walsh’s Bakehouse. Архів оригіналу за 24 жовтня 2017. Процитовано 23 вересня 2017.
  9. . Barronsbakery.ie. Архів оригіналу за 19 вересня 2017. Процитовано 23 вересня 2017.
  10. . Hickey's Bakery. Архів оригіналу за 20 вересня 2017. Процитовано 23 вересня 2017.
  11. . discoverwaterfordcity.ie. Архів оригіналу за 19 липня 2010.
  12. . Kaslo Sourdough Bakery. Архів оригіналу за 10 листопада 2014. Процитовано 22 жовтня 2014.
  13. «Blaa blaa blaa: Waterford bap considered for EU protected statuss» [ 19 червня 2021 у Wayback Machine.], Thejournal.ie, 8 September 2011.
  14. . The Irish Times. 19 листопада 2013. Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 22 квітня 2016.

Посилання

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Blaa b l ɑː abo Voterfordskij blaa ce tisto bulochka bulochka z bilogo hliba osoblivo asociyuyetsya z Voterfordom Irlandiya Nini yiyi vigotovlyayut u Voterfordi BlaaAlternativni nazvibla blagPohodzhennya IrlandiyaRegion chi krayinaVoterfordNeobhidni komponentibile boroshnoZazvichaj vikoristovuvani komponentidrizhdzhi cukor voda sil Blaa prodayutsya u dvoh riznovidah m yakij ta hrustkij M yaki blaa mayut trohi solodkuvatij solodovij smak legkij ale tverdij za teksturoyu i tane v roti Hrustki blaa spochatku hrustyat potim zhuyutsya z vitonchenim solodovim smakom i priyemnim girkim prismakom vid dobre prigotovlenoyi temnoyi skorinki Yidyat yih v osnovnomu za snidankom iz maslom yih takozh yidyat v inshij chas dobi z najriznomanitnishimi nachinkami vklyuchayuchi tip yake chasto nazivayut chervonim svincem Blaa snidanok yajce bekon i kovbasa zvichnishij nizh Voterfordskij snidanok Zagalom 12000 blaa prodayutsya shodnya chotirma pekarnyami sho viroblyayut blaa pekarnya Volsha hlibopekarnya Kilmakov hlibobulochna ta kav yarnya Barronsa ta hlibobulochna Giki Iz chotiroh pekaren sho zalishilis u Voterford Siti zalishayutsya lishe dvi Blaa shvidko vtrachaye svizhist i najkrashe spozhivayetsya protyagom dekilkoh godin pislya pokupki Deyaki dzherela povidomlyayut sho blaa buv zavezenij u Voterford naprikinci 17 go stolittya gugenotami Cya teoriya zaperechuyetsya oskilki hocha bile boroshno isnuvalo she v 17 mu stolitti vono ne vikoristovuvalosya shiroko u masovomu virobnictvi do promislovoyi revolyuciyi Blaa inodi plutayut iz podibnoyu bulochkoyu vidomoyu yak odnak blaa mayut kvadratnu formu m yakshi ta tistopodibnishi i najbilsh identifikuyutsya za dopomogoyu bilogo boroshna strushuvanogo nad nimi pered procesom vipikannya 19 go listopada 2013 roku Voterfordskomu bla Yevropejska komisiya prisvoyila status Div takozhIrlandska kuhnyaPrimitkiHealy Alison Waterford s blaa roll bakers honoured in awards 9 zhovtnya 2012 u Wayback Machine The Irish Times Tuesday 18 November 2008 pixel industry Waterfordblaa ie Arhiv originalu za 20 veresnya 2017 Procitovano 23 veresnya 2017 PDF Agriculture gov ie Arhiv originalu PDF za 19 October 2019 Procitovano 23 veresnya 2017 Hickeysbakery ie Arhiv originalu za 24 veresnya 2017 Procitovano 23 veresnya 2017 Ruggeri Amanda 6 lyutogo 2018 BBC News Online Arhiv originalu za 8 lyutogo 2018 Procitovano 8 lyutogo 2018 PDF Ec europa eu Arhiv originalu PDF za 20 zhovtnya 2016 Procitovano 23 veresnya 2017 Npr org Arhiv originalu za 21 veresnya 2017 Procitovano 23 veresnya 2017 Walsh s Bakehouse Arhiv originalu za 24 zhovtnya 2017 Procitovano 23 veresnya 2017 Barronsbakery ie Arhiv originalu za 19 veresnya 2017 Procitovano 23 veresnya 2017 Hickey s Bakery Arhiv originalu za 20 veresnya 2017 Procitovano 23 veresnya 2017 discoverwaterfordcity ie Arhiv originalu za 19 lipnya 2010 Kaslo Sourdough Bakery Arhiv originalu za 10 listopada 2014 Procitovano 22 zhovtnya 2014 Blaa blaa blaa Waterford bap considered for EU protected statuss 19 chervnya 2021 u Wayback Machine Thejournal ie 8 September 2011 The Irish Times 19 listopada 2013 Arhiv originalu za 4 bereznya 2016 Procitovano 22 kvitnya 2016 PosilannyaRecept 19 lipnya 2021 u Wayback Machine

Дата публікації:
Топ