Баноффі (англ. Banoffee pie) — англійський пиріг, приготований з бананів, вершків, карамелі та вареного згущеного молока. Основа для баноффі готується з подрібненого печива з додаванням вершкового масла. Деякі варіанти рецепта включають в себе шоколад або каву.
Назва десерту походить від злиття двох слів: «банан» і «тоффі» (карамель).
Історія
Імовірно укладачами рецепта пирога є уродженці міста Найджел Маккензі та Іан Даудінг: власник ресторану «Голодний Чернець» і його шеф-кухар. Вони стверджують, що створили десерт у 1971 році, внісши зміни в американський рецепт кавово-карамельного пирога. Маккензі і Даудінг пробували різні варіації десерту, додаючи в нього навіть яблука і мандарини, поки Маккензі не запропонував включити в рецепт банани; також Маккензі дав назву пирога. Страва стала настільки популярною серед відвідувачів, що його «просто не могли прибрати з меню».
Рецепт був опублікований у книзі «Більш строгі секрети Голодного Ченця» в 1974 році і передрукований в кулінарній книзі «У раю з Голодним Ченцем» в 1997 році. Маргарет Тетчер любила готувати баноффі.
Баноффі стали включати в меню багато ресторанів по всьому світу.
Слово «Баноффі» (англ. Banoffee) міцно увійшло в англійську мову і стало вживатися для опису будь-якого продукту, який нагадує за смаком або запахом банан і карамель. Рецепт пирога часто можна побачити на консервних банках зі згущеним молоком фірми Nestlé.
Маккензі помер від раку 29 травня 2015 року, у віці 71-го року.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Banoffi angl Banoffee pie anglijskij pirig prigotovanij z bananiv vershkiv karameli ta varenogo zgushenogo moloka Osnova dlya banoffi gotuyetsya z podribnenogo pechiva z dodavannyam vershkovogo masla Deyaki varianti recepta vklyuchayut v sebe shokolad abo kavu Nazva desertu pohodit vid zlittya dvoh sliv banan i toffi karamel IstoriyaImovirno ukladachami recepta piroga ye urodzhenci mista Najdzhel Makkenzi ta Ian Dauding vlasnik restoranu Golodnij Chernec i jogo shef kuhar Voni stverdzhuyut sho stvorili desert u 1971 roci vnisshi zmini v amerikanskij recept kavovo karamelnogo piroga Makkenzi i Dauding probuvali rizni variaciyi desertu dodayuchi v nogo navit yabluka i mandarini poki Makkenzi ne zaproponuvav vklyuchiti v recept banani takozh Makkenzi dav nazvu piroga Strava stala nastilki populyarnoyu sered vidviduvachiv sho jogo prosto ne mogli pribrati z menyu Recept buv opublikovanij u knizi Bilsh strogi sekreti Golodnogo Chencya v 1974 roci i peredrukovanij v kulinarnij knizi U rayu z Golodnim Chencem v 1997 roci Margaret Tetcher lyubila gotuvati banoffi Banoffi stali vklyuchati v menyu bagato restoraniv po vsomu svitu Slovo Banoffi angl Banoffee micno uvijshlo v anglijsku movu i stalo vzhivatisya dlya opisu bud yakogo produktu yakij nagaduye za smakom abo zapahom banan i karamel Recept piroga chasto mozhna pobachiti na konservnih bankah zi zgushenim molokom firmi Nestle Makkenzi pomer vid raku 29 travnya 2015 roku u vici 71 go roku