Баба гануш, або баба ганудж (ар. بابا غنوج) (в інших транскрипціях: баба гануг, баба гануж) — популярна страва , закуска, що складається головним чином з пюреподібних готових баклажанів, змішаних з приправами (наприклад, з кунжутною пастою, оливковою олією, лимонним соком). Баклажани попередньо запікаються або смажаться над вогнем або вугіллям, і таким чином м'якоть стає м'якою і набуває запаху гриля.
Походження | Єгипет |
---|---|
Необхідні компоненти | баклажан[d] і тахіні |
|
У кухнях різних народів світу існує безліч схожих страв: баклажанні салати та баклажанна ікра.
Див. також
- Закуски з баклажанів — більш загальна стаття про закуски з баклажанів
Посилання
- Рецепт
- [1][недоступне посилання з травня 2019]
- Як приготувати баба гануш: закуска з баклажанів і спецій
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Baba ganush abo baba ganudzh ar بابا غنوج v inshih transkripciyah baba ganug baba ganuzh populyarna strava zakuska sho skladayetsya golovnim chinom z pyurepodibnih gotovih baklazhaniv zmishanih z pripravami napriklad z kunzhutnoyu pastoyu olivkovoyu oliyeyu limonnim sokom Baklazhani poperedno zapikayutsya abo smazhatsya nad vognem abo vugillyam i takim chinom m yakot staye m yakoyu i nabuvaye zapahu grilya BabaganushPohodzhennya YegipetNeobhidni komponentibaklazhan d i tahini Mediafajli u Vikishovishi Baba ganush z granatom ta zelennyu Babaganush viroblenij v Ukrayini Baba ganush po sirijski U kuhnyah riznih narodiv svitu isnuye bezlich shozhih strav baklazhanni salati ta baklazhanna ikra Div takozhZakuski z baklazhaniv bilsh zagalna stattya pro zakuski z baklazhanivPosilannyaRecept 1 nedostupne posilannya z travnya 2019 Yak prigotuvati baba ganush zakuska z baklazhaniv i specij Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi