Ацидуля́нт (рос. ацидулянт, англ. acidulant) — харчова добавка, яка додається до їжі або напою для зниження рН, аби надати кислого чи терпкого присмаку. Прикладом є фосфатна кислота Н3PO4, що додається до напоїв кола.
Див. також
Джерела
- Глосарій термінів з хімії / укладачі: Й. Опейда, О. Швайка ; Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Донецьк : Вебер, 2008. — 738 с. — .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Acidulya nt ros acidulyant angl acidulant harchova dobavka yaka dodayetsya do yizhi abo napoyu dlya znizhennya rN abi nadati kislogo chi terpkogo prismaku Prikladom ye fosfatna kislota N3PO4 sho dodayetsya do napoyiv kola Div takozhRegulyatori kislotnostiDzherelaGlosarij terminiv z himiyi ukladachi J Opejda O Shvajka In t fiziko organichnoyi himiyi ta vuglehimiyi im L M Litvinenka NAN Ukrayini Doneckij nacionalnij universitet Doneck Veber 2008 738 s ISBN 978 966 335 206 0