Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Хопперс аппам вид млинців що розповсюджений на півдні Індії Керала Таміл Наду та Шрі Ланці Їх готують переважно для снід

Аппам

Аппам

Хопперс, аппам — вид млинців, що розповсюджений на півдні Індії (Керала, Таміл Наду) та Шрі Ланці. Їх готують переважно для сніданку чи вечері.

Хопперс
image
Хопперс з яйцем
ТипМлинець
Походження
Час приготування25 хвилин
Необхідні компонентиРисове тісто, цукор, дріжджі
Зазвичай використовувані компонентияйця, кокосове молоко

Назви

image
Хопперс з кокосовим молоком у Таміл Наду

Страву називають «аппам» (അപ്പം) у мові малаялам, «аапа» в мові тулу, «аппа» (ආප්ප) у сингальській мові, «ааппам» (ஆப்பம்) в тімільські мові, «чітау пітха» (ଚିତାଉ) у мові орія, «падду» чи «гуллє еріяппа» у мові кодава та «арпон» у бірманській мові. В Індонезії страва відома під назвою «куе апем». В Шрі Ланці та в англомовному світі розповсюджена англійська назва «хопперс».

Історія

Згадується в тамільському епосі , що свідчить, що він був уже популярний у стародавній тамільській державі і його рецепт не змінювався щонайменше 16 століть.

Рецепт

Готують з рисового Дріжджового тіста у чашоподібних сковорідках («аппачаті»), що надає млинцю форму чаші. Сам млинець не має вираженого смаку, тому у нього кладуть додаткові інгредієнти такі як овочі, карі чи яйце. Тісто готують з рисового борошна, дріжджів, солі та трохи цукру. Після того як тісто постоїть кілька годин, його можна смажити.

Приготування хопперсу

Примітки

  1. Vir Sanghvi (2004). Rude Food: The Collected Food Writings of Vir Sanghvi. Penguin Books India. p. 110. .

Джерела

  • How To Make A Sri Lankan Egg Hopper [ 8 жовтня 2018 у Wayback Machine.] // foodrepublic.com

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Hoppers appam vid mlinciv sho rozpovsyudzhenij na pivdni Indiyi Kerala Tamil Nadu ta Shri Lanci Yih gotuyut perevazhno dlya snidanku chi vecheri HoppersHoppers z yajcemTipMlinecPohodzhennyaIndijska kuhnya Kuhnya Shri LankiChas prigotuvannya25 hvilinNeobhidni komponentiRisove tisto cukor drizhdzhiZazvichaj vikoristovuvani komponentiyajcya kokosove moloko Mediafajli u VikishovishiNazviHoppers z kokosovim molokom u Tamil Nadu Stravu nazivayut appam അപ പ u movi malayalam aapa v movi tulu appa ආප ප u singalskij movi aappam ஆப பம v timilski movi chitau pitha ଚ ତ ଉ u movi oriya paddu chi gullye eriyappa u movi kodava ta arpon u birmanskij movi V Indoneziyi strava vidoma pid nazvoyu kue apem V Shri Lanci ta v anglomovnomu sviti rozpovsyudzhena anglijska nazva hoppers IstoriyaZgaduyetsya v tamilskomu eposi sho svidchit sho vin buv uzhe populyarnij u starodavnij tamilskij derzhavi i jogo recept ne zminyuvavsya shonajmenshe 16 stolit ReceptGotuyut z risovogo Drizhdzhovogo tista u chashopodibnih skovoridkah appachati sho nadaye mlincyu formu chashi Sam mlinec ne maye virazhenogo smaku tomu u nogo kladut dodatkovi ingrediyenti taki yak ovochi kari chi yajce Tisto gotuyut z risovogo boroshna drizhdzhiv soli ta trohi cukru Pislya togo yak tisto postoyit kilka godin jogo mozhna smazhiti source source source source Prigotuvannya hoppersuPrimitkiVir Sanghvi 2004 Rude Food The Collected Food Writings of Vir Sanghvi Penguin Books India p 110 ISBN 0143031392 DzherelaHow To Make A Sri Lankan Egg Hopper 8 zhovtnya 2018 u Wayback Machine foodrepublic com

Дата публікації:
Топ