Антоніо Бенедетто Карпано італ Antonio Benedetto Carpano 1764 Біольйо 1815 Турин італійський травник і аптекар винахідни

Антоніо Бенедетто Карпано (італ. Antonio Benedetto Carpano; 1764, Біольйо — 1815, Турин) — італійський травник і аптекар, винахідник вермуту.

Антоніо Бенедетто Карпано
Антоніо Бенедетто Карпано
Народився	24 листопада 1751(1751-11-24)^[1] Біольйо, Провінція Б'єлла, П'ємонт, Італія
Помер	3 лютого 1821(1821-02-03)^[1] (69 років) Біольйо, Провінція Б'єлла, П'ємонт, Італія^[1]
Діяльність	distiller, винахідник
Медіафайли у Вікісховищі

Рецепт вермуту — ароматизованого напою, виготовленого з білого вина з додаванням трав'яних настоянок і спецій, був створений Карпано у 1786 році у Турині. Напій призначався насамперед для жінок, в той час як звичайні вина вважалися «чоловічими». Вермут виявився настільки популярним, що винахідник збудував справжню фабрику з його виготовлення, а магазин Карпано був змушений працювати 24 години на добу.

Загалом винахідник створив більше 30 різновидів вермуту. Сьогодні вермути за рецептами Карпано виробляє міланський завод Fratelli Branca Distillerie. Його лінійка містить напої Carpano Classico Vermuth, Carpano Bianco, Carpano Antica Formula і оригінальний аперитив «Punt e Mes».

Примітки

https://www.treccani.it/enciclopedia/antonio-benedetto-carpano_(Dizionario-Biografico)
Мустафін О. Смачні мандри. Нові екскурсії кухнею. К., 2020, с.165

[[https://www.treccani.it/enciclopedia/antonio-benedetto-carpano_(Dizionario-Biografico)_https://www.treccani.it/enciclopedia/antonio-benedetto-carpano_(Dizionario-Biografico)]<span_class="wef_low_priority_links"></span><div_style="display:none"></div>-1] ttps://www.treccani.it/enciclopedia/antonio-benedetto-carpano_(Dizionario-Biografico)

[2] Мустафін О. Смачні мандри. Нові екскурсії кухнею. К., 2020, с.165

[1]