Аманатто яп 甘納豆 традиційні японські ласощі Виготовляються з бобової пасти частіш за все з бобів адзукі і покриваються цу

Аманатто (яп. 甘納豆) — традиційні японські ласощі. Виготовляються з бобової пасти (частіш за все з бобів адзукі) і покриваються цукром після змочення в цукровому сиропі і висушуванні.

Аманатто

Походження	Японія
Необхідні компоненти	V. angularis і цукор

Винайшов ці ласощі Хосода Ясубей в (1861-1863) періоду Едо. Він відкрив магазин по продажу вагасі в Токіо під назвою "Ейтаро" (його дитяче ім'я), під яким він існує і сьогодні.

Спочатку аманатто мав назву "амананатто" (яп. 甘名納糖), яке втратило склад після Другої світової війни. Схожість з назвою страви з ферментованих бобів натто є випадковою.

На Хоккайдо аманатто використовується при приготуванні , який через цю причину виходить солодкуватим, на відміну від інших територій Японії.

Посилання

Аманатто (яп.) [ 14 липня 2019 у Wayback Machine.]

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.