Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Італійський томатний пиріг англ Italian tomato pie італоамериканська та італо канадська несолодка випічка яка має італій

Італійський томатний пиріг

Італійський томатний пиріг

Італійський томатний пиріг (англ. Italian tomato pie) – італоамериканська та італо-канадська несолодка випічка, яка має італійське коріння. Складається з товстого, пористого, схожого на фокачу тіста, покритого томатним соусом. Пиріг можна посипати сиром романо чи орегано. Зазвичай його не подають прямо з духовки, а дають охолонути, а потім вживають за кімнатної температури або розігрівають. Як і сицилійська піца, томатний пиріг випікають у великій прямокутній сковороді і зазвичай подають квадратними шматочками, хоча в Род-Айленд його нарізають прямокутниками, як піцу аль-тальо (італ. «нарізана», «шматочками») . Томатний пиріг походить від італійської піци сфінчоне і нагадує її, хоча це не одна і та ж страва; наприклад, сфінчоне може мати начинку, зазвичай подається гарячою і має скоринку, більше схожу на бріош, ніж на фокачу.

Італійський томатний пиріг
image
Походженняimage США і image Італія
Необхідні компонентипомідор[d]

Історія

У статті 1903 року в «Нью-Йорк трибюн» про їжу італоамериканців описано ранню версію томатного пирога. Томатний пиріг продається пекарнею Iannelli's Bakery у Філадельфії з 1910. У Ютиці, штат Нью-Йорк, сім'я, яка пізніше заснувала піцерію O'Scugnizzo в 1914 році, продавала томатні пироги протягом кількох років до цього, починаючи з 1910 року.

Регіональні назви

  • Ютіка: tomato pie
  • Філадельфія: church pie, gravy pie ( "Italian gravy", i.e. tomato sauce)
  • Род-Айленд: bakery pizza, party pizza, pizza strips, red bread, strip pizza
  • Монреаль: tomato pizza, cold pizza, pizza bread
  • Гамільтон, Онтаріо: Roma pizza (за назвою пекарні), bread pizza, slab pizza

Галерея

  • image
    Типичный палермський сфинчоне
  • image
    Томатний пиріг для продажу у продуктовому магазині неподалік від Ютіки
  • image
    Шматочки піци Род-Айленда

Примітки

  1. Berman, Eleanor (2000). Away for the Weekend: New York. Crown. ISBN .
  2. Beaulieu, Linda (1 листопада 2005), Rhode Island Pizza Strips, The Providence and Rhode Island Cookbook: Big Recipes from the Smallest State, Rowman & Littlefield, с. 195, ISBN 
  3. Krall, Hawk (13 лютого 2017). Never tried tomato pie? Then get yourself to Utica right now. Saveur. оригіналу за 13 вересня 2017. Процитовано 22 січня 2018.
  4. Reuscher, J. A. Tomato Pie. The Encyclopedia of Greater Philadelphia. оригіналу за 22 січня 2018. Процитовано 22 січня 2018.
  5. Philadelphia's Tomato Pie: Is it Pizza, or What?. Grand Voyage Italy. оригіналу за 22 січня 2018. Процитовано 22 січня 2018.
  6. Chronicling America: Historic American Newspapers. Lib. of Congress. New-York Tribune. New York, NY. 6 грудня 1903. оригіналу за 5 грудня 2017. Процитовано 4 грудня 2017.
  7. Barrett, Liz (September 2014). Pizza, A Slice of American History. Voyageur Press. с. 36. ISBN .
  8. Never Tried Tomato Pie? Then Get Yourself to Utica Right Now. Saveur (англ.). 18 березня 2019. оригіналу за 23 вересня 2020. Процитовано 1 жовтня 2020.
  9. Weaver, Teri (8 березня 2017). 'It's not pizza:' Utica's Tomato Pie Day to celebrate iconic Upstate NY food. newyorkupstate.com. оригіналу за 18 жовтня 2017. Процитовано 29 листопада 2017.
  10. Tomato pie, pizza made with Italian gravy, is a Philly staple. The Boston Globe. оригіналу за 17 жовтня 2017. Процитовано 13 липня 2017.
  11. Olmsted, Larry (3 квітня 2019). No cheese? Rhode Island's 'red strips' are an odd take on pizza. USA Today. оригіналу за 7 листопада 2019. Процитовано 7 листопада 2019.
  12. This Rhode Island Bakery Serves the Best Pizza Strips You've Ever Tasted. 27 жовтня 2017. оригіналу за 30 січня 2018. Процитовано 29 січня 2018.
  13. Ann & Michael Martini (16 лютого 2012). Rhode Island's Best Pizza Strips. GoLocalProv. оригіналу за 8 грудня 2017. Процитовано 10 грудня 2017.
  14. Média, Bell. An Ode To Montreal Cold Pizza. iHeartRadio.ca (англ.). Процитовано 8 листопада 2020. {{}}: Недійсний |deadlink=dead ()
  15. Roma Bakery & Deli: the story of an enduring Hamilton icon. оригіналу за 3 грудня 2021. Процитовано 2 грудня 2021.
  16. Shane Anderson. PIZZA. Roma Bakery and Deli (амер.). оригіналу за 24 квітня 2022. Процитовано 20 серпня 2022.
  17. From Hamilton, with love and (cheeseless) pizza. The Hamilton Spectator (англ.). 31 березня 2021. ISSN 1189-9417. оригіналу за 21 листопада 2021. Процитовано 20 серпня 2022.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Italijskij tomatnij pirig angl Italian tomato pie italoamerikanska ta italo kanadska nesolodka vipichka yaka maye italijske korinnya Skladayetsya z tovstogo poristogo shozhogo na fokachu tista pokritogo tomatnim sousom Pirig mozhna posipati sirom romano chi oregano Zazvichaj jogo ne podayut pryamo z duhovki a dayut oholonuti a potim vzhivayut za kimnatnoyi temperaturi abo rozigrivayut Yak i sicilijska pica tomatnij pirig vipikayut u velikij pryamokutnij skovorodi i zazvichaj podayut kvadratnimi shmatochkami hocha v Rod Ajlend jogo narizayut pryamokutnikami yak picu al talo ital narizana shmatochkami Tomatnij pirig pohodit vid italijskoyi pici sfinchone i nagaduye yiyi hocha ce ne odna i ta zh strava napriklad sfinchone mozhe mati nachinku zazvichaj podayetsya garyachoyu i maye skorinku bilshe shozhu na briosh nizh na fokachu Italijskij tomatnij pirigPohodzhennya SShA i ItaliyaNeobhidni komponentipomidor d Mediafajli u VikishovishiIstoriyaU statti 1903 roku v Nyu Jork tribyun pro yizhu italoamerikanciv opisano rannyu versiyu tomatnogo piroga Tomatnij pirig prodayetsya pekarneyu Iannelli s Bakery u Filadelfiyi z 1910 U Yutici shtat Nyu Jork sim ya yaka piznishe zasnuvala piceriyu O Scugnizzo v 1914 roci prodavala tomatni pirogi protyagom kilkoh rokiv do cogo pochinayuchi z 1910 roku Regionalni nazviYutika tomato pie Filadelfiya church pie gravy pie Italian gravy i e tomato sauce Rod Ajlend bakery pizza party pizza pizza strips red bread strip pizza Monreal tomato pizza cold pizza pizza bread Gamilton Ontario Roma pizza za nazvoyu pekarni bread pizza slab pizzaGalereyaTipichnyj palermskij sfinchone Tomatnij pirig dlya prodazhu u produktovomu magazini nepodalik vid Yutiki Shmatochki pici Rod AjlendaPrimitkiBerman Eleanor 2000 Away for the Weekend New York Crown ISBN 9780609805961 Beaulieu Linda 1 listopada 2005 Rhode Island Pizza Strips The Providence and Rhode Island Cookbook Big Recipes from the Smallest State Rowman amp Littlefield s 195 ISBN 978 0 7627 5182 2 Krall Hawk 13 lyutogo 2017 Never tried tomato pie Then get yourself to Utica right now Saveur originalu za 13 veresnya 2017 Procitovano 22 sichnya 2018 Reuscher J A Tomato Pie The Encyclopedia of Greater Philadelphia originalu za 22 sichnya 2018 Procitovano 22 sichnya 2018 Philadelphia s Tomato Pie Is it Pizza or What Grand Voyage Italy originalu za 22 sichnya 2018 Procitovano 22 sichnya 2018 Chronicling America Historic American Newspapers Lib of Congress New York Tribune New York NY 6 grudnya 1903 originalu za 5 grudnya 2017 Procitovano 4 grudnya 2017 Barrett Liz September 2014 Pizza A Slice of American History Voyageur Press s 36 ISBN 978 0 7603 4560 3 Never Tried Tomato Pie Then Get Yourself to Utica Right Now Saveur angl 18 bereznya 2019 originalu za 23 veresnya 2020 Procitovano 1 zhovtnya 2020 Weaver Teri 8 bereznya 2017 It s not pizza Utica s Tomato Pie Day to celebrate iconic Upstate NY food newyorkupstate com originalu za 18 zhovtnya 2017 Procitovano 29 listopada 2017 Tomato pie pizza made with Italian gravy is a Philly staple The Boston Globe originalu za 17 zhovtnya 2017 Procitovano 13 lipnya 2017 Olmsted Larry 3 kvitnya 2019 No cheese Rhode Island s red strips are an odd take on pizza USA Today originalu za 7 listopada 2019 Procitovano 7 listopada 2019 This Rhode Island Bakery Serves the Best Pizza Strips You ve Ever Tasted 27 zhovtnya 2017 originalu za 30 sichnya 2018 Procitovano 29 sichnya 2018 Ann amp Michael Martini 16 lyutogo 2012 Rhode Island s Best Pizza Strips GoLocalProv originalu za 8 grudnya 2017 Procitovano 10 grudnya 2017 Media Bell An Ode To Montreal Cold Pizza iHeartRadio ca angl Procitovano 8 listopada 2020 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite web title Shablon Cite web cite web a Nedijsnij deadlink dead dovidka Roma Bakery amp Deli the story of an enduring Hamilton icon originalu za 3 grudnya 2021 Procitovano 2 grudnya 2021 Shane Anderson PIZZA Roma Bakery and Deli amer originalu za 24 kvitnya 2022 Procitovano 20 serpnya 2022 From Hamilton with love and cheeseless pizza The Hamilton Spectator angl 31 bereznya 2021 ISSN 1189 9417 originalu za 21 listopada 2021 Procitovano 20 serpnya 2022

Дата публікації:
Топ