Портулак Portulaca рід трав янистих переважно однорічних рослин родини портулакових Містить понад 150 видів Портулак Пор

Портулак (Portulaca) — рід трав'янистих переважно однорічних рослин родини портулакових. Містить понад 150 видів.

Портулак

Портулак городній
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Порядок:	Гвоздикоцвіті (Caryophyllales)
Родина:	Портулакові (Portulacaceae)
Рід:	Портулак (Portulaca) L.
Вікісховище: Portulaca

Біоморфологічна характеристика

Це однорічні, дворічні або багаторічні трави, іноді дерев'янисті біля основи. Стебло сланке, м'ясисте, зрідка стояче. Листки цілокраї, м'ясисто-соковиті. Квітки двостатеві, сидячі. Плід — багатонасінна коробочка.

Поширення та середовище існування

Поширений у тропічних і суб-тропічних областях обох півкуль. В Україні, росте як бур'ян портулак городній (Portulaca oleracea).

Практичне використання

Культурні форми його розводять заради соковитих кислуватих листків, що їх вживають сирими, вареними або консервованими як приправу до м'ясних страв. В Лівані з портулака роблять салат фаттуш, а у Туреччині традиційний салат з йогуртом.

(Portulaca grandiflora) — з повними або простими рожевими, білими, жовтими або червоними квітками культивують як декоративну рослину. Походить з Південної Америки. Використовують для створення декоративно-килимових клумб, бордюрів тощо.

Галерея

Portulaca oleracea
Portulaca grandiflora
Portulaca pilosa
Portulaca umbraticola
Ліванський салат фаттуш з портулаком
Турецький салат з портулаком і йогуртом

Примітки

Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 28 квітня 1998. Архів оригіналу за 21 липня 2011. Процитовано 4 березня 2011.
POWO
Fattoush salad with purslane, radish and homemade flatbread. Food (англ.). Процитовано 13 серпня 2018.
Almost Turkish Recipes: Purslane Salad with Yogurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası). Almost Turkish Recipes. Процитовано 13 серпня 2018.

Джерела

Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.

Література

Бернардино де Саагун, Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике / Ред. и пер. С. А. Куприенко. — К. : Видавець Купрієнко С.А, 2013. — 218 с. — (Месоамерика. Источники. История. Человек) — .

Посилання

Портулак // Садові декоративні рослини / О. М. Олєйнікова. — Харків : Веста, 2010. — С. 77. — .

Це незавершена стаття з ботаніки.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[GRIN-1] Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 28 квітня 1998. Архів оригіналу за 21 липня 2011. Процитовано 4 березня 2011.

[2] POWO

[3] Fattoush salad with purslane, radish and homemade flatbread. Food (англ.). Процитовано 13 серпня 2018.

[4] Almost Turkish Recipes: Purslane Salad with Yogurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası). Almost Turkish Recipes. Процитовано 13 серпня 2018.