Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Апелясьйон від фр appellation d origine назва по місцю походження фонетична адаптація з французької мови що означає юрид

Апелласьон

Апелласьон

Апелясьйон (від фр. appellation d'origine — назва по місцю походження) - фонетична адаптація з французької мови, що означає юридично визнане і захищене географічне зазначення, що використовується для найменування місця вирощування винограду для вина, сиру, масла тощо, а також для географічно-брендованого маркування самих продуктів.
Це район з унікальними географічними умовами і чітко встановленою технологією виробництва із сукупністю вимог до того чи іншого сертифікованого продукту.

Вимоги до винних апелясьйонів

Щодо винних апелясьйонів існують наступні вимоги:

  • виноград для вина повинен бути вирощений і вино повинно бути вироблено на географічно обмеженій території, зі своєю сформованою екосистемою;
  • при виробництві вина можуть використовуватися тільки певні для цього апелясьйона сорти винограду;
  • при виробництві вина можуть застосовуватися тільки встановлені для цього апелясьйона методи культивування винограду і виноробства, що включають в себе тип грунтів, на яких росте виноград, вік лози, тип вина і технологію його виробництва і так далі;
  • кількість врожаю з гектара виноградника не може перевищувати встановлений для цього апелясьйона максимум;
  • міцність вина не може бути нижче встановленого мінімуму і вище максимуму.

Цікаві факти

  1. Região Demarcada do Douro в Португалії — перший регіональний апелясьйон в світі, який утворився завдяки створенню урядової організації нагляду для регулювання торгівлі та виробництва портвейну. Одним з перших офіційних обов'язків компанії було визначення меж винного регіону Дору. Хоча межі виноробних регіонів К'янті та Токаджі були окреслені відповідно у 1716 та 1737 роках, жоден з цих регіонів "технічно" не піддавався постійному державному контролю та регламентам.
  2. La Romanée в Бургундії, Франція — найменший апелясьйон в світі, площі виноградників менше гектара.

Див. також

Контроль справжності походження

Посилання

  1. . UWines (укр.). Архів оригіналу за 25 лютого 2021. Процитовано 18 квітня 2020.
  2. S. Gatti, E. Giraud-Héraud, S. Mili (editors) "Wine in the old world: new risks and opportunities pg 8 Volume 264 of Economia - Ricerche FrancoAngeli, 2003 Accessed: December 13th, 2009

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Apelyasjon vid fr appellation d origine nazva po miscyu pohodzhennya fonetichna adaptaciya z francuzkoyi movi sho oznachaye yuridichno viznane i zahishene geografichne zaznachennya sho vikoristovuyetsya dlya najmenuvannya miscya viroshuvannya vinogradu dlya vina siru masla tosho a takozh dlya geografichno brendovanogo markuvannya samih produktiv Ce rajon z unikalnimi geografichnimi umovami i chitko vstanovlenoyu tehnologiyeyu virobnictva iz sukupnistyu vimog do togo chi inshogo sertifikovanogo produktu Vimogi do vinnih apelyasjonivShodo vinnih apelyasjoniv isnuyut nastupni vimogi vinograd dlya vina povinen buti viroshenij i vino povinno buti virobleno na geografichno obmezhenij teritoriyi zi svoyeyu sformovanoyu ekosistemoyu pri virobnictvi vina mozhut vikoristovuvatisya tilki pevni dlya cogo apelyasjona sorti vinogradu pri virobnictvi vina mozhut zastosovuvatisya tilki vstanovleni dlya cogo apelyasjona metodi kultivuvannya vinogradu i vinorobstva sho vklyuchayut v sebe tip gruntiv na yakih roste vinograd vik lozi tip vina i tehnologiyu jogo virobnictva i tak dali kilkist vrozhayu z gektara vinogradnika ne mozhe perevishuvati vstanovlenij dlya cogo apelyasjona maksimum micnist vina ne mozhe buti nizhche vstanovlenogo minimumu i vishe maksimumu Cikavi faktiRegiao Demarcada do Douro v Portugaliyi pershij regionalnij apelyasjon v sviti yakij utvorivsya zavdyaki stvorennyu uryadovoyi organizaciyi naglyadu dlya regulyuvannya torgivli ta virobnictva portvejnu Odnim z pershih oficijnih obov yazkiv kompaniyi bulo viznachennya mezh vinnogo regionu Doru Hocha mezhi vinorobnih regioniv K yanti ta Tokadzhi buli okresleni vidpovidno u 1716 ta 1737 rokah zhoden z cih regioniv tehnichno ne piddavavsya postijnomu derzhavnomu kontrolyu ta reglamentam La Romanee v Burgundiyi Franciya najmenshij apelyasjon v sviti ploshi vinogradnikiv menshe gektara Div takozhKontrol spravzhnosti pohodzhennyaPosilannya UWines ukr Arhiv originalu za 25 lyutogo 2021 Procitovano 18 kvitnya 2020 S Gatti E Giraud Heraud S Mili editors Wine in the old world new risks and opportunities pg 8 Volume 264 ofEconomia RicercheFrancoAngeli 2003 Accessed December 13th 2009

Дата публікації:
Топ