Софія (сорт смородини чорної)

Софія — середньостиглий сорт інтенсивного типу смородини чорної селекції Львівського філіалу Інституту садівництва УААН. Отриманий в 1985 році від схрещування сортів «Пам'ять Вавілова» і міжвидової гібридної форми 106-37-11, як комплексного донора хворобостійкості селекціонерами Шестопал З. А. та Внесений у державний реєстр сортів рослин придатних для поширення в Україні у 2001 році.

Софія (сорт смородини чорної)
Рід	Смородина (Ribes)
Вид	Смородина чорна
Батьки гібриду	Х міжвидова гібридна форма 106-37-11
Сорт	Софія
Походження	Україна
Селекціонер	З.А. Шестопал,

Софія відрізняється високим стабільним урожаєм, комплексною стійкістю до грибкових хвороб та відносною стійкістю проти брунькового кліща, високим вмістом вітаміну С, зимостійкістю та посухостійкістю.

Опис

Кущ сильнорослий, слаборозлогий. Пагони середні по товщині та довжині, прямі, гнучкі. Китиці середньої довжини і щільності, густо заповнюють пагони різного віку.

Ягоди середньою масою 1,2 г, великі 1,7-2,5 г, округлі, чорні, блискучі. Містить: сухі речовини — 10,4 %, цукри — 6,1-7,2 %, органічні кислоти — 1,5-1,7 %, вітамін С — 308,0-334,8 мг на 100 г сирої маси. Шкірка середньої товщини, еластична, міцна із сухим відривом. М'якоть коричнева, густа, ніжна, приємного кисло-солодкого смаку.

Ягоди дозрівають дружно, практично одночасно, довго тримаються на кущі, не осипаються.

Використання

Придатні для вживання у свіжому вигляді, заморожування, а також для приготування високовітамінізованих продуктів технічної переробки (соки, желе, виноматеріали).

Перспективний для механізованого збирання врожаю в умовах Лісостепу і Полісся України. Урожайність 15-25 т/га. Придатний для вирощування екологічно чистої продукції з обмеженим застосуванням фунгіцидів.

У селекції перспективний як джерело С-вітамінозності, високої врожайності.

Джерела

• Атлас перспективных сортов плодовых и ягодных культур Украины [Текст] / ред. В. П. Копань. — К. : ООО «Одекс», 1999. — 454 с., ил. —
• Основи органічного виробництва ягідної продукції / Г. Шестопал. — Л. : Львівська міська громадська організація «Екотерра», 2013. — 112 с.