Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ПАТ «Луцький пивзавод» (також відомий як Пивзавод «Zeman») — підприємство харчової промисловості України, зайняте у виробництві продукції натурального бродіння (пива та квасу). Розташоване у Луцьку.
| ПАТ «Луцький пивзавод» | |
|---|---|
 Емблема ТМ «Zeman» | |
| Місцезнаходження | Луцьк,  Україна |
| Рік заснування | 1888 |
| Гасло | Смакуй історію - разом з Zeman. |
| Вебсайт | zeman.ua |
| Адреса | вул. Винниченка, 69 Луцьк, Україна, 43021 |
Історія
Луцький пивзавод був заснований у 1888 році чеським пивоваром Вацлавом Земаном, батько якого, Йозеф Земан, 1869 року переселився з Чехії до Квасилова.
1906 року дерев'яна споруда заводу була зруйнована пожежею, але вже за два роки броварня була відбудована з цегли. 1913 року виробництво вийшло на максимальну потужність. Вироблялося пиво 4 сортів: «Столове», «Сакура», «Гранат» та «Бок-Бір», які були відзначені нагородами міжнародних виставок, у тому числі вибороли Ґран-прі на виставці у Парижі.
1938 року броварня відійшла до Йозефа Малінського, зятя В. Земана, а вже наступного року, після входження території Волині до складу СРСР, була націоналізована. У післявоєнний період підприємство входило до складу Волинського виробничого об'єднання пиво-безалкогольної промисловості Держагропрому УРСР. Приватизоване у 1990-х.
В 2004 році було налагоджено виробництво пива під ТМ «Земан», названою на честь засновника пивоварні Вацлава Земана. Також була проведена реконструкція пляшкового цеху та створено перше фарфасне відділення. На той час на Пивзаводі виготовляли 6 сортів пива. Об`єм виробництва на той час був дуже не великим і основним ринком збуту були Волинська та Рівненська області.
У 2015 році почалась нова ера для Луцького пивзаводу, власниками було прийняте рішення, метою якого було відновлення потужностей виробництва та покращення якості пива. Почалась кропітка праця колективу підприємства по відродженню виробництва.
Одним з основних напрямків цієї роботи була повна реконструкція та ремонт виробництва. В 2015-2020 роки було закуплено та встановлено нове найсучасніше обладнання Чехії, Німеччини.
Спочатку провели капітальний ремонт і відновлення бродильних та лагерних відділень, ввели в експлуатацію відділення ЦКТ (циліндрично-конічний танк). Проведена заміна рамного фільтра на сучасний “свічковий”, що значно покращило фільтрацію – прискорило процес фільтрації, позитивно вплинуло на чистоту та стійкість продукту.
В 2017 році встановили нову сучасну лінію Чеського виробництва налива пива в КЕГу. В пляшковому цеху була встановлена сучасна автоматична лінія видуву та розливу в ПЕТ пляшки в форматі 1л та 2л. Для налива пива в скло встановили нову німецьку лінію розливу. Ці впровадження покращили якість пива та збільшили можливість розвитку ринку збуту, продукція пивоварні “Земан” почала продаватись по всій Західній і Центральній Україні.
На ХХ Міжнародному конкурсі якості пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв, мінеральних та питних вод, солоду пивоварного в рамках Всеукраїнської акції «Свято пива-2017» Zeman отримав три медалі: «золото» за «Преміум» та дві «бронзи» – за «Традиційне» і «Пшеничне».
В 2018 року відділення ЦКТ та дріжджове, фільтраційне відділення було повністю автоматизоване системою управління. Тепер весь процес бродіння, дозрівання, фільтрації та розливу пива контролюється комп`ютерними технологіями з мінімізованим втручанням людини в процес виробництва. Зараз триває процес автоматизації всього циклу процесу варіння пива, від подачі солоду до спуску сусла в бродильне відділення. Частково ці роботи вже виконані і працюють, а повна автоматизація варниці буде завершена найближчим часом.
На XXI Міжнародному конкурсі якості пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв, мінеральних та питних вод, солоду пивоварного в рамках Всеукраїнської акції «Свято пива-2018» луцькі пивовари отримали срібну нагороду за високу якість світлого нефільтрованого непастеризованого пива «Пшеничне» та три бронзових – за «Доппельбок», «Жигулівське» і «Традиційне».
За 2019 та 2020 рік було проведено:
- капітальний ремонт фасаду пивзаводу і впроваджені роботи по реконструкції старої будівлі пивзаводу;
- модернізоване котельне відділення, яке зараз переобладнані з системами циклон які мінімізують викиди CO2 в атмосферу;
- встановлені два силоси для зберігання солоду, проведена реконструкція систем обробки та дрібнення солоду;
- Метою всіх цих дій було і залишається на сьогодні – розвиток Луцької пивоварні «Земан» як сучасного модернового і висококваліфікованого підприємства
Асортимент продукції
Підприємство ТМ «Zeman» випускає 12 сортів пива:
- «Світле Традиційне» — Густина 11 %. Алк.об. 4,0 %. Світле.
- «Жигулівське» — Густина 11 %. Алк.об. 3,6 %. Світле.
- «Преміум» — Густина 12,5 %. Алк.об. 4,4 %. Світле.
- «Пшеничне» — Густина 12,5 %. Алк.об. 5,0 %. Світле.
- «Старий Лучеськ» — Густина 12,5 %. Алк.об. 4,4 %. Світле.
- «Пшеничне Нефільтроване» — Густина 12,5 %. Алк.об. 5,0 %. Світле нефільтроване.
- «Доппельбок» — Густина 16 %. Алк.об. 5,3 %. Міцне.
- «Спеціальне Темне» — Густина 12,5 %. Алк.об. 4,0 %. Темне.
- «Beschneiden» — Густина 12,5 %. Алк.об. 4,0 %. Напівтемне, карамельне.
- «Темне Нефільтроване» — Густина 13 %. Алк.об. 4,0 %. Темне, нефільтроване.
З кінця 2020 року технологами та пивоварами Луцького пивзаводу було створено нові сорти пива:
- «Пивна Душа Світле» — Густина 11 %. Алк.об. 3,7 %. Світле.
- «Пивна Душа Преміум» — Густина 13 %. Алк.об. 4,7 %. Світле.
Пиво розливається у скляні пляшки 0,5л, 1л та 2л, а також кеги ємністю 30л та 50л.
Примітки
Посилання
- Офіційний сайт ТМ Zeman «Луцький пивзавод». [ 1 липня 2012 у Wayback Machine.]
- Офіційний представник ТМ Zeman в місті Київ [ 26 лютого 2021 у Wayback Machine.]
- — Волинська правда, 5 червня 2007 року.
- «Вацлав Земан» [ 10 листопада 2007 у Wayback Machine.] — історія пивзаводу Земана на порталі Луцьк Інвестиційний.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
PAT Luckij pivzavod takozh vidomij yak Pivzavod Zeman pidpriyemstvo harchovoyi promislovosti Ukrayini zajnyate u virobnictvi produkciyi naturalnogo brodinnya piva ta kvasu Roztashovane u Lucku PAT Luckij pivzavod Emblema TM Zeman MisceznahodzhennyaLuck UkrayinaRik zasnuvannya1888GasloSmakuj istoriyu razom z Zeman Vebsajtzeman uaAdresavul Vinnichenka 69 Luck Ukrayina 43021IstoriyaLuckij pivzavod buv zasnovanij u 1888 roci cheskim pivovarom Vaclavom Zemanom batko yakogo Jozef Zeman 1869 roku pereselivsya z Chehiyi do Kvasilova 1906 roku derev yana sporuda zavodu bula zrujnovana pozhezheyu ale vzhe za dva roki brovarnya bula vidbudovana z cegli 1913 roku virobnictvo vijshlo na maksimalnu potuzhnist Viroblyalosya pivo 4 sortiv Stolove Sakura Granat ta Bok Bir yaki buli vidznacheni nagorodami mizhnarodnih vistavok u tomu chisli viboroli Gran pri na vistavci u Parizhi 1938 roku brovarnya vidijshla do Jozefa Malinskogo zyatya V Zemana a vzhe nastupnogo roku pislya vhodzhennya teritoriyi Volini do skladu SRSR bula nacionalizovana U pislyavoyennij period pidpriyemstvo vhodilo do skladu Volinskogo virobnichogo ob yednannya pivo bezalkogolnoyi promislovosti Derzhagropromu URSR Privatizovane u 1990 h V 2004 roci bulo nalagodzheno virobnictvo piva pid TM Zeman nazvanoyu na chest zasnovnika pivovarni Vaclava Zemana Takozh bula provedena rekonstrukciya plyashkovogo cehu ta stvoreno pershe farfasne viddilennya Na toj chas na Pivzavodi vigotovlyali 6 sortiv piva Ob yem virobnictva na toj chas buv duzhe ne velikim i osnovnim rinkom zbutu buli Volinska ta Rivnenska oblasti U 2015 roci pochalas nova era dlya Luckogo pivzavodu vlasnikami bulo prijnyate rishennya metoyu yakogo bulo vidnovlennya potuzhnostej virobnictva ta pokrashennya yakosti piva Pochalas kropitka pracya kolektivu pidpriyemstva po vidrodzhennyu virobnictva Odnim z osnovnih napryamkiv ciyeyi roboti bula povna rekonstrukciya ta remont virobnictva V 2015 2020 roki bulo zakupleno ta vstanovleno nove najsuchasnishe obladnannya Chehiyi Nimechchini Spochatku proveli kapitalnij remont i vidnovlennya brodilnih ta lagernih viddilen vveli v ekspluataciyu viddilennya CKT cilindrichno konichnij tank Provedena zamina ramnogo filtra na suchasnij svichkovij sho znachno pokrashilo filtraciyu priskorilo proces filtraciyi pozitivno vplinulo na chistotu ta stijkist produktu V 2017 roci vstanovili novu suchasnu liniyu Cheskogo virobnictva naliva piva v KEGu V plyashkovomu cehu bula vstanovlena suchasna avtomatichna liniya viduvu ta rozlivu v PET plyashki v formati 1l ta 2l Dlya naliva piva v sklo vstanovili novu nimecku liniyu rozlivu Ci vprovadzhennya pokrashili yakist piva ta zbilshili mozhlivist rozvitku rinku zbutu produkciya pivovarni Zeman pochala prodavatis po vsij Zahidnij i Centralnij Ukrayini Na HH Mizhnarodnomu konkursi yakosti piva bezalkogolnih slaboalkogolnih napoyiv mineralnih ta pitnih vod solodu pivovarnogo v ramkah Vseukrayinskoyi akciyi Svyato piva 2017 Zeman otrimav tri medali zoloto za Premium ta dvi bronzi za Tradicijne i Pshenichne V 2018 roku viddilennya CKT ta drizhdzhove filtracijne viddilennya bulo povnistyu avtomatizovane sistemoyu upravlinnya Teper ves proces brodinnya dozrivannya filtraciyi ta rozlivu piva kontrolyuyetsya komp yuternimi tehnologiyami z minimizovanim vtruchannyam lyudini v proces virobnictva Zaraz trivaye proces avtomatizaciyi vsogo ciklu procesu varinnya piva vid podachi solodu do spusku susla v brodilne viddilennya Chastkovo ci roboti vzhe vikonani i pracyuyut a povna avtomatizaciya varnici bude zavershena najblizhchim chasom Na XXI Mizhnarodnomu konkursi yakosti piva bezalkogolnih slaboalkogolnih napoyiv mineralnih ta pitnih vod solodu pivovarnogo v ramkah Vseukrayinskoyi akciyi Svyato piva 2018 lucki pivovari otrimali sribnu nagorodu za visoku yakist svitlogo nefiltrovanogo nepasterizovanogo piva Pshenichne ta tri bronzovih za Doppelbok Zhigulivske i Tradicijne Za 2019 ta 2020 rik bulo provedeno kapitalnij remont fasadu pivzavodu i vprovadzheni roboti po rekonstrukciyi staroyi budivli pivzavodu modernizovane kotelne viddilennya yake zaraz pereobladnani z sistemami ciklon yaki minimizuyut vikidi CO2 v atmosferu vstanovleni dva silosi dlya zberigannya solodu provedena rekonstrukciya sistem obrobki ta dribnennya solodu Metoyu vsih cih dij bulo i zalishayetsya na sogodni rozvitok Luckoyi pivovarni Zeman yak suchasnogo modernovogo i visokokvalifikovanogo pidpriyemstvaAsortiment produkciyiPidpriyemstvo TM Zeman vipuskaye 12 sortiv piva Svitle Tradicijne Gustina 11 Alk ob 4 0 Svitle Zhigulivske Gustina 11 Alk ob 3 6 Svitle Premium Gustina 12 5 Alk ob 4 4 Svitle Pshenichne Gustina 12 5 Alk ob 5 0 Svitle Starij Luchesk Gustina 12 5 Alk ob 4 4 Svitle Pshenichne Nefiltrovane Gustina 12 5 Alk ob 5 0 Svitle nefiltrovane Doppelbok Gustina 16 Alk ob 5 3 Micne Specialne Temne Gustina 12 5 Alk ob 4 0 Temne Beschneiden Gustina 12 5 Alk ob 4 0 Napivtemne karamelne Temne Nefiltrovane Gustina 13 Alk ob 4 0 Temne nefiltrovane Z kincya 2020 roku tehnologami ta pivovarami Luckogo pivzavodu bulo stvoreno novi sorti piva Pivna Dusha Svitle Gustina 11 Alk ob 3 7 Svitle Pivna Dusha Premium Gustina 13 Alk ob 4 7 Svitle Pivo rozlivayetsya u sklyani plyashki 0 5l 1l ta 2l a takozh kegi yemnistyu 30l ta 50l Primitki Konkurent ukr Arhiv originalu za 28 kvitnya 2021 Procitovano 28 kvitnya 2021 Konkurent ukr Arhiv originalu za 28 kvitnya 2021 Procitovano 28 kvitnya 2021 PosilannyaOficijnij sajt TM Zeman Luckij pivzavod 1 lipnya 2012 u Wayback Machine Oficijnij predstavnik TM Zeman v misti Kiyiv 26 lyutogo 2021 u Wayback Machine Volinska pravda 5 chervnya 2007 roku Vaclav Zeman 10 listopada 2007 u Wayback Machine istoriya pivzavodu Zemana na portali Luck Investicijnij