Свердлик буравчик іноді також гімлет англ gimlet cocktail або джимлет помилкове читання слова gimlet коктейль заснований

Свердлик, буравчик, іноді також гімлет (англ. gimlet cocktail) або джимлет (помилкове читання слова gimlet) — коктейль, заснований на джині з додаванням лаймового соку. Іноді джин замінюють горілкою.

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Свердлик (значення).

Склад

У склад класичного «буравчика» входять:

Джин — 3 частини;
Лаймовий сік — 1 частина;
Цукор (якщо сік не підсолоджений).

Коктейль збовтують у шейкері з льодом і подають в келиху, прикрашеним часточкою лайма чи лимона.

Етимологія

Найпростіше походження назви натякає на свердлик — різальний інструмент, застосовуваний для висвердлювання отворів в дереві, в тому числі в бочках з алкоголем; коктейль нібито надає «проникливий» вплив, нібито свердлик «буквально дірявить пам'ять питущого так, що на ранок в ній зяють величезні провали». Відповідно до іншої теорії, «свердлик» був названий на честь військового хірурга Томаса Гімлетта (англ. Thomas D. Gimlette), який служив у Королівському ВМФ Британії, який рекомендував матросам цей напій як профілактику цинги, оскільки лаймовий сік містить велику кількість вітаміну C.

У літературі

Террі Леннокс, герой роману Реймонда Чандлера «Довге прощання», в одному з барів так відгукується про поданий йому «свердлик»:

— Не вміють тут змішувати цей коктейль, — сказав він. — Просто беруть джин, лимонний сік, додають цукор і біттери. А справжній «свердлик» — це джин навпіл з соком лайма, і більше нічого. Дає мартіні сто очок вперед.
Оригінальний текст (англ.)

" They. do not know how to make them here, " he said. " What they call a gimlet is just some lime or lemon juice and gin with a dash of sugar and bitters. A real gimlet is half gin and half Rose's Lime Juice and nothing else. It beats martinis hollow. "

Примітки

Нормативна вимова [ˈɡɪm.lət]
Коктейль Буравчик (Gimlet). cocktails-world.ru. Архів оригіналу за 26 січня 2013. Процитовано 31 травня 2015.
Частка лаймового соку по відношенню до джину / горілки може варіюватися від 1/5 до половини.
Буравчик в етимологічному словарі. etymonline.com. Архів оригіналу за 26 січня 2013. Процитовано 31 травня 2015.
Алпатов, Георгій (20 грудня 2011). 6 знаменитих коктейлів, які п'ють літературні персонажі. Forbes. Архів оригіналу за 26 січня 2013.
Navy Slang. royalnavy.mod.uk. оригіналу за 1 лютого 2010. Процитовано 31 травня 2015.
Чандлер Р . Глава 3 // Довге прощання = The Long Goodbye. — 1954.

Посилання

Замітка [ 27 травня 2015 у Wayback Machine.] про «свердлик» в газеті Нью-Йорк Таймс.
http://cikavo.in.ua/izha-ta-napoi/napoi/5654-jak-prigotuvati-koktejl-buravchik [ 18 листопада 2016 у Wayback Machine.]

Це незавершена стаття про алкогольні напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Нормативна вимова [ˈɡɪm.lət]

[свердлик-2] Коктейль Буравчик (Gimlet). cocktails-world.ru. Архів оригіналу за 26 січня 2013. Процитовано 31 травня 2015.

[лаймовий_сік-3] Частка лаймового соку по відношенню до джину / горілки може варіюватися від 1/5 до половини.

[словник-4] Буравчик в етимологічному словарі. etymonline.com. Архів оригіналу за 26 січня 2013. Процитовано 31 травня 2015.

[forbes-5] Алпатов, Георгій (20 грудня 2011). 6 знаменитих коктейлів, які п'ють літературні персонажі. Forbes. Архів оригіналу за 26 січня 2013.

[Navy-6] Navy Slang. royalnavy.mod.uk. оригіналу за 1 лютого 2010. Процитовано 31 травня 2015.

[Чандлер-7] Чандлер Р . Глава 3 // Довге прощання = The Long Goodbye. — 1954.