Ілліпе олія з рослинного жиру горіха відомий як несправжній горіх ілліпе з дерева іноді використовується як замінник как

Ілліпе — олія з рослинного жиру горіха (відомий як "несправжній горіх ілліпе") з дерева , іноді використовується як замінник какао-олії. Слово Ілліпе походить від тамільського слова для дерева Iluppai (இலுப்பை). Справжній горіх ілліпе з видів Madhuca latifolia, сім'я Sapotaceae.

Використання в Україні

Останніми роками (від 2015 точно) ілліпе використовується в кондитерській галузі України. Яскравий приклад використання — цукерки "Nirvana" від кондитерської фабрики "Житомирські ласощі".

Примітки

. Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 12 березня 2015.

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[innvista-1] . Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 12 березня 2015.