Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Ливнянський сир або Сир з Ливно босн Livanjski sir Ливањски сир сир який перший раз був вироблений у XIX столітті в райо

Ливнянський сир

Ливнянський сир

Ливнянський сир або Сир з Ливно (босн. Livanjski sir/Ливањски сир) — сир, який перший раз був вироблений у XIX столітті в районі міста Ливно, Боснія і Герцеговина.

Ливнянський сир
image
Альтернативна назваLivanjski sir / Ливањски сир
Країна походженняimage Боснія і Герцеговина
РегіонТрополє
МістоЛивно
Основакоров'яче молоко
Пастеризованістьні
Структуратверда
Витримка60—66 днів

Ливнянський сир виробляється на основі французької технології приготування сиру Грюєр. Спочатку виготовлявся з овечого молока, а сьогодні в основному виготовлений з суміші овечого та коров'ячого молока. Період дозрівання — від 60 до 66 днів у контрольованому середовищі. Аромат міцний, а в більш старих сирах смак трохи гострий. Найбільшими виробниками є Mljekara Livno та Lura Dairy d.o.o. Livno, з річним виробництвом, що перевищує 500 метричних тонн.

Примітки

  1. . natureforpeople.org (англ.). WWF. Архів оригіналу (html) за 6 квітня 2019. Процитовано 6 квітня 2019.
  2. (англ.). Udruzenje Okusi Hercegovinu – Promocija tipicnih hercegovackih proizvoda. Архів оригіналу (html) за 6 квітня 2019. Процитовано 6 квітня 2019.
  3. . Savez udruženja organskih proizvođača ORGANSKO FBiH (bs-BA) . Архів оригіналу (html) за 21 жовтня 2017. Процитовано 6 квітня 2019.
  4. . Slow Food Foundation (англ.). Архів оригіналу (html) за 6 квітня 2019. Процитовано 6 квітня 2019.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Livnyanskij sir abo Sir z Livno bosn Livanjski sir Livaњski sir sir yakij pershij raz buv viroblenij u XIX stolitti v rajoni mista Livno Bosniya i Gercegovina Livnyanskij sirAlternativna nazvaLivanjski sir Livaњski sirKrayina pohodzhennya Bosniya i GercegovinaRegionTropolyeMistoLivnoOsnovakorov yache molokoPasterizovanistniStrukturatverdaVitrimka60 66 dniv Livnyanskij sir viroblyayetsya na osnovi francuzkoyi tehnologiyi prigotuvannya siru Gryuyer Spochatku vigotovlyavsya z ovechogo moloka a sogodni v osnovnomu vigotovlenij z sumishi ovechogo ta korov yachogo moloka Period dozrivannya vid 60 do 66 dniv u kontrolovanomu seredovishi Aromat micnij a v bilsh starih sirah smak trohi gostrij Najbilshimi virobnikami ye Mljekara Livno ta Lura Dairy d o o Livno z richnim virobnictvom sho perevishuye 500 metrichnih tonn Primitki natureforpeople org angl WWF Arhiv originalu html za 6 kvitnya 2019 Procitovano 6 kvitnya 2019 angl Udruzenje Okusi Hercegovinu Promocija tipicnih hercegovackih proizvoda Arhiv originalu html za 6 kvitnya 2019 Procitovano 6 kvitnya 2019 Savez udruzenja organskih proizvođaca ORGANSKO FBiH bs BA Arhiv originalu html za 21 zhovtnya 2017 Procitovano 6 kvitnya 2019 Slow Food Foundation angl Arhiv originalu html za 6 kvitnya 2019 Procitovano 6 kvitnya 2019

Дата публікації:
Топ