Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Мангостан — також мангустан, мангостана, мангостін, гарцинія, мангкут (Garcinia mangostana) — плодове дерево родини клузієві, а також його плоди.
| Мангостан | |
|---|---|
 | |
| Garcinia mangostana | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Розиди (Rosids) |
| Порядок: | Мальпігієцвіті (Malpighiales) |
| Родина: | Clusiaceae |
| Рід: | Гарцинія (Garcinia) |
| Вид: | Мангостан (G. mangostana) |
| Біноміальна назва | |
| Garcinia mangostana | |
Опис
Мангостан — високе вічнозелене дерево заввишки до 25 м з пірамідальною кроною і чорно-бурою корою. Листя овально-довгасте, темно-зелене зверху і жовто-зелене знизу, 9–25 см завдовжки і 4,5–10 см завширшки. Молоде листя — рожеве. Квіти з м'ясистими зеленими з червоними плямами пелюстками. Плід круглий, діаметром 3,4–7,5 см, зверху покритий товстою (до 1 см) бордово-фіолетовою неїстівною, що містить клейкий латекс, шкіркою, під якою знаходиться 4–8 сегментів білої їстівної м'якоті з щільно прилеглим до неї насінням.
Перші плоди на деревах з'являються пізно, на 9–20 рік життя дерева. Однак рослина мангостана, що плодоносить — видовище приголомшливе: на тлі шкірястого темно-зеленого листя яскраво виділяються округлі пурпурові плоди. Плоди у діаметрі 6–9 см важать від 80 до 200 грамів. Шкірка швидше нагадує кору: щільна, міцна (на зуб краще не куштувати), товщиною до 5 мм. На її частку припадає до 2/3 плоду.
Поширення
Батьківщина мангостану — Південно-Східна Азія. Широко культивується у Таїланді, М'янмі, В'єтнамі, Камбоджі, Малайзії, Індії, на Шрі-Ланці, Філіппінах, Антильських островах, в Центральній Америці, Колумбії, тропічній Африці — (Занзибар, Ліберія, Гана та Габон).
Використання
Білі сегменти м'якоті плодів мангостану їстівні у свіжому вигляді, іноді вони консервуються. Є популярним також і сік мангостану. Відвар листя і кори вживають при шигельозі, амебіазі, інших діарейних хворобах і для зниження підвищеної температури тіла. Кора містить антиоксиданти. М'якоть та шкаралупа плодів містить , флавоноїди та полісахариди.
За даними наукових досліджень в Університеті Тафтса, Бостон, нещодавно був розроблений метод, названий (Oxygen Radical Absorbing Capacity) — Метод аналізу загальної ємності антиоксидантної здатності у продуктах харчування. Значення ORAC є мірою ефекту очищення від вільних радикалів природних продуктів, харчових продуктів і фруктових соків, а також бере до уваги сукупність речовин, що створюють антиоксидантний захист. Чим вище значення ORAC, тим сильніший антиоксидантний потенціал.
Посилання
- З ВРЕ [ 28 листопада 2010 у Wayback Machine.]
- Morton, JF 1987. Fruits of Warm Climates. Julia Morton 20534 SW 92 Ct., Miami Fl 33189. [ 19 червня 2014 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Mangostan takozh mangustan mangostana mangostin garciniya mangkut Garcinia mangostana plodove derevo rodini kluziyevi a takozh jogo plodi MangostanGarcinia mangostanaBiologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Malpigiyecviti Malpighiales Rodina ClusiaceaeRid Garciniya Garcinia Vid Mangostan G mangostana Binomialna nazvaGarcinia mangostana L Mangostanove derevoOpisMangostan visoke vichnozelene derevo zavvishki do 25 m z piramidalnoyu kronoyu i chorno buroyu koroyu Listya ovalno dovgaste temno zelene zverhu i zhovto zelene znizu 9 25 sm zavdovzhki i 4 5 10 sm zavshirshki Molode listya rozheve Kviti z m yasistimi zelenimi z chervonimi plyamami pelyustkami Plid kruglij diametrom 3 4 7 5 sm zverhu pokritij tovstoyu do 1 sm bordovo fioletovoyu neyistivnoyu sho mistit klejkij lateks shkirkoyu pid yakoyu znahoditsya 4 8 segmentiv biloyi yistivnoyi m yakoti z shilno prileglim do neyi nasinnyam Pershi plodi na derevah z yavlyayutsya pizno na 9 20 rik zhittya dereva Odnak roslina mangostana sho plodonosit vidovishe prigolomshlive na tli shkiryastogo temno zelenogo listya yaskravo vidilyayutsya okrugli purpurovi plodi Plodi u diametri 6 9 sm vazhat vid 80 do 200 gramiv Shkirka shvidshe nagaduye koru shilna micna na zub krashe ne kushtuvati tovshinoyu do 5 mm Na yiyi chastku pripadaye do 2 3 plodu PoshirennyaBatkivshina mangostanu Pivdenno Shidna Aziya Shiroko kultivuyetsya u Tayilandi M yanmi V yetnami Kambodzhi Malajziyi Indiyi na Shri Lanci Filippinah Antilskih ostrovah v Centralnij Americi Kolumbiyi tropichnij Africi Zanzibar Liberiya Gana ta Gabon VikoristannyaBili segmenti m yakoti plodiv mangostanu yistivni u svizhomu viglyadi inodi voni konservuyutsya Ye populyarnim takozh i sik mangostanu Vidvar listya i kori vzhivayut pri shigelozi amebiazi inshih diarejnih hvorobah i dlya znizhennya pidvishenoyi temperaturi tila Kora mistit antioksidanti M yakot ta shkaralupa plodiv mistit flavonoyidi ta polisaharidi Viglyad gilki z listyam ta kvitkami mangostanu z botanichnogo dovidnika Za danimi naukovih doslidzhen v Universiteti Taftsa Boston neshodavno buv rozroblenij metod nazvanij Oxygen Radical Absorbing Capacity Metod analizu zagalnoyi yemnosti antioksidantnoyi zdatnosti u produktah harchuvannya Znachennya ORAC ye miroyu efektu ochishennya vid vilnih radikaliv prirodnih produktiv harchovih produktiv i fruktovih sokiv a takozh bere do uvagi sukupnist rechovin sho stvoryuyut antioksidantnij zahist Chim vishe znachennya ORAC tim silnishij antioksidantnij potencial PosilannyaZ VRE 28 listopada 2010 u Wayback Machine Morton JF 1987 Fruits of Warm Climates Julia Morton 20534 SW 92 Ct Miami Fl 33189 19 chervnya 2014 u Wayback Machine