Кашіна (з іт. "cascina a corte" або просто "cascina") — типова агрооселя в Італії, характерна для Паданської низовини в Ломбардії, часткова зустрічається в П'ємонті та Емілії-Романії.
Типологія
Відповідно до розташування будівель відносно внутрішнього двору виділяють чотири типи кашін:
- кашіна на кілька дворів — комплекс будівель прямокутної форми з 2-3 дворами,
- кашіна із закритим двором - комплекс будівель прямокутної форми з двором всередині,
- кашіна із відкритим двором - комплекс будівель прямокутної форми з двором всередині і одною відкритою стороною,
- кашіна без двору - комплекс прибудов чи окремих будівель,
- єдина будівля.
Загальна інформація
Зазвичай під терміном "кашіна" мали на увазі велике фермерське господарство з ділянкою в 40-50 га, подекуди - до 100 га. Зазвичай в Alta Pianura Asciutta (вищій, сухішій частині Паданської низовини) кашіни наполовину менші, ніж в Bassa Pianura Irrigua (нижчій, зрошуваній).
У кашіні зібрані в єдину структуру стайні, стодоли, силосні резервуари, комори з зерном, , , молочарня, колодязі — фонтани, пекарні, склади, млини та житло селян. Кашіни розкидані по сільській місцевості, за декілька кілометрів від населених пунктів і одне від одного. Великі кашіни могли містити 2-3 внутр. двори, остерію, невеличку церкву і навіть школу. Найбільш ізольовані господарства, як правило, мали характер міні-фортеці : міцні мури, рови по периметру, підйомні мости і вежі. Кашіни з двором ще називають ломбардськими. Назва окремої кашіни походить від прізвища засновника-власника або від назви каплиці, церкви чи монастиря, що знаходились поруч або безпосередньо при кашіні.
Кашіни підпорядковуються комуні, на території якої знаходяться. Зазвичай на 1 комуну припадало 4-5 кашін, а в більш сільських районах - і по 10-15 кашін. Деякі частини комун (фрацьйоні) повністю складалися з кашін (8-10). До XIX ст. передмістя Мілану складалося з десятків таких господарств (близько 100).
Історія
Предтечею кашіни були римська сільська вілла і середньовічні цистерціанські зерносховища. В XIII ст. з'являються перші прототипи кашін - т. зв. cassine. Максимальний розвиток цієї форми сільськогосподарської організації відбувся в період 1700 - 1800 рр., тому що структура кашини якнайкраще підходила для раціоналізації виробництва с/г. продукції. Сьогодні найстаріші кашіни, що збереглися, відносяться до 1400-1600 років.
Коли сільськогосподарські землі були експропрійовані Церквою, численні монастирі були перетворені у кашіни (в провінції Мілан є багато прикладів цього явища - Mirasole, Monluè, Selvanesco.)
З 1900 року кашіни починають занепадати. Це було пов'язано із масовим виїздом людей до міста, закономірним потягом до комфорту і безпеки.
Сьогодні багато з них залишаються покинуті; деякі в результаті урбанізації були перетворені на парафіяльні будинки, школи, міські будівлі, (villette a schiera), ресторани та готелі. Часто (залежно від розміру) кашіни мають свій роздрібний магазин, де продають власну продукцію безпосереднім споживачам. На поч. 2008 р. в провінції Мілану і Лоді була 101 кашіна з такими магазинами і 43 кашіни (лише в провінції Мілану) з автоматом self-service по продажу щойно надоєного молока. Зараз багато кашін трансформуються в агрооселі (агротуризм).
Внутрішня організація кашіни
Як правило, в кашіні проживало 5-6 сімей (Alta Pianura Asciutta), а в Bassa Pianura Irrigua - і до 10-20 сімей (понад 100 осіб).
Власник кашіни майже завжди передавав управління нею Fittavolo - найманому для цього працівнику. Останній протягом усього терміну контракту зобов'язувався керувати кашіною, наче власною; отримував удвічі більшу зарплату. Сім'ї таких керуючих жили в окремих будинках, в найкращих умовах, ніж звичайні працівники кашіни.
З огляду на спеціалізацію селян в кашіні розрізняли:
- Campari: відповідальні за функціонування зрошувальних каналів.
- Bergamini: дбали про поголів'я худоби, доїння.
- Casari: робили сир.
- Contadini: різноробочі селяни, але в першу чергу - різання сіна для худоби.
- Bifolchi або Cavallanti: боронували і орали поле за допомогою тварин. Перші використовували для цього пару волів, а другі - коней. В їх обов'язки входив також догляд за відповідними тваринами.
- Campagnoni: дбали про водні ресурси.
На додаток до цих категорій були й такі : famigli, manzolai, stallieri, fatutto, mietitori. В найбільших кашінах були також і ремісники різних видів (коваль, лимар, тесляр, муляр).
Агроконтракти
Fittavoli (керівники кашін) мали контракт на 9-12 років.
Постійні працівники мали однорічний контракт. Типи контрактів в кашіні:
- masseria (згідно з таким контрактом 1/2 чи 1/3 урожаю селяни віддавали власнику кашіни)
- фіксована заробітна плата
- поденна оплата.
Цікаве
Примітки
Джерела
- Cesare Saibene, La casa rurale nella pianura padana e nella collina lombarda, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Ricerche sulle dimore rurali in Italia, Vol. 15, Leo S. Olschki - Editore, Firenze 1955
- Antonio Saltini La corte colonica nel Ferrarese Fondazione Carife
Див. також
Посилання
- Кашіни Мілану [ 3 Січня 2011 у Wayback Machine.]
- Кашіни з внутрішніми двориками в Італії [ 22 Липня 2011 у Wayback Machine.]
- http://www.tecnicocavour-vc.com/1_4A/paesaggio%20agrario.htm[недоступне посилання з квітня 2019]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kashina z it cascina a corte abo prosto cascina tipova agrooselya v Italiyi harakterna dlya Padanskoyi nizovini v Lombardiyi chastkova zustrichayetsya v P yemonti ta Emiliyi Romaniyi Kashina San Karlo v Provaljo d Izeo provinciya Breshia LombardiyaCascina Rancate po vul Cascina Rancate v Casatenovo LC Cascina Lodovica v Oreno di VimercateCascina Frisasca na kordoni mizh Arluno i Parabiago v Parco del RoccoloTipologiyaVidpovidno do roztashuvannya budivel vidnosno vnutrishnogo dvoru vidilyayut chotiri tipi kashin kashina na kilka dvoriv kompleks budivel pryamokutnoyi formi z 2 3 dvorami kashina iz zakritim dvorom kompleks budivel pryamokutnoyi formi z dvorom vseredini kashina iz vidkritim dvorom kompleks budivel pryamokutnoyi formi z dvorom vseredini i odnoyu vidkritoyu storonoyu kashina bez dvoru kompleks pribudov chi okremih budivel yedina budivlya Zagalna informaciyaZazvichaj pid terminom kashina mali na uvazi velike fermerske gospodarstvo z dilyankoyu v 40 50 ga podekudi do 100 ga Zazvichaj v Alta Pianura Asciutta vishij suhishij chastini Padanskoyi nizovini kashini napolovinu menshi nizh v Bassa Pianura Irrigua nizhchij zroshuvanij U kashini zibrani v yedinu strukturu stajni stodoli silosni rezervuari komori z zernom molocharnya kolodyazi fontani pekarni skladi mlini ta zhitlo selyan Kashini rozkidani po silskij miscevosti za dekilka kilometriv vid naselenih punktiv i odne vid odnogo Veliki kashini mogli mistiti 2 3 vnutr dvori osteriyu nevelichku cerkvu i navit shkolu Najbilsh izolovani gospodarstva yak pravilo mali harakter mini forteci micni muri rovi po perimetru pidjomni mosti i vezhi Kashini z dvorom she nazivayut lombardskimi Nazva okremoyi kashini pohodit vid prizvisha zasnovnika vlasnika abo vid nazvi kaplici cerkvi chi monastirya sho znahodilis poruch abo bezposeredno pri kashini Kashini pidporyadkovuyutsya komuni na teritoriyi yakoyi znahodyatsya Zazvichaj na 1 komunu pripadalo 4 5 kashin a v bilsh silskih rajonah i po 10 15 kashin Deyaki chastini komun fracjoni povnistyu skladalisya z kashin 8 10 Do XIX st peredmistya Milanu skladalosya z desyatkiv takih gospodarstv blizko 100 IstoriyaPredtecheyu kashini buli rimska silska villa i serednovichni cistercianski zernoshovisha V XIII st z yavlyayutsya pershi prototipi kashin t zv cassine Maksimalnij rozvitok ciyeyi formi silskogospodarskoyi organizaciyi vidbuvsya v period 1700 1800 rr tomu sho struktura kashini yaknajkrashe pidhodila dlya racionalizaciyi virobnictva s g produkciyi Sogodni najstarishi kashini sho zbereglisya vidnosyatsya do 1400 1600 rokiv Koli silskogospodarski zemli buli eksproprijovani Cerkvoyu chislenni monastiri buli peretvoreni u kashini v provinciyi Milan ye bagato prikladiv cogo yavisha Mirasole Monlue Selvanesco Z 1900 roku kashini pochinayut zanepadati Ce bulo pov yazano iz masovim viyizdom lyudej do mista zakonomirnim potyagom do komfortu i bezpeki Sogodni bagato z nih zalishayutsya pokinuti deyaki v rezultati urbanizaciyi buli peretvoreni na parafiyalni budinki shkoli miski budivli villette a schiera restorani ta goteli Chasto zalezhno vid rozmiru kashini mayut svij rozdribnij magazin de prodayut vlasnu produkciyu bezposerednim spozhivacham Na poch 2008 r v provinciyi Milanu i Lodi bula 101 kashina z takimi magazinami i 43 kashini lishe v provinciyi Milanu z avtomatom self service po prodazhu shojno nadoyenogo moloka Zaraz bagato kashin transformuyutsya v agrooseli agroturizm Vnutrishnya organizaciya kashiniYak pravilo v kashini prozhivalo 5 6 simej Alta Pianura Asciutta a v Bassa Pianura Irrigua i do 10 20 simej ponad 100 osib Vlasnik kashini majzhe zavzhdi peredavav upravlinnya neyu Fittavolo najmanomu dlya cogo pracivniku Ostannij protyagom usogo terminu kontraktu zobov yazuvavsya keruvati kashinoyu nache vlasnoyu otrimuvav udvichi bilshu zarplatu Sim yi takih keruyuchih zhili v okremih budinkah v najkrashih umovah nizh zvichajni pracivniki kashini Z oglyadu na specializaciyu selyan v kashini rozriznyali Campari vidpovidalni za funkcionuvannya zroshuvalnih kanaliv Bergamini dbali pro pogoliv ya hudobi doyinnya Casari robili sir Contadini riznorobochi selyani ale v pershu chergu rizannya sina dlya hudobi Bifolchi abo Cavallanti boronuvali i orali pole za dopomogoyu tvarin Pershi vikoristovuvali dlya cogo paru voliv a drugi konej V yih obov yazki vhodiv takozh doglyad za vidpovidnimi tvarinami Campagnoni dbali pro vodni resursi Na dodatok do cih kategorij buli j taki famigli manzolai stallieri fatutto mietitori V najbilshih kashinah buli takozh i remisniki riznih vidiv koval limar teslyar mulyar AgrokontraktiFittavoli kerivniki kashin mali kontrakt na 9 12 rokiv Postijni pracivniki mali odnorichnij kontrakt Tipi kontraktiv v kashini masseria zgidno z takim kontraktom 1 2 chi 1 3 urozhayu selyani viddavali vlasniku kashini fiksovana zarobitna plata podenna oplata Cikavefilm L albero degli zoccoli rezh Ermanno Olmi rozpovidaye pro budni lombardskoyi kashini u filmi Novecento rezh Bernardo Bertolucci zobrazhene zhittya selyan v kashini Emiliyi milanski aeroporti Malpensa ta buli pobudovani na teritoriyi eks kashinPrimitkiDzherelaCesare Saibene La casa rurale nella pianura padana e nella collina lombarda Consiglio Nazionale delle Ricerche Ricerche sulle dimore rurali in Italia Vol 15 Leo S Olschki Editore Firenze 1955 Antonio Saltini La corte colonica nel Ferrarese Fondazione CarifeDiv takozhagrooselya silske gospodarstvo fermer agroturizmPosilannyaKashini Milanu 3 Sichnya 2011 u Wayback Machine Kashini z vnutrishnimi dvorikami v Italiyi 22 Lipnya 2011 u Wayback Machine http www tecnicocavour vc com 1 4A paesaggio 20agrario htm nedostupne posilannya z kvitnya 2019