Марсельське мило фр Savon de Marseille фр вимова savɔ də maʁsɛj це традиційне виготовлене з рослинних олій яке виробляєт

Марсельське мило (фр. Savon de Marseille, фр. вимова: [savɔ̃ də maʁsɛj]) — це традиційне , виготовлене з рослинних олій, яке виробляється в околицях Марселя, Франція, вже близько 600 років. Перша документальна згадка про миловара з цього міста датується приблизно 1370 роком. У 1688 році Людовик XIV запровадив правила в Едикті Кольбера, що обмежували використання назви Savon de Marseille лише милом на основі оливкової олії. Згодом до закону були внесені поправки, які дозволили використовувати й інші рослинні олії.

Марсельське мило *Marius Fabre* в блоках по 600 г

До 1913 року виробництво досягло 180 тисяч тонн. Таким чином, у 1924 році в Марселі та Салоні-де-Прованс налічувалося 122 миловарні компанії разом узяті. Однак станом на 2023 рік залишилося лише чотири, і всі вони входили до асоціації під назвою «Союз професіоналів миловарів Марселя» (фр. Union des Professionnels du Savon de Marseille; UPSM).

Виробництво

Марсельське мило у продажу на вуличному ринку Марселя

Традиційно мило виготовляється шляхом змішування морської води з Середземного моря, оливкової олії та лужної золи з морських рослин у великому казані (зазвичай становить близько 8 тонн). Потім цю суміш нагрівають протягом декількох днів при безперервному помішуванні. Суміш відстоюють до готовності, а потім виливають у форму і дають їй трохи застигнути. Поки вона ще м'яка, її розрізають на бруски, штампують і залишають до повного застигання. Весь процес може тривати від чотирнадцяти днів до місяця.

Сьогодні

Сьогодні існує два основних види марсельського мила. Оригінальний сорт зеленуватого відтінку виготовляється з оливковою олією, а білий — із суміші пальмової та кокосової олії. Спочатку воно продавалося лише у блоках по 5 кг і 20 кг, а сьогодні зазвичай випускається у квадратиках вагою 300 г і 600 г. Хоча доступні й менші та більші розміри, від 15 г «гостьового мила» до самонарізного блоку вагою 10 кг.

Марсельське мило часто використовується для домашнього прибирання, в тому числі для ручного прання делікатних речей, наприклад, з вовни або шовку. У рідкому вигляді воно зазвичай продається як мило для рук. Воно також може використовуватися в сільському господарстві як пестицид.

Див. також

Примітки

Marseille Soap a brief History. frenchly.us. Процитовано 18 July 2023.
. Архів оригіналу за 22 December 2015. Процитовано 20 December 2015.
L'histoire du Savon de Marseille. marius-fabre.com (фр.). Процитовано 18 July 2023.
UPSM – Union des Professionnels du Savon de Marseille (fr-FR) . Процитовано 2 березня 2023.
. Архів оригіналу за 4 May 2019. Процитовано 18 January 2019.
Cooking Marseille soap. marius-fabre.com. Процитовано 18 July 2023.
Savon de Marseille bloc olive 10kg. savon-de-marseille.com (фр.). Процитовано 18 July 2023.
Sapone di Marsiglia come antiparassitario per l'orto. Coltivazione Biologica (it-IT) . 10 серпня 2019. Процитовано 14 вересня 2019.

[1] Marseille Soap a brief History. frenchly.us. Процитовано 18 July 2023.

[AFSM2015-2] . Архів оригіналу за 22 December 2015. Процитовано 20 December 2015.

[3] L'histoire du Savon de Marseille. marius-fabre.com (фр.). Процитовано 18 July 2023.

[4] UPSM – Union des Professionnels du Savon de Marseille (fr-FR) . Процитовано 2 березня 2023.

[5] . Архів оригіналу за 4 May 2019. Процитовано 18 January 2019.

[6] Cooking Marseille soap. marius-fabre.com. Процитовано 18 July 2023.

[7] Savon de Marseille bloc olive 10kg. savon-de-marseille.com (фр.). Процитовано 18 July 2023.

[8] Sapone di Marsiglia come antiparassitario per l'orto. Coltivazione Biologica (it-IT) . 10 серпня 2019. Процитовано 14 вересня 2019.