Pandanus amaryllifolius

Пандан запашний (Pandanus amaryllifolius) — рослина роду пандан (Pandanus).

Pandanus amaryllifolius
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Однодольні (Monocotyledon)
Порядок:	Pandanales
Родина:	Панданові (Pandanaceae)
Рід:	Пандан (Pandanus)
Вид:	P. amaryllifolius
Біноміальна назва
Pandanus amaryllifolius Roxb., 1832
Синоніми
Pandanus hasskarlii Merr. Pandanus latifolius Hassk. nom. illeg. Pandanus odorus Ridl.

Будова

Вічнозелена трава з лінійним листям. Існує дві форми пандану запашного. Якщо рослину не підрізати — формується стовбур з пучком довгих листків до 2 метрів довжини. У рослини, яку періодично обрізають, листя менше, а стебло знаходиться під землею. Чоловічі квітки дуже рідкісні. Згадок про жіночі квіти у науці немає.

Поширення та середовище існування

Рослина не зустрічається у природних умовах. Вирощують на Шрі-Ланці, Південній Індії, Південно-східній Азії, Індонезії, Новій Гвінеї.

Практичне використання

Пандан використовують у тайській кухні як ароматизатор для солодощів (традиційний «кханом чан» (тай. ขนมชั้น) та напоїв. Сік з пандану — природний зелений барвник для їжі.

Примітки

1. . Архів оригіналу за 30 серпня 2018. Процитовано 29 березня 2015.
2. Katzer, Gernot. . gernot-katzers-spice-pages.com. Архів оригіналу за 3 березня 2016. Процитовано 5 лютого 2016.
3. . About.com Food. Архів оригіналу за 15 лютого 2016. Процитовано 8 лютого 2016.