Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
HoReCa, тж. HORECA, horeca (абр. від англ. hotel, restaurant, cafe — готель, ресторан, кафе) — поняття, що використовується операторами й учасниками ринків громадського харчування та готельного господарства на позначення т.зв. індустрії гостинності.
Аспекти
Поняття активно використовують ресторатори, готельєри, шеф-кухарі, постачальники та виробники спеціального/спеціалізованого обладнання, продуктів харчування та послуг для готелів, ресторанів, барів, кафе, кейтерингу, а також інші суб'єкти господарювання як ознаку своєї приналежності до індустрії гостинності.
Поняття пов'язане також із продажами: власне маркетологи й інші фахівці цим скороченням позначають особливий канал збуту — т.зв. on-trade (відмінний від роздрібного off-trade) — адже, придбавши товар, споживач відразу вживає його (тобто безпосередньо на місці продажу).
Поширеною є думка, що останні дві букви (Ca) відповідають «Café»; однак особливості барів/кафе, як питних закладів / каналів збуту / підвидів індустрії гостинності, покриває термін «ресторан», тому раціональніше розуміти під ними саме кейтеринг; відмінність між кафе і рестораном є меншою, ніж між кейтерингом і рестораном.
Аналоги
- (готельно-ресторанний бізнес).
- (кафе, бари, ресторани).
Див. також
- [en]
Література
- Олена Горелкіна. Продажі в сфері HoReCa. — М .: «Вершина»; 2007.
- Валерій Букіс. Сфера H.T.R. & HoReCa. Освіта і практика. — «LAP Lambert Academic Publishing»; 2012. ISBN 9-7836-5930-07-76
- Сергій Бурлов. Маркетинг і продажі в HoReCa. — Журнал «Бренд-менеджмент», № 4, 2003 р
- А. В. Вечканова, М. В. Вечканов. Психологія маркетингу в b-2-b-сегменті на прикладі HORECA. — Журнал «Маркетингові комунікації», № 4, 2014
- The impact of service quality on business commitment in B2B segment of agribusiness: an exploratory study of HORECA sector in Malaysia.
- International Food Research Journal, 21 (3). pp. 883—889. ISSN 1985-4668; ESSN: 2231-7546
- Flavie Guérin, Fuensanta Martinez-Sans. The HORECA Sector and the European Union. — HOTREC, The Confederation of the National Associations of Hotels, Restaurants, Caf'es and Similar Establishments in the European Union and European Economic Area, 1995. 147 p.
- Horeca ABC. — Kluwer, 2006. , 9789013040623 — 223 p.
Примітки
| Цю статтю треба для відповідності Вікіпедії. (лютий 2017) |
 | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
 | Це незавершена стаття з економіки. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
 | Це незавершена стаття про бізнес. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
HoReCa tzh HORECA horeca abr vid angl hotel restaurant cafe gotel restoran kafe ponyattya sho vikoristovuyetsya operatorami j uchasnikami rinkiv gromadskogo harchuvannya ta gotelnogo gospodarstva na poznachennya t zv industriyi gostinnosti AspektiPonyattya aktivno vikoristovuyut restoratori gotelyeri shef kuhari postachalniki ta virobniki specialnogo specializovanogo obladnannya produktiv harchuvannya ta poslug dlya goteliv restoraniv bariv kafe kejteringu a takozh inshi sub yekti gospodaryuvannya yak oznaku svoyeyi prinalezhnosti do industriyi gostinnosti Ponyattya pov yazane takozh iz prodazhami vlasne marketologi j inshi fahivci cim skorochennyam poznachayut osoblivij kanal zbutu t zv on trade vidminnij vid rozdribnogo off trade adzhe pridbavshi tovar spozhivach vidrazu vzhivaye jogo tobto bezposeredno na misci prodazhu Poshirenoyu ye dumka sho ostanni dvi bukvi Ca vidpovidayut Cafe odnak osoblivosti bariv kafe yak pitnih zakladiv kanaliv zbutu pidvidiv industriyi gostinnosti pokrivaye termin restoran tomu racionalnishe rozumiti pid nimi same kejtering vidminnist mizh kafe i restoranom ye menshoyu nizh mizh kejteringom i restoranom Analogi gotelno restorannij biznes kafe bari restorani Div takozh en LiteraturaOlena Gorelkina Prodazhi v sferi HoReCa M Vershina 2007 ISBN 5 9626 0294 3 Valerij Bukis Sfera H T R amp HoReCa Osvita i praktika LAP Lambert Academic Publishing 2012 ISBN 9 7836 5930 07 76 Sergij Burlov Marketing i prodazhi v HoReCa Zhurnal Brend menedzhment 4 2003 r A V Vechkanova M V Vechkanov Psihologiya marketingu v b 2 b segmenti na prikladi HORECA Zhurnal Marketingovi komunikaciyi 4 2014 The impact of service quality on business commitment in B2B segment of agribusiness an exploratory study of HORECA sector in Malaysia International Food Research Journal 21 3 pp 883 889 ISSN 1985 4668 ESSN 2231 7546 Flavie Guerin Fuensanta Martinez Sans The HORECA Sector and the European Union HOTREC The Confederation of the National Associations of Hotels Restaurants Caf es and Similar Establishments in the European Union and European Economic Area 1995 147 p Horeca ABC Kluwer 2006 ISBN 9013040624 9789013040623 223 p PrimitkiCyu stattyu treba vikifikuvati dlya vidpovidnosti standartam yakosti Vikipediyi Bud laska dopomozhit dodavannyam dorechnih vnutrishnih posilan abo vdoskonalennyam rozmitki statti lyutij 2017 Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Ce nezavershena stattya z ekonomiki Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Ce nezavershena stattya pro biznes Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi