Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Улюш (тат. өлеш, башк. өлөш) - татарська і башкирська національна страва.
| Тип | супи |
|---|---|
| Походження | Башкирська кухня |
| Необхідні компоненти | салма, зелень, перець |
| Зазвичай використовувані компоненти | м'ясо яловичини, конини або баранини, цибуля, морква, масло вершкове, сіль |
| Схожі страви | Куллама |
Улюш готується з відвареного м'яса. Бульйон з капустою, картоплею, морквою і цибулею вариться і подається зі шматочками м'яса.
Улюш подається за бажанням як перша або як друга страва.
Цікаві факти
Супи, до яких відноситься і улюш - улюблені страви башкир. За мусульманською традицією вони повинні бути густими і ситними. Гарячий наваристий суп - це найпоширеніша їжа, якою насичуються люди після трудового дня в Башкортостані. Супи рясно посипають свіжою зеленню, використовують прянощі, в тому числі перець червоний, чорний, білий і запашний, кмин, шафран, гвоздику, корицю, лавровий лист, імбир, мускатний горіх.
Посилання
Примітки
- Мусульманские праздники / Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России. Архів оригіналу за 21 січня 2013. Процитовано 10 січня 2013.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Nemaye perevirenih versij ciyeyi storinki jmovirno yiyi she ne pereviryali na vidpovidnist pravilam proektu Ulyush tat olesh bashk olosh tatarska i bashkirska nacionalna strava UlyushTipsupiPohodzhennyaBashkirska kuhnyaNeobhidni komponentisalma zelen perecZazvichaj vikoristovuvani komponentim yaso yalovichini konini abo baranini cibulya morkva maslo vershkove silShozhi straviKullama Ulyush gotuyetsya z vidvarenogo m yasa Buljon z kapustoyu kartopleyu morkvoyu i cibuleyu varitsya i podayetsya zi shmatochkami m yasa Ulyush podayetsya za bazhannyam yak persha abo yak druga strava Cikavi faktired Supi do yakih vidnositsya i ulyush ulyubleni stravi bashkir Za musulmanskoyu tradiciyeyu voni povinni buti gustimi i sitnimi Garyachij navaristij sup ce najposhirenisha yizha yakoyu nasichuyutsya lyudi pislya trudovogo dnya v Bashkortostani Supi ryasno posipayut svizhoyu zelennyu vikoristovuyut pryanoshi v tomu chisli perec chervonij chornij bilij i zapashnij kmin shafran gvozdiku koricyu lavrovij list imbir muskatnij gorih 1 Posilannyared https web archive org web 20131227131032 http www bashcuisine ru page 8Primitkired Musulmanskie prazdniki Million velikolepnyh blyud dlya yubileev svadeb i prazdnichnyh stolov narodov Rossii Arhiv originalu za 21 sichnya 2013 Procitovano 10 sichnya 2013 Otrimano z https uk wikipedia org wiki Ulyush