Стріла (цукерка)

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Стріла (значення).

Стріла — шоколадні цукерки з кремовою начинкою в обгортці із фольги у вигляді конуса. Були розроблені в СРСР на Одеській кондитерській фабриці ім. Рози Люксембург. Продаються у коробці.

Цукерки «Стріла»

Історія

Цікавий факт з історії цукерки «Стріла»: її упаковка з'явилася раніше за сам продукт.

Слюсар Одеської кондитерської фабрики ім. Рози Люксембург (колишньої фабрики Крохмальникових), Григорій Львович Махліс, вигадав механізм для скручування кружечка з фольги в конус. Після цього технологи виробництва розробили нову цукерку, яку можна було запакувати у ці конуси.

Спочатку в конуси наливався і відразу виливався шоколад, — на стінках усередині конуса залишався тонкий шар шоколадної глазурі. Після цього в конус наливалася ніжна помадно-кремова начинка з додаванням коньяку та спирту. Зверху кожна цукерка прикрашена кольоровим кремом. Для виробництва цукерки «Стріла» було спроектовано спеціальну виробничу лінію, яка так і називалася — «Стріла». Цей унікальний метод стали застосовувати багато кондитерських фабрик колишнього Радянського Союзу, а потім і кондитерські фабрики України та Росії.

Цукерки «Одеська стріла» продовжують виготовлятися на ЗАТ «Одесакондитер», ТМ «Люкс». При цьому, ексклюзивних прав на цей винахід одеська фабрика не має. Тому в Україні виробляються «Стріла Дніпровська», «Стріла Подільська» та ін.

Примітки

1. Крахмальниковы. оригіналу за 1 грудня 2017. Процитовано 14 вересня 2023.
2. Стрела Днепровская. Уникальная конфета с интересной историей. оригіналу за 7 серпня 2023. Процитовано 14 вересня 2023.
3. Рецептуры на конфеты и ирис — М.: Министерство пищевой промышленности СССР
4. Сладкое производство: одесская фабрика снабжает монахов шоколадом, а солдат — галетами. оригіналу за 9 червня 2023. Процитовано 14 вересня 2023.
5. Конфета «Стрела Днепровская». оригіналу за 30 травня 2023. Процитовано 14 вересня 2023.
6. Стріла Подільска. оригіналу за 3 жовтня 2022. Процитовано 14 вересня 2023.