Салат компасний, ін.назви: кокиш, латук компасний, салата компасна (Lactuca serriola) — дворічна трав'яниста сіро-зелена з молочним соком рослина родини айстрових (складноцвітих).
Салат компасний | |
---|---|
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Айстроцвіті (Asterales) |
Родина: | Айстрові (Asteraceae) |
Підродина: | Цикорієві (Cichorioideae) |
Рід: | Салат (Lactuca) |
Вид: | L. serriola |
Біноміальна назва | |
Lactuca serriola | |
Синоніми | |
= Lactuca scariola |
Будова
Стебло пряме, борозенчасте, білувато-жовтувате, голе або внизу вкрите жорсткими щетинками, 60—120 см заввишки. Листки сидячі, зі стрілкоподібною основою, виїмчасто-перисторозсічені, з оберненими назад частками, по краю дрібноколючозубчасті, знизу по середній жилці щетинисті, спрямовані вгору. Квітки язичкові, двостатеві, блідо-жовті, в численних дрібних небагатоквіткових кошиках, що утворюють волотеподібне суцвіття. Плід — сім'янка.
Цвіте у червні — вересні.
Поширення
Салат компасний росте як бур'ян на городах, у садах по всій території України.
Сировина
З лікувальною метою використовують листя рослини (лат. Folia Lactucae) і затверділий молочний сік, так званий лактукарій (Lactucarium). Листя збирають перед початком розпускання кошиків. Сушити його треба по можливості швидко. Щоб одержати лактукарій, зрізають верхівку розквітлої рослини, а молочний сік, що витікає з рани, збирають ножем у чашку, де він і засихає. Цю операцію повторюють кілька разів на день, роблячи щоразу новий зріз трохи нижче від попереднього. Рослина неофіцинальна.
Хімічний склад
Усі частини рослини містять молочний сік, до складу якого входять гіркоти, алкалоїди, смоли та інші речовини.
Практичне використання
Фармакологічні властивості і використання
Зауважте, ! Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям — зверніться до лікаря. |
Салат компасний виявляє седативну, спазмолітичну й сечогінну дію. Настій листя і лактукарій застосовують при нервовому безсонні, підвищеній рефлекторній збудливості, болях, бронхітах, ларингітах, коклюші, бронхіальній астмі та як допоміжний засіб при лікуванні епілепсії. Як діуретичний засіб латук рекомендують при подагрі, захворюваннях сечового міхура і при водянці.
У харчуванні
Рослина здавна відома як харчова у країнах Європи та Середньої Азії. Для свіжих салатів придатні молоді листки. Їх кладуть до юшок, використовують для соусів та як шпинат. Насіння містить 35% олії, що йде в їжу. Молоді, очищені від шкірки стебла прокручують між долонями, видавлюючи гіркуватий молочний сік, і ласують ними.
Рослина отруйна. Передозування небезпечне![]
Цікаві факти
- Уміє розгортати листя ребром до сонця у спекотні дні.
- Салат компасний — компасна рослина, листки якої розташовуються в площині магнітного меридіана, тобто з півночі на південь.
Галерея
- Молода рослина
- Зверніть увагу, як обхоплює стовбур листок
- Рослина складає листя в сонячний день
Див. також
Примітки
- Lactuca scariola // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева. Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.41
Джерела
- Латук дикий // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 237. — .
- Латук дикий, компасний (Lactuca serriola L.) //Аграрна енциклопедія
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Salat kompasnij in nazvi kokish latuk kompasnij salata kompasna Lactuca serriola dvorichna trav yanista siro zelena z molochnim sokom roslina rodini ajstrovih skladnocvitih Salat kompasnijBiologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Ajstrocviti Asterales Rodina Ajstrovi Asteraceae Pidrodina Cikoriyevi Cichorioideae Rid Salat Lactuca Vid L serriolaBinomialna nazvaLactuca serriola L Sinonimi Lactuca scariolaBudovaSteblo pryame borozenchaste biluvato zhovtuvate gole abo vnizu vkrite zhorstkimi shetinkami 60 120 sm zavvishki Listki sidyachi zi strilkopodibnoyu osnovoyu viyimchasto peristorozsicheni z obernenimi nazad chastkami po krayu dribnokolyuchozubchasti znizu po serednij zhilci shetinisti spryamovani vgoru Kvitki yazichkovi dvostatevi blido zhovti v chislennih dribnih nebagatokvitkovih koshikah sho utvoryuyut volotepodibne sucvittya Plid sim yanka Cvite u chervni veresni PoshirennyaSalat kompasnij roste yak bur yan na gorodah u sadah po vsij teritoriyi Ukrayini SirovinaZ likuvalnoyu metoyu vikoristovuyut listya roslini lat Folia Lactucae i zatverdilij molochnij sik tak zvanij laktukarij Lactucarium Listya zbirayut pered pochatkom rozpuskannya koshikiv Sushiti jogo treba po mozhlivosti shvidko Shob oderzhati laktukarij zrizayut verhivku rozkvitloyi roslini a molochnij sik sho vitikaye z rani zbirayut nozhem u chashku de vin i zasihaye Cyu operaciyu povtoryuyut kilka raziv na den roblyachi shorazu novij zriz trohi nizhche vid poperednogo Roslina neoficinalna Himichnij skladUsi chastini roslini mistyat molochnij sik do skladu yakogo vhodyat girkoti alkaloyidi smoli ta inshi rechovini Praktichne vikoristannyaFarmakologichni vlastivosti i vikoristannya Zauvazhte Vikipediya ne daye medichnih porad Yaksho u vas vinikli problemi zi zdorov yam zvernitsya do likarya Salat kompasnij viyavlyaye sedativnu spazmolitichnu j sechoginnu diyu Nastij listya i laktukarij zastosovuyut pri nervovomu bezsonni pidvishenij reflektornij zbudlivosti bolyah bronhitah laringitah koklyushi bronhialnij astmi ta yak dopomizhnij zasib pri likuvanni epilepsiyi Yak diuretichnij zasib latuk rekomenduyut pri podagri zahvoryuvannyah sechovogo mihura i pri vodyanci U harchuvanni Roslina zdavna vidoma yak harchova u krayinah Yevropi ta Serednoyi Aziyi Dlya svizhih salativ pridatni molodi listki Yih kladut do yushok vikoristovuyut dlya sousiv ta yak shpinat Nasinnya mistit 35 oliyi sho jde v yizhu Molodi ochisheni vid shkirki stebla prokruchuyut mizh dolonyami vidavlyuyuchi girkuvatij molochnij sik i lasuyut nimi Roslina otrujna Peredozuvannya nebezpechne dzherelo Cikavi faktiUmiye rozgortati listya rebrom do soncya u spekotni dni Salat kompasnij kompasna roslina listki yakoyi roztashovuyutsya v ploshini magnitnogo meridiana tobto z pivnochi na pivden GalereyaMoloda roslina Zvernit uvagu yak obhoplyuye stovbur listok Roslina skladaye listya v sonyachnij denDiv takozhLatuk posivnijPrimitkiLactuca scariola Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 41DzherelaLatuk dikij Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 237 ISBN 5 88500 055 7 Latuk dikij kompasnij Lactuca serriola L Agrarna enciklopediya