Петросян Цовінар Левонівна

Цовінар Левонівна Петрося́н (вірм. Ծովինար Պետրոսյան; 5 серпня 1925, Єреван) — радянський вчений в галузі хімії і технології коньячного виробництва, доктор технічних наук з 1980 року.

Цовінар Левонівна Петросян
вірм. Ծովինար Պետրոսյան
Народилася	5 серпня 1925(1925-08-05)^[1] Єреван, Вірменська РСР, Закавказька РФСР, СРСР^[1]
Померла	12 квітня 2014(2014-04-12) (88 років) Єреван, Вірменія
Країна	СРСР
Національність	вірмени^[1]
Діяльність	інженер-технолог
Alma mater	Вірменський державний інженерний університет (1947)^[1]
Галузь	хімія і технологія коньячного виробництва
Заклад	^d^[1]
Науковий ступінь	доктор технічних наук^[1] (1980)
Партія	КПРС^[1]

У Вікіпедії є статті про інших людей із прізвищем Петросян.

Біографія

Народилася 5 серпня 1925 року в Єревані. 1947 року закінчила хіміко-технологічних факультет Єреванського політехнічного інституту імені Карла Маркса. З 1948 року працювала в (з 1981 року завідувач лабораторії технології коньяку). Член КПРС з 1953 року.

Наукова діяльність

Вченою розкритий механізм окислювальних процесів при дозріванні , виявлена ​​роль амінокислот в цих процесах, досліджені невідомі раніше реакції, що протікають при дозріванні коньячного спирту, і хімізм перетворення летючих компонентів коньячного спирту при його витримці. Розроблений спосіб прискореного дозрівання коньячного спирту з активованою клепкою в пульсуючому потоці, який дозволяє автоматизувати технологічних потік, а також прискорені методи попередньої обробки деревини дуба для коньячного виробництва шляхом опромінення гамма- і ультрафіолетовими променями. Автор понад 50 наукових робіт, 3 винаходів і однієї ліцензії. Праці:

• Азот в коньяке. — Ереван, 1975.

Література

• Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)

1. Armenian Soviet Encyclopedia, vol. 9 — Т. 9. — С. 262.
   d:Track:Q124737636d:Track:Q2657718