Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Для посилання на рід Oryza див рис рід для опису культурних сортів та видів рису і його культивації див рис Рис сійний р

Липкий рис

Липкий рис
Для посилання на рід Oryza див. рис (рід), для опису культурних сортів та видів рису і його культивації див. рис.

Рис сійний, рис посівний (Oryza sativa L.) — рослина родини тонконогових (злакових), найпоширеніший культиген рису і одна з найдавніших і найпоширеніших продовольчих культур світу. Розповсюджена головним чином у тропіках і субтропіках південно-східної Азії, де становить основний продукт харчування.

Рис посівний
image
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Однодольні (Monocotyledon)
Клада: Комелініди (Commelinids)
Порядок: Тонконогоцвіті (Poales)
Родина: Злакові (Poaceae)
Рід: Рис (рід) (Oryza)
Вид:
O. sativa
Біноміальна назва
Oryza sativa
L., 1753
Підвиди
  • Індійський рис (O. s. subsp.indica)
  • Японський рис (O. s. subsp. japonica)

Будова

Це однорічна трав'яниста рослина, що достигає 1–1,8 м заввишки, іноді більше, з довгими стрункими листами 50–100 см завдовжки і 2–2,5 см завширшки. Маленькі квітки, що запилюються вітром, розташовані на розгалуженому суцвітті 30–50 см завдовжки. Насіння — зерно ((зернівка)) 5–12 мм завдовжки і 2–3 мм завтовшки.

Практичне використання

image
Лаоський рисовий кошик

Популярний в Південно-східній Азії різновид рису. Через свою здатність триматися разом з нього виготовляють суші. Містить велику кількість цукру і крохмалю, відповідно має високу енергетичну цінність. В Лаосі та Ісаані липкий рис — основа харчування. Подається до столу у бамбукових коробочках-кошиках. Рис їдять руками, скочуючи кульки, вмокають у інші страви (ям, салат).

З липкого рису виробляють тайське рисове вино — сато.

У 1999 році в Федеральній вищій технічній школі Цюриха почалися експерименти з генної модифікації рису, в результаті яких науковці вивели «золотий рис», що здатен синтезувати бета-каротин.

image
Oryza sativa — Тулузький музей

Див також

Примітки

  1. Oryza sativa // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
  2. Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987.
  3. . 24 квітня 2013. Архів оригіналу за 24 квітня 2013. Процитовано 3 квітня 2016.
  4. Mayer, Courtesy www.openwebdesign.org / Modified by Jorge. . www.goldenrice.org. Архів оригіналу за 11 липня 2016. Процитовано 4 липня 2016.
image Це незавершена стаття про злакові.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Dlya posilannya na rid Oryza div ris rid dlya opisu kulturnih sortiv ta vidiv risu i jogo kultivaciyi div ris Ris sijnij ris posivnij Oryza sativa L roslina rodini tonkonogovih zlakovih najposhirenishij kultigen risu i odna z najdavnishih i najposhirenishih prodovolchih kultur svitu Rozpovsyudzhena golovnim chinom u tropikah i subtropikah pivdenno shidnoyi Aziyi de stanovit osnovnij produkt harchuvannya Ris posivnij Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Odnodolni Monocotyledon Klada Komelinidi Commelinids Poryadok Tonkonogocviti Poales Rodina Zlakovi Poaceae Rid Ris rid Oryza Vid O sativa Binomialna nazva Oryza sativa L 1753 Pidvidi Indijskij ris O s subsp indica Yaponskij ris O s subsp japonica BudovaCe odnorichna trav yanista roslina sho dostigaye 1 1 8 m zavvishki inodi bilshe z dovgimi strunkimi listami 50 100 sm zavdovzhki i 2 2 5 sm zavshirshki Malenki kvitki sho zapilyuyutsya vitrom roztashovani na rozgaluzhenomu sucvitti 30 50 sm zavdovzhki Nasinnya zerno zernivka 5 12 mm zavdovzhki i 2 3 mm zavtovshki Praktichne vikoristannyaLaoskij risovij koshik Populyarnij v Pivdenno shidnij Aziyi riznovid risu Cherez svoyu zdatnist trimatisya razom z nogo vigotovlyayut sushi Mistit veliku kilkist cukru i krohmalyu vidpovidno maye visoku energetichnu cinnist V Laosi ta Isaani lipkij ris osnova harchuvannya Podayetsya do stolu u bambukovih korobochkah koshikah Ris yidyat rukami skochuyuchi kulki vmokayut u inshi stravi yam salat Z lipkogo risu viroblyayut tajske risove vino sato U 1999 roci v Federalnij vishij tehnichnij shkoli Cyuriha pochalisya eksperimenti z gennoyi modifikaciyi risu v rezultati yakih naukovci viveli zolotij ris sho zdaten sintezuvati beta karotin Oryza sativa Tuluzkij muzejDiv takozhKlejkij risPrimitkiOryza sativa Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 Dobrochaeva D N Kotov M I Prokudin Yu N i dr Opredelitel vysshih rastenij Ukrainy K Nauk dumka 1987 24 kvitnya 2013 Arhiv originalu za 24 kvitnya 2013 Procitovano 3 kvitnya 2016 Mayer Courtesy www openwebdesign org Modified by Jorge www goldenrice org Arhiv originalu za 11 lipnya 2016 Procitovano 4 lipnya 2016 Ce nezavershena stattya pro zlakovi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ