Ерл Ґрей (чай)

«Ерл Ґрей» (англ. Earl Grey tea) — назва чаю з бергамотом, чайної суміші із специфічним ароматом, який отримують шляхом додавання екстракту олії зі шкірки плодів цитрусової рослини бергамота (або, частіше, її штучного замінника). Традиційно назва «Ерл Ґрей» стосувалася чорних чаїв, але фактично олію бергамота додають і до зелених та білих чаїв.

Бляшанка чаю «Finest Earl Grey»

Історія виникнення

Суміш «Ерл Ґрей» отримала назву від Чарлза Ґрея, другого графа (ерла, англ. Earl) Ґрея, британського прем'єр-міністра 1830-х років, який, за однією з легенд, отримав чай із додаванням бергамотової олії як дипломатичний подарунок.

За іншою версією своїм виникненням «Ерл Ґрей» завдячує випадку, який відбувся з одним з чайних кліперів. У трюмі судна розлилась бергамотова олія та просочила тюки з чаєм. Як наслідок, чай був визнаний непридатним і проданий як добриво. Проте, якийсь ентузіаст вирішив спробувати «зіпсований» продукт. Новинка незабаром отримала шалений успіх. Англійський лорд Адміралтейства граф Ґрей особисто вподобав «новий сорт», чим зробив новому продукту несподівану рекламу. Так чай отримав міжнародну популярність і ім'я лорда.

В наш час чай «Ерл Ґрей» вважається дещо вишуканим, але повсякденним напоєм і фігурує в художній літературі атрибутом при описах банальних сцен, нічим не примітних подій.

Примітки

1. Сара Воган. Анатомія скандалу. — Харків: КСД, 2018.
2. Адам Джексон. Десять секретів багатства, щастя, кохання. 3 в 1. — Харків: КСД, 2020.
3. Катажина Ґрохоля. Г'юстоне, у нас проблеми. — Львів: Видавництво Старого Лева, 2020—744 с.
4. Катерина Бабкіна, Дорж Бату, Христя Венгринюк, Надійка Гербіш, Богдан Коломійчук, Богдана Матіяш, Дзвінка Матіяш, Василь Махно, Катерина Міхаліцина, Костянтин Москалець, Ірина Савка, Ірина Славінська, Людмила Таран, Петро Яценко. Таке різне Різдво. — Львів: Видавництво Старого Лева, 2020—176 с.