Геліцекультура равликівництво вид агробізнесу та тваринництва з вирощування равликів для використання у харчовій та косм

Геліцекультура (равликівництво) — вид агробізнесу та тваринництва з вирощування равликів для використання у харчовій та косметологічній промисловості.

Історія

В Римській імперії дикого виноградного равлика розводили в садах для споживання. Оскільки цей делікатес вважався афродизіаком — подавали його пізно ввечері.

Торгівля

Попит на продукцію равликівництва у світі постійно зростає. Найбільшими імпортерами равликів у світі є: Китай, Франція, Італія, Іспанія, Греція, Бельгія, Польща, Румунія, Литва.

В Україні також є равликові ферми, на яких вирощуються равлики видів:

• Helix pomatia (равлик виноградний);

• Helix aspersa Muller (підвид равлик садовий);

• Helix aspersa Maxima (підвид равлик садовий).

Із світового обороту, тільки 15-20% вирощуються на спеціальних фермах, більша частина збирається в природних умовах. В більшості країн світу і в Європі збір равликів в дикій природі заборонений, оскільки це завдає шкоди екосистемі та має екологічні наслідки. Равликів вирощують для харчування та для використання у косметології.

Див. також

Примітки

Петропавловська С.Є., Земляк В.О. (2019). (PDF). СХІДНА ЄВРОПА: ЕКОНОМІКА, БІЗНЕС ТА УПРАВЛІННЯ (ukr) . Архів оригіналу (PDF) за 7 травня 2021. Процитовано 15 листопада 2020.
Роман Камінський. Бізнес на равликах (PDF) (ukr) .{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url ()
(укр.). 3 лютого 2018. Архів оригіналу за 14 червня 2021. Процитовано 15 листопада 2020.

[1] Петропавловська С.Є., Земляк В.О. (2019). (PDF). СХІДНА ЄВРОПА: ЕКОНОМІКА, БІЗНЕС ТА УПРАВЛІННЯ (ukr) . Архів оригіналу (PDF) за 7 травня 2021. Процитовано 15 листопада 2020.

[2] Роман Камінський. Бізнес на равликах (PDF) (ukr) .{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url ()

[:0-3] (укр.). 3 лютого 2018. Архів оригіналу за 14 червня 2021. Процитовано 15 листопада 2020.