Філєя (італ. Fileja) (вимовляється як [fɪˈlɛːja]) - це макаронні вироби, як правило, з провінції Вібо-Валентія, Калабрія .
Походження | Італія |
---|---|
Необхідні компоненти | d |
|
Виготовлення
Робиться з манної крупи з твердої пшениці і води, їх виготовляють, обмотуючи лист макаронних виробів навколо тонкого очерету (динацюлу), створюючи порожнисту трубочку приблизно 20 см в довжину.
Страви
Взагалі, згідно калабрійських традиціоних рецептів, філєя подається з соковитими соусами з козячого або свинячого м'яса, з Pecorino di Monte Poro або соусами на основі Nduja di Spilinga .
Під час літнього сезону в провінції Вібо-Валентія проводяться різні заходи та фестивалі, щоб відзначити філєя.
Дивись також
Примітки
- Machado, Amparo; Prete, Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. с. 87. ISBN .
- Zanini De Vita, Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. с. 195.
На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до . |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Filyeya ital Fileja vimovlyayetsya yak fɪˈlɛːja ce makaronni virobi yak pravilo z provinciyi Vibo Valentiya Kalabriya FilyeyaPohodzhennya ItaliyaNeobhidni komponenti d Mediafajli u VikishovishiVigotovlennyaRobitsya z mannoyi krupi z tverdoyi pshenici i vodi yih vigotovlyayut obmotuyuchi list makaronnih virobiv navkolo tonkogo ocheretu dinacyulu stvoryuyuchi porozhnistu trubochku priblizno 20 sm v dovzhinu StraviVzagali zgidno kalabrijskih tradicionih receptiv filyeya podayetsya z sokovitimi sousami z kozyachogo abo svinyachogo m yasa z Pecorino di Monte Poro abo sousami na osnovi Nduja di Spilinga Pid chas litnogo sezonu v provinciyi Vibo Valentiya provodyatsya rizni zahodi ta festivali shob vidznachiti filyeya Divis takozhRiznovidi pastiPrimitkiMachado Amparo Prete Chiara 2015 1001 specialita della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita Newton Compton s 87 ISBN 8854182869 Zanini De Vita Oretta 2004 La pasta Atlante dei prodotti tipici AGRA s 195 Na cyu stattyu ne posilayutsya inshi statti Vikipediyi Bud laska rozstavte posilannya vidpovidno do prijnyatih rekomendacij