Пляцок

Пля́цок (пол. і чеськ. placek < нім. Platz, пов'язаного з Fladsel — «оладка, коржик») — будь-який плаский виріб з якого-небудь тіста, тонкий коржик. В Галичині пляцок — це кондитерський виріб, що поєднує в собі коржі, креми та начинки. Дуже схожий на торт, але простіший у виконанні. Подають на свята й урочистості, на одній таці відразу кілька видів. Як правило, пляцки печуть у прямокутній формі.

Пляцок

Походження	Європа
Необхідні компоненти	тісто

Чеський круглий пляцок

Пляцки бувають багатошарові та одношарові.

Зріз пляцка яскравий і багатобарвний, часом хитромудрий, завдяки різноманітним шарам, начинці й кремам. Подають відразу кілька видів, нарізані порційно на квадратики.

На Київщині пляцком називають плаский бездріжджовий хліб.

Також деруни називають тертими пляцками.

Див. також

• Союзне печиво
• Торт
• Бісквіт

Примітки

1. Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — Т. 4 : Н — П / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. ; ред. тому: В. Т. Коломієць, В. Г. Скляренко. — 656 с. — .
2. . Архів оригіналу за 8 грудня 2016. Процитовано 17 січня 2017.
3. . Архів оригіналу за 18 січня 2017. Процитовано 17 січня 2017.

Посилання

• Нові пляцки [ 11 грудня 2019 у Wayback Machine.]
• Пляцки // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1963. — Т. 6, кн. XI : Літери Пере — По. — С. 1403. — 1000 екз.
• Рецепти пляцків [ 16 вересня 2014 у Wayback Machine.]
• ТОП-5 західноукраїнських смаколиків [ 21 березня 2017 у Wayback Machine.]
• Пляцок з вишнями [ 27 листопада 2018 у Wayback Machine.] (укр.)
• Пляцок з маком [ 26 листопада 2018 у Wayback Machine.] (укр.)
• Сирний пляцок з шовковицею [ 27 листопада 2018 у Wayback Machine.] (укр.)