Михайло Федорович Щербако́в (нар. 13 вересня 1865, Симбірськ — пом. 13 листопада 1948, Сімферополь) — радянський вчений у галузі виноробства. Доктор біологічних наук, професор з 1930 року.
Щербаков Михайло Федорович | |
---|---|
Народився | 13 вересня 1865 Ульяновськ |
Помер | 13 листопада 1948 (83 роки) Сімферополь, РРФСР, СРСР |
Країна | Російська імперія СРСР |
Діяльність | винороб, біолог, викладач |
Alma mater | Санкт-Петербурзький Імператорський університет (1888) |
Галузь | виноградарство |
Заклад | Державний Нікітський ботанічний сад УААН Таврійський національний університет імені В. І. Вернадського Кубанський державний аграрний університет d |
Вчене звання | професор |
Науковий ступінь | доктор біологічних наук |
Відомі учні | Болгарєв Павло Тимофійович |
Біографія
Народився 19 вересня 1866 року у місті Симбірську (тепер Ульяновськ, Росія) в дворянській сім'ї. Протягом 1883—1888 років навчався на природничому факультеті Санкт-Петербурзького університету. У 1889—1895 роках працював хіміком-виноробом у лабораторії якості вин в Санкт-Петербурзі; у 1896—1906 роках — хіміком-виноробом у лабораторії якості вин в . Вів активну боротьбу з фальсифікацією вин, за підвищення авторитету російського виноробства. Одночасно з 1903 року — головний редактор журналу «Виноградарство і виноробство», що видавався в Кишиневі.
Протягом 1907—1922 років очолював Нікітський ботанічний сад. З 1921 року професор, а у 1922—1923 роках — директор Кримького університету. У 1923—1925 роках — член правління і виконуючий обов'язки ректора ; у 1925—1931 роках — професор Кубанського сільськогосподарського інституту. З 1932 року очолював кафедру виноробства Кримського інституту спеціальних культур імені М. І. Калініна, вивчав можливості розвитку виноробства в степовій частині Криму.
Помер у Сімферополі 13 листопада 1948 року.
Наукова діяльність
Наукова діяльність присвячена питанням і : причинам помутнінь, хімічних процесів дозрівання вин, проблемам кислотознижування, формування якості червоних столових вин і інше. Автор понад 100 наукових робіт, серед яких:
- «Руководство для химического исследования вина». — Кишинів, 1900 (рос.);
- «Основы подвальной обработки и ухода за вином». — «Виноградарство и виноделие». 1906, № 8, 10, 11 (рос.);
- «Начальные основы виноделия». — Москва, 1926 (рос.);
- «Крупный успех советского виноделия — новый путь получения вина типа херес». — «Виноделие и виноградарство СССР», 1939, № 6 (рос.).
Примітки
- Музей історії Кримського університету. [ 11 січня 2021 у Wayback Machine.](рос.)
Література
- Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshih lyudej iz prizvishem Sherbakov Mihajlo Fedorovich Sherbako v nar 13 veresnya 1865 Simbirsk pom 13 listopada 1948 Simferopol radyanskij vchenij u galuzi vinorobstva Doktor biologichnih nauk profesor z 1930 roku Sherbakov Mihajlo FedorovichNarodivsya13 veresnya 1865 1865 09 13 UlyanovskPomer13 listopada 1948 1948 11 13 83 roki Simferopol RRFSR SRSRKrayina Rosijska imperiya SRSRDiyalnistvinorob biolog vikladachAlma materSankt Peterburzkij Imperatorskij universitet 1888 GaluzvinogradarstvoZakladDerzhavnij Nikitskij botanichnij sad UAAN Tavrijskij nacionalnij universitet imeni V I Vernadskogo Kubanskij derzhavnij agrarnij universitet dVchene zvannyaprofesorNaukovij stupindoktor biologichnih naukVidomi uchniBolgaryev Pavlo TimofijovichBiografiyaNarodivsya 19 veresnya 1866 roku u misti Simbirsku teper Ulyanovsk Rosiya v dvoryanskij sim yi Protyagom 1883 1888 rokiv navchavsya na prirodnichomu fakulteti Sankt Peterburzkogo universitetu U 1889 1895 rokah pracyuvav himikom vinorobom u laboratoriyi yakosti vin v Sankt Peterburzi u 1896 1906 rokah himikom vinorobom u laboratoriyi yakosti vin v Viv aktivnu borotbu z falsifikaciyeyu vin za pidvishennya avtoritetu rosijskogo vinorobstva Odnochasno z 1903 roku golovnij redaktor zhurnalu Vinogradarstvo i vinorobstvo sho vidavavsya v Kishinevi Protyagom 1907 1922 rokiv ocholyuvav Nikitskij botanichnij sad Z 1921 roku profesor a u 1922 1923 rokah direktor Krimkogo universitetu U 1923 1925 rokah chlen pravlinnya i vikonuyuchij obov yazki rektora u 1925 1931 rokah profesor Kubanskogo silskogospodarskogo institutu Z 1932 roku ocholyuvav kafedru vinorobstva Krimskogo institutu specialnih kultur imeni M I Kalinina vivchav mozhlivosti rozvitku vinorobstva v stepovij chastini Krimu Pomer u Simferopoli 13 listopada 1948 roku Naukova diyalnistNaukova diyalnist prisvyachena pitannyam i prichinam pomutnin himichnih procesiv dozrivannya vin problemam kislotoznizhuvannya formuvannya yakosti chervonih stolovih vin i inshe Avtor ponad 100 naukovih robit sered yakih Rukovodstvo dlya himicheskogo issledovaniya vina Kishiniv 1900 ros Osnovy podvalnoj obrabotki i uhoda za vinom Vinogradarstvo i vinodelie 1906 8 10 11 ros Nachalnye osnovy vinodeliya Moskva 1926 ros Krupnyj uspeh sovetskogo vinodeliya novyj put polucheniya vina tipa heres Vinodelie i vinogradarstvo SSSR 1939 6 ros PrimitkiMuzej istoriyi Krimskogo universitetu 11 sichnya 2021 u Wayback Machine ros LiteraturaEnciklopediya vinogradarstva gl red A I Timush Kishinev Gl red Moldavskoj Sovetskoj Enciklopedii 1986 ros