Хурма звичайна, хурма кавказька або хурма лотосовидна (Diospyros lotus) — вид багаторічних дерев роду хурма родини ебенові. Інші назви — «лилова хурма», «лотосова хурма», «летус», «лотусь», «лох».
Хурма звичайна | |
---|---|
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Вересоцвіті (Ericales) |
Родина: | Ебенові (Ebenaceae) |
Рід: | Хурма (Diospyros) |
Вид: | Хурма звичайна (D. lotus) |
Біноміальна назва | |
Diospyros lotus L., 1753 |
Опис
Зазвичай виростає до 30 м у висоту, діаметр стовбура — 45 см. Це дводомна, рідше однодомна рослина. Чоловічі дерева більш дрібні, гіллясті, з великими гілками. У жіночих екземплярів кроні, на рідкісна, гілки товщі, міцніше, більш пружні. Доволі розвинене коренева система.
Листя шкірясті, овальної форми, чергові, 5-14 см завдовжки і 2-6 см завширшки, із загостреною верхівкою, спочатку з обох боків опушені, потім лише знизу по жилах. Квітки пазухові, одностатеві, на коротких квітконіжках; тичинкові, розташовані по 2-5 в напівзонтиках, маточкові — поодинокі. Чашечка 4-5-лопатева. Жіночі квітки поодинокі, 0,9-1,4 см завдовжки; чоловічі — 0,2-0,3 см завдовжки.
Плоди 0,8-1,6 см діаметром, ягодоподібні з соковитим м'якушем, жовті при дозріванні 1-2 см діаметром. Насіння з тонкою шкіркою, їх кількість іноді досягає від 4 до 10 штук, що складають 40 % ваги плоду.
Листя темно-зеленого кольору. Віночок квітки буро-червоного або брудно-рожевого кольору. Плід — м'ясистого янтарно-жовтого забарвлення, при дозріванні — темно-бурого кольору.
В плодах становить 61 % вітаміну С, багаті на пектини, таніни, каротин, моносахариди, дисахариди, яблучну кислоту (0,5 %), дубильні речовини, вітамін А, натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, йод, залізо. У листі виявлені вітамін С, п-кумарова кислота, дубильні речовини, мірицетин, кверцетин, кемпферол, лейкоціанідин, лейкодельфінідін, хинон.
Культивація
Зустрічається у широколистяних лісах, на узліссях, по скелястих долинах, в ущелинах поблизу джерел, на вологих глибоких і багатих ґрунтах в змішаних, захищених від холодних вітрів лісах до висоті 1500—2000 м над рівнем моря. Дерево і плоди зимостійкі — витримують до — 25 °C. Зацвітає в травні, плодоносить і дозріває в жовтні-листопаді. З дерева можна зібрати до 200 кг плодів.
Насадження утворює зрідка чисті, але частіше разом з кленом, волоським горіхом, каштаном, аличею, іргой і шовковицею.
Властивості
Зауважте, ! Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям — зверніться до лікаря. |
Корисні властивості мають плоди, кора гілок і листя. Калорійність даного виду — 53 ккал на 100 грамів свіжої ягоди. Останні зміцнюють імунітет людини, допомагають протистояти вірусним і запальним процесам в організмі. Сік з цього продукту — прекрасний напій при авітамінозах, після виснажливих хвороб. Плоди застосовуються як відхаркувальний засіб при катарах верхніх дихальних шляхів, бронхітах в комплексі з іншими лікарськими засобами. Також загоює допомагає при лікуванні виразок, наривів, відкритих ран.
Допомагає регулювати діяльність шлунково-кишкового тракту, її використовують при недокрів'ї, сприяє зростанню і розвитку організму, забезпечення нормальної функції епітелію слизових і шкірних покривів, підвищує опірність організму до інфекцій. Багатство хурми Кавказької полягає в утриманні.
З особливою обережністю потрібно вживати людям з ерозивним гастритом, з виразкою шлунка, після операцій на органах кишечника і шлунка, що страждають закрепом, залежним від інсуліну.
Використання
З її плодів готують сиропи, вина, горілку, настоянки. М'ясистий сік свіжих плодів використовується в кулінарії для виготовлення соусів або заправок, бекмес (фруктовий мед). У перетертім вигляді плоди додаються до борошна при випічці особливих солодких хлібів.
Сік зі свіжих плодів готують шляхом вичавлювання з додаванням невеликої кількості етилового спирту. З цього соку шляхом випарювання отримують згущений сік (хурма-дошаб).
Насіння служать сировиною для отримання активованого вугілля і приготування сурогату кави.
Підвиди
- Diospyros lotus lotus
- Diospyros lotus mollisimma
Поширення
Зустрічається в північній Індії, Китаї, Кореї, Туреччині, Ірані, Пакистані, Середній Азії, на Кавказі. Інтродукована в різних країнах, в тому числі на узбережжі Криму (Україна).
Див. також
Примітки
- Diospyros lotus // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
Джерела
- Owen Johnson et David More, Guide Delachaux des arbres d'Europe, Paris, Delachaux et Niestlé, avril 2005, 868 p. (), p. 432
- Dericks-Tan, Vollbrecht: «Auf den Spuren der Wildfrüchte in Europa», Abadi-Verlag 2009, , S. 142—144
- Tropicos ((англ.)) . Міссурійський ботанічний сад. Архів оригіналу за 22 липня 2020. Процитовано 25.03.2019. (англ.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Hurma zvichajna hurma kavkazka abo hurma lotosovidna Diospyros lotus vid bagatorichnih derev rodu hurma rodini ebenovi Inshi nazvi lilova hurma lotosova hurma letus lotus loh Hurma zvichajnaOhoronnij statusNajmenshij rizik MSOP 3 1 Biologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Veresocviti Ericales Rodina Ebenovi Ebenaceae Rid Hurma Diospyros Vid Hurma zvichajna D lotus Binomialna nazvaDiospyros lotus L 1753OpisListya plodi i nasinnyaZhinochi kviti Zazvichaj virostaye do 30 m u visotu diametr stovbura 45 sm Ce dvodomna ridshe odnodomna roslina Cholovichi dereva bilsh dribni gillyasti z velikimi gilkami U zhinochih ekzemplyariv kroni na ridkisna gilki tovshi micnishe bilsh pruzhni Dovoli rozvinene koreneva sistema Listya shkiryasti ovalnoyi formi chergovi 5 14 sm zavdovzhki i 2 6 sm zavshirshki iz zagostrenoyu verhivkoyu spochatku z oboh bokiv opusheni potim lishe znizu po zhilah Kvitki pazuhovi odnostatevi na korotkih kvitkonizhkah tichinkovi roztashovani po 2 5 v napivzontikah matochkovi poodinoki Chashechka 4 5 lopateva Zhinochi kvitki poodinoki 0 9 1 4 sm zavdovzhki cholovichi 0 2 0 3 sm zavdovzhki Plodi 0 8 1 6 sm diametrom yagodopodibni z sokovitim m yakushem zhovti pri dozrivanni 1 2 sm diametrom Nasinnya z tonkoyu shkirkoyu yih kilkist inodi dosyagaye vid 4 do 10 shtuk sho skladayut 40 vagi plodu Listya temno zelenogo koloru Vinochok kvitki buro chervonogo abo brudno rozhevogo koloru Plid m yasistogo yantarno zhovtogo zabarvlennya pri dozrivanni temno burogo koloru V plodah stanovit 61 vitaminu S bagati na pektini tanini karotin monosaharidi disaharidi yabluchnu kislotu 0 5 dubilni rechovini vitamin A natrij kalij kalcij magnij fosfor jod zalizo U listi viyavleni vitamin S p kumarova kislota dubilni rechovini miricetin kvercetin kempferol lejkocianidin lejkodelfinidin hinon KultivaciyaZustrichayetsya u shirokolistyanih lisah na uzlissyah po skelyastih dolinah v ushelinah poblizu dzherel na vologih glibokih i bagatih gruntah v zmishanih zahishenih vid holodnih vitriv lisah do visoti 1500 2000 m nad rivnem morya Derevo i plodi zimostijki vitrimuyut do 25 C Zacvitaye v travni plodonosit i dozrivaye v zhovtni listopadi Z dereva mozhna zibrati do 200 kg plodiv Nasadzhennya utvoryuye zridka chisti ale chastishe razom z klenom voloskim gorihom kashtanom alicheyu irgoj i shovkoviceyu VlastivostiZauvazhte Vikipediya ne daye medichnih porad Yaksho u vas vinikli problemi zi zdorov yam zvernitsya do likarya Korisni vlastivosti mayut plodi kora gilok i listya Kalorijnist danogo vidu 53 kkal na 100 gramiv svizhoyi yagodi Ostanni zmicnyuyut imunitet lyudini dopomagayut protistoyati virusnim i zapalnim procesam v organizmi Sik z cogo produktu prekrasnij napij pri avitaminozah pislya visnazhlivih hvorob Plodi zastosovuyutsya yak vidharkuvalnij zasib pri katarah verhnih dihalnih shlyahiv bronhitah v kompleksi z inshimi likarskimi zasobami Takozh zagoyuye dopomagaye pri likuvanni virazok nariviv vidkritih ran Dopomagaye regulyuvati diyalnist shlunkovo kishkovogo traktu yiyi vikoristovuyut pri nedokriv yi spriyaye zrostannyu i rozvitku organizmu zabezpechennya normalnoyi funkciyi epiteliyu slizovih i shkirnih pokriviv pidvishuye opirnist organizmu do infekcij Bagatstvo hurmi Kavkazkoyi polyagaye v utrimanni Z osoblivoyu oberezhnistyu potribno vzhivati lyudyam z erozivnim gastritom z virazkoyu shlunka pislya operacij na organah kishechnika i shlunka sho strazhdayut zakrepom zalezhnim vid insulinu VikoristannyaZ yiyi plodiv gotuyut siropi vina gorilku nastoyanki M yasistij sik svizhih plodiv vikoristovuyetsya v kulinariyi dlya vigotovlennya sousiv abo zapravok bekmes fruktovij med U peretertim viglyadi plodi dodayutsya do boroshna pri vipichci osoblivih solodkih hlibiv Sik zi svizhih plodiv gotuyut shlyahom vichavlyuvannya z dodavannyam nevelikoyi kilkosti etilovogo spirtu Z cogo soku shlyahom viparyuvannya otrimuyut zgushenij sik hurma doshab Nasinnya sluzhat sirovinoyu dlya otrimannya aktivovanogo vugillya i prigotuvannya surogatu kavi PidvidiDiospyros lotus lotus Diospyros lotus mollisimmaPoshirennyaZustrichayetsya v pivnichnij Indiyi Kitayi Koreyi Turechchini Irani Pakistani Serednij Aziyi na Kavkazi Introdukovana v riznih krayinah v tomu chisli na uzberezhzhi Krimu Ukrayina Div takozhSpisok vidiv rodu hurmaPrimitkiDiospyros lotus Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 DzherelaOwen Johnson et David More Guide Delachaux des arbres d Europe Paris Delachaux et Niestle avril 2005 868 p ISBN 2 603 01441 2 p 432 Dericks Tan Vollbrecht Auf den Spuren der Wildfruchte in Europa Abadi Verlag 2009 ISBN 978 3 00 021129 4 S 142 144 Tropicos angl Missurijskij botanichnij sad Arhiv originalu za 22 lipnya 2020 Procitovano 25 03 2019 angl