Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Суріпиця весняна Американський кресс салат Barbarea verna вид рослин родини капустяні Суріпиця весняна Біологічна класиф

Суріпиця весняна

Суріпиця весняна

Суріпиця весняна, Американський кресс-салат (Barbarea verna) — вид рослин родини капустяні.

Суріпиця весняна
image
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Капустоцвіті (Brassicales)
Родина: Капустяні (Brassicaceae)
Рід: Суріпиця (Barbarea)
Вид:
Суріпиця весняна (B. verna)
Біноміальна назва
Barbarea verna
(Mill.) Asch., 1860
Синоніми
  • Barbarea australis Jord.
  • Barbarea brevistyla Jord.
  • Barbarea erysimoides Schur
  • Barbarea longisiliqua Jord.
  • Barbarea patula Fr.
  • Barbarea praecox (Sm.) R.Br.
  • Campe praecox (Sm.) Dulac
  • Campe verna (Mill.) A.Heller
  • Crucifera praecox E.H.L.Krause
  • Erysimum praecox Sm.
  • Erysimum tenuifolium Stokes
  • Erysimum vernum Mill.

Будова

Дворічна рослина, що виростає до 30 см. Квіти здатні до самозапліднення. Одна рослина суріпиці дає до 10 000 насінин.

Життєвий цикл

Квітне до пізньої осені. Сходить восени, утворюючи сидячу розетку з яскраво-зелених грубих листків, що зимує під снігом і після розтавання одразу починає буйно рости.

Поширення та середовище існування

Широковідомий бур'ян, що росте в садах і городах. Здатний швидко заглушити культурні рослини й вкрити жовтим цвітом поле.

Практичне використання

Молоді розеткові листки збирають пізньої осені та ранньої весни і вживають як кресс-салат. Можна збирати листки й узимку, з-під снігу. Замерзле листя кладуть для відтаювання в холодну воду. З нього можна готувати пюре для гарнірів. З прокип'яченого та розтертого листя роблять пюре для юшок і приправ.

Свіже листя придатне для чистих салатів і як смакова приправа до різних овочевих страв.

У Монголії, Афганістані, Пакистані, Ірані, Західному Китаї суріпицю здавна культивують. Зачасту її висівають у суміші з льоном або гірчицею. Насіння містить 29-34 % жирної олії і має високі смакові якості. Використовують для консервування, випікання хліба, для приготування здобного тіста. Ще в XIX ст. суріпиця як олійна рослина культивувалася і в Україні, але тепер її як і рижій, витіснив високоврожайний соняшник.

Галерея

  • image
    Молода рослина
  • image
    Квіти
  • image

Примітки

  1. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.28

Джерела

  • Barbarea verna — (Mill.)Asch.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Suripicya vesnyana Amerikanskij kress salat Barbarea verna vid roslin rodini kapustyani Suripicya vesnyana Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Kapustocviti Brassicales Rodina Kapustyani Brassicaceae Rid Suripicya Barbarea Vid Suripicya vesnyana B verna Binomialna nazva Barbarea verna Mill Asch 1860 Sinonimi Barbarea australis Jord Barbarea brevistyla Jord Barbarea erysimoides Schur Barbarea longisiliqua Jord Barbarea patula Fr Barbarea praecox Sm R Br Campe praecox Sm Dulac Campe verna Mill A Heller Crucifera praecox E H L Krause Erysimum praecox Sm Erysimum tenuifolium Stokes Erysimum vernum Mill BudovaDvorichna roslina sho virostaye do 30 sm Kviti zdatni do samozaplidnennya Odna roslina suripici daye do 10 000 nasinin Zhittyevij ciklKvitne do piznoyi oseni Shodit voseni utvoryuyuchi sidyachu rozetku z yaskravo zelenih grubih listkiv sho zimuye pid snigom i pislya roztavannya odrazu pochinaye bujno rosti Poshirennya ta seredovishe isnuvannyaShirokovidomij bur yan sho roste v sadah i gorodah Zdatnij shvidko zaglushiti kulturni roslini j vkriti zhovtim cvitom pole Praktichne vikoristannyaMolodi rozetkovi listki zbirayut piznoyi oseni ta rannoyi vesni i vzhivayut yak kress salat Mozhna zbirati listki j uzimku z pid snigu Zamerzle listya kladut dlya vidtayuvannya v holodnu vodu Z nogo mozhna gotuvati pyure dlya garniriv Z prokip yachenogo ta roztertogo listya roblyat pyure dlya yushok i priprav Svizhe listya pridatne dlya chistih salativ i yak smakova priprava do riznih ovochevih strav U Mongoliyi Afganistani Pakistani Irani Zahidnomu Kitayi suripicyu zdavna kultivuyut Zachastu yiyi visivayut u sumishi z lonom abo girchiceyu Nasinnya mistit 29 34 zhirnoyi oliyi i maye visoki smakovi yakosti Vikoristovuyut dlya konservuvannya vipikannya hliba dlya prigotuvannya zdobnogo tista She v XIX st suripicya yak olijna roslina kultivuvalasya i v Ukrayini ale teper yiyi yak i rizhij vitisniv visokovrozhajnij sonyashnik GalereyaMoloda roslina KvitiPrimitkiM L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 28DzherelaBarbarea verna Mill Asch

Дата публікації:
Топ