Суккоташ від msíckquatash варене зерно кукурудзи страва в основному з кукурудзи та квасолі або інших бобових У страву мо

Суккоташ (від msíckquatash — «варене зерно кукурудзи») — страва в основному з кукурудзи та квасолі або інших бобових. У страву можуть бути додані інші інгредієнти, помідори, зелений або червоний солодкий перець. Через відносно недорогі і легко доступні інгредієнтів, страва була популярна в часи Великої депресії в США.

Суккоташ

Походження	США
Необхідні компоненти	^d
Медіафайли у Вікісховищі

Суккоташ є традиційною стравою на святкування Дня подяки в Новій Англії, Пенсільванії та інших штатах. У деяких частинах американського Півдня, будь-яка суміш овочів, приготованих з квасолею і додаванням смальцю або вершкового масла називається суккоташ.

Посилання

Рзаева Е.С. 50 рецептів американської кухні. — Полігон, 2003. з джерела 28 вересня 2013
Harper Fussell, Betty (2004). . UNM Press. с. 184—185. ISBN . Архів оригіналу за 29 вересня 2019. Процитовано 19 листопада 2018.