Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Смерть пополудні, також відомий як Гемінґвей або Шампанське Гемінґвея, — це коктейль на основі абсенту та шампанського, створений Ернестом Гемінґвеєм. Коктейль має таку ж назву, як і його книга Смерть пополудні, а рецепт було опубліковано у збірці коктейлів Червоний ніс, або Подих пополудні (англ. So Red the Nose, or Breath in the Afternoon), куди увійшли доробки відомих авторів. Початково інструкція Гемінґвея виглядала так:
| Тип | Винний коктейль |
|---|---|
| Алкогольоносний за об'ємом | |
| Стандартна форма склянки |  |
| * Death in the Afternoon на DrinkBoy (англ.) | |
«Налий один джиґер абсенту у келих для шампанського. Додай охолоджене шампанське, аж поки воно не набуде опалової молочності. Повільно випий три-п'ять таких.»
Стверджують, що Гемінґвей вигадав коктейль після того, як побував на Лівому березі в Парижі, де насолоджувався абсентом. В друкованому оригіналі рецепту напою йшлося, що його вигадали «автор та троє офіцерів судна HMS Danae після проведення семи годин за бортом, намагаючись дістати біля берега риболовне судно». Смерть пополудні відомий своїм декадансом та високою міцністю.
Існують різні альтернативні методи приготування Смерті пополудні. Абсент можна додати у склянку після шампанського, оскільки певні марки абсенту не тонутимуть в ньому деякий час. Інші варіанти виникли внаслідок складнощів у придбанні абсенту через його нелегальність; альтернативою можуть слугувати аналоги абсенту, міцний пастис на кшталт лікеру Pernod. Коктейлі, зроблені на основі замінників абсенту, часом мають інші назви.
Коктейль має молочний вигляд через спонтанну емульсифікацію абсенту (чи замінника) та набуває ігристості від шампанського. Однак, після першого ковтка він суттєво втрачає в ігристості. Гарольд Маꥳ, дописувач Нью-Йорк Таймс, сказав, що коктейль видається «марною тратою шипучості» (хоча й підмінив абсент лікером Pernod Ricard).
Див. також
Джерела
- McGee, Harold (3 січня 2007). Trying to Clear Absinthe’s Reputation. The New York Times. Процитовано 15 липня 2011.
- Difford, Simon (2008). Diffordsguide Cocktails 7. Diffordsguide. с. 122. ISBN .
- Duffy. Drink Like Hemingway: How to Make a Death in the Afternoon. Be Like Hemingway. Архів оригіналу за 5 квітня 2016. Процитовано 26 березня 2016. [Архівовано 2016-04-05 у Wayback Machine.]
- English, Camper. Top 5 Absinthe Cocktails. . Процитовано 15 липня 2011. [Архівовано 2011-07-21 у Wayback Machine.]
- Ernest Hemingway's Death in the Afternoon. Esquire. Процитовано 15 липня 2011.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Smert popoludni takozh vidomij yak Gemingvej abo Shampanske Gemingveya ce koktejl na osnovi absentu ta shampanskogo stvorenij Ernestom Gemingveyem Koktejl maye taku zh nazvu yak i jogo kniga Smert popoludni a recept bulo opublikovano u zbirci koktejliv Chervonij nis abo Podih popoludni angl So Red the Nose or Breath in the Afternoon kudi uvijshli dorobki vidomih avtoriv 1 2 Pochatkovo instrukciya Gemingveya viglyadala tak Smert popoludni koktejl Death in the Afternoon Tip Vinnij koktejl Alkogolonosnij za ob yemom Shampanske Absent Standartna forma sklyanki Fuzher Death in the Afternoon na DrinkBoy angl Nalij odin dzhiger absentu u kelih dlya shampanskogo Dodaj oholodzhene shampanske azh poki vono ne nabude opalovoyi molochnosti Povilno vipij tri p yat takih Stverdzhuyut sho Gemingvej vigadav koktejl pislya togo yak pobuvav na Livomu berezi v Parizhi de nasolodzhuvavsya absentom V drukovanomu originali receptu napoyu jshlosya sho jogo vigadali avtor ta troye oficeriv sudna HMS Danae pislya provedennya semi godin za bortom namagayuchis distati bilya berega ribolovne sudno 3 Smert popoludni vidomij svoyim dekadansom ta visokoyu micnistyu 4 5 Isnuyut rizni alternativni metodi prigotuvannya Smerti popoludni Absent mozhna dodati u sklyanku pislya shampanskogo oskilki pevni marki absentu ne tonutimut v nomu deyakij chas Inshi varianti vinikli vnaslidok skladnoshiv u pridbanni absentu cherez jogo nelegalnist alternativoyu mozhut sluguvati analogi absentu micnij pastis na kshtalt likeru Pernod Koktejli zrobleni na osnovi zaminnikiv absentu chasom mayut inshi nazvi Koktejl maye molochnij viglyad cherez spontannu emulsifikaciyu absentu chi zaminnika ta nabuvaye igristosti vid shampanskogo Odnak pislya pershogo kovtka vin suttyevo vtrachaye v igristosti Garold MakGi dopisuvach Nyu Jork Tajms skazav sho koktejl vidayetsya marnoyu tratoyu shipuchosti hocha j pidminiv absent likerom Pernod Ricard Div takozhred Oficijni koktejli IBADzherelared McGee Harold 3 sichnya 2007 Trying to Clear Absinthe s Reputation The New York Times Procitovano 15 lipnya 2011 Difford Simon 2008 Diffordsguide Cocktails 7 Diffordsguide s 122 ISBN 978 0 9556276 0 6 Duffy Drink Like Hemingway How to Make a Death in the Afternoon Be Like Hemingway Arhiv originalu za 5 kvitnya 2016 Procitovano 26 bereznya 2016 Arhivovano 2016 04 05 u Wayback Machine English Camper Top 5 Absinthe Cocktails Epicurious Procitovano 15 lipnya 2011 Arhivovano 2011 07 21 u Wayback Machine Ernest Hemingway s Death in the Afternoon Esquire Procitovano 15 lipnya 2011 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Smert popoludni koktejl amp oldid 43847522