Славінк

Славінк — голландська , що складається наполовину з фаршу зі свинини і фаршу з яловичини, загорнутого в голландський бекон, і який смажать на олії або маслі протягом 15 хвилин. Різновид страви називається "blinde vink". Він готується за участю телятини.

Славінк
Країна походження	Нідерланди
Славінк у Вікісховищі

Вперше славінк був зроблений в 1952 році на бійні «Slagerij Spoelder» в Ларені, винахід нової страви приніс місцевим м'ясникам премію Golden Butcher's Ring. Спочатку начинка славінка була зроблена з копченої ковбаси, але потім рецепт був змінений. Славінк можна перекласти як зяблик. Слово «славінк» ймовірно походить від слова «slagersvink», зяблик + м'ясник.

Галерея

• Шість славінків, готових до обсмажування
• Славінки, готові до тушкування

Примітки

1. van Blommestein, Irene; Annelène van Eijndhoven; José van Mil; Paul Somberg; Fon Zwart. Kook ook: het nieuwe kookboek met productinformatie, alle basistechnieken en meer dan 1400 recepten. — Inmerc, 2002. — С. 387. — . Архівована копія. Архів оригіналу за 6 травня 2016. Процитовано 20 червня 2023.{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title ()
2. Matthey, Ignaz. Vincken moeten vincken locken: vijf eeuwen vangst van zangvogels en kwartels in Holland. — Verloren, 2002. — С. 403. — . Архівована копія. Архів оригіналу за 7 травня 2016. Процитовано 20 червня 2023.{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title ()
3. Dutch Slavinken # 1. Recipezaar. Архів оригіналу за 8 січня 2009. Процитовано 5 квітня 2009.