Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Піца «Маргарита» — це типова неаполітанська піца, виготовлена з помідорами Сан-Марцано, сиром моцарелла, свіжим базиліком, сіллю та оливковою олією.
 | |
| Походження |  Італія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | d, Васильок[d], кухонна сіль, d і Моцарела |
| |
Походження та історія
Поширена думка говорить, що в червні 1889 р. піцейоло Раффаеле Еспозіто, шеф-кухар піцерії Бренді, винайшов страву під назвою "Піца Маргарита" на честь королеви Італії Маргарити Савойської та об'єднання Італії, оскільки начинка є томатною (червоною), моцарела (біла) та базилік (зелена), інгредієнти, натхненні кольорами національного прапора Італії .
Хоча назва Піца Маргарита могла бути популяризована через візит королеви, піца, виготовлена з такими ж начинками, вже була в Неаполі між 1796 і 1810 роками. У 1830 році у книзі Napoli, contorni e dintorni, написаній Річчо, це було описано як піца з помідорами, моцарелою та базиліком. У 1849 році Емануеле Рокко записав різні начинки для піци, такі як базилік, помідори та тонкі скибочки моцарели; моцарела була нарізана тонкими скибочками та розміщена у формі квітки над томатним соусом разом з листям базиліка: це може бути справжнім походженням назви Маргарита (мається на увазі маргаритка).
Див. також
Примітки
- Arturo Iengo (2008). . New Holland Publishers. с. 126. ISBN . Архів оригіналу за 16 червня 2018. Процитовано 12 грудня 2017.
- Angelo Forgione (2013). Made in Naples. Magenes. с. 195. ISBN .
- . La Repubblica. Архів оригіналу за 12 серпня 2020. Процитовано 3 березня 2021.
- Francesco De Bourcard. Usi e costumi di Napoli e contorni descritti e dipinti. Т. II. с. 124.
- Angelo Forgione (2013). Made in Naples. Magenes. с. 194. ISBN .
Загальна бібліографія
- Francesco, De Bourcard (1866). Usi e costumi di Napoli e contorni descritti e dipinti. Naples.
Посилання
![image]()
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Піца Маргарита
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Pica Margarita ce tipova neapolitanska pica vigotovlena z pomidorami San Marcano sirom mocarella svizhim bazilikom sillyu ta olivkovoyu oliyeyu Pica MargaritaPohodzhennya ItaliyaNeobhidni komponentid Vasilok d kuhonna sil d i Mocarela Mediafajli u VikishovishiPohodzhennya ta istoriyaFilippo Palicci picejolo 1858 Poshirena dumka govorit sho v chervni 1889 r picejolo Raffaele Espozito shef kuhar piceriyi Brendi vinajshov stravu pid nazvoyu Pica Margarita na chest korolevi Italiyi Margariti Savojskoyi ta ob yednannya Italiyi oskilki nachinka ye tomatnoyu chervonoyu mocarela bila ta bazilik zelena ingrediyenti nathnenni kolorami nacionalnogo prapora Italiyi Hocha nazva Pica Margarita mogla buti populyarizovana cherez vizit korolevi pica vigotovlena z takimi zh nachinkami vzhe bula v Neapoli mizh 1796 i 1810 rokami U 1830 roci u knizi Napoli contorni e dintorni napisanij Richcho ce bulo opisano yak pica z pomidorami mocareloyu ta bazilikom U 1849 roci Emanuele Rokko zapisav rizni nachinki dlya pici taki yak bazilik pomidori ta tonki skibochki mocareli mocarela bula narizana tonkimi skibochkami ta rozmishena u formi kvitki nad tomatnim sousom razom z listyam bazilika ce mozhe buti spravzhnim pohodzhennyam nazvi Margarita mayetsya na uvazi margaritka Div takozhPicaPrimitkiArturo Iengo 2008 New Holland Publishers s 126 ISBN 978 1 84537 989 6 Arhiv originalu za 16 chervnya 2018 Procitovano 12 grudnya 2017 Angelo Forgione 2013 Made in Naples Magenes s 195 ISBN 978 88 6649 039 5 La Repubblica Arhiv originalu za 12 serpnya 2020 Procitovano 3 bereznya 2021 Francesco De Bourcard Usi e costumi di Napoli e contorni descritti e dipinti T II s 124 Angelo Forgione 2013 Made in Naples Magenes s 194 ISBN 978 88 6649 039 5 Zagalna bibliografiyaFrancesco De Bourcard 1866 Usi e costumi di Napoli e contorni descritti e dipinti Naples PosilannyaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Pica Margarita