П'ємонтез — порода великої рогатої худоби м'ясного напряму продуктивності. Виведена в Італії, в регіоні тваринництва П'ємонт, шляхом довготривалої селекції сірої степової худоби за м'ясними якостями.
П'ємонтез | |
---|---|
![]() Бугай породи п'ємонтез. США. | |
Країна | |
Маса | бугаїв —1000 кг, корів — 500—600 кг |
Колір | світло-сірий |
Опис
Масть тварин — світло-сіра. Характерною особливістю породи є «подвійний круп», що забезпечує найвищий вихід м'яса. Тварини не потребують спеціальної відгодівлі, добре споживають сіно і підніжний корм. У зв'язку із цим корови середнього розміру, їх жива маса становить 500—600 кг, жива маса дорослих бугаїв — 1000 кг. Середньорічні надої молока — 1500—2000 л на рік. Жива маса телят при народженні — 43 кг. При вирощуванні телята швидко ростуть, мають надзвичайно добре розвинену м'язову тканину, тонкий кістяк, дають велику кількість ніжного, доброго на смак нежирного м'яса, з малим вмістом холестерину. Вихід туш бичків у віці 15—18 місяців при живій масі 550—600 кг у середньому становить 68—72 %.
Поширення
Порода розповсюджена більш як у 25 країнах світу.
В Україну худобу породи п'ємонт ввозили в 1995—1996 роках. Тоді в Головний селекційний центр (місто Переяслав) було завезено з Італії 6 бугайців і 12 телиць. Худоба використовувалася в основному для промислового схрещування. Передбачається вивчення акліматизаційних властивостей та продуктивних якостей в умовах України і створення племінних репродукторів методом поглинального схрещування.
Виноски
- Воленко, О. П. Чиркова. П'ємонтез. Інтернет-портал "Аграрний сектор України" http://agroua.net. Національний університет біоресурсів і природокористування України. Архів оригіналу за 20 грудня 2016. Процитовано грудень 2016.
- П'ємонтез. // Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу. Товарознавство м'яса. Навчальний посібник. — К.: Центр учбової літератури. — 2011. С. 32 — 33.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
P yemontez poroda velikoyi rogatoyi hudobi m yasnogo napryamu produktivnosti Vivedena v Italiyi v regioni tvarinnictva P yemont shlyahom dovgotrivaloyi selekciyi siroyi stepovoyi hudobi za m yasnimi yakostyami P yemontezBugaj porodi p yemontez SShA Krayina ItaliyaMasabugayiv 1000 kg koriv 500 600 kgKolirsvitlo sirijOpisMast tvarin svitlo sira Harakternoyu osoblivistyu porodi ye podvijnij krup sho zabezpechuye najvishij vihid m yasa Tvarini ne potrebuyut specialnoyi vidgodivli dobre spozhivayut sino i pidnizhnij korm U zv yazku iz cim korovi serednogo rozmiru yih zhiva masa stanovit 500 600 kg zhiva masa doroslih bugayiv 1000 kg Serednorichni nadoyi moloka 1500 2000 l na rik Zhiva masa telyat pri narodzhenni 43 kg Pri viroshuvanni telyata shvidko rostut mayut nadzvichajno dobre rozvinenu m yazovu tkaninu tonkij kistyak dayut veliku kilkist nizhnogo dobrogo na smak nezhirnogo m yasa z malim vmistom holesterinu Vihid tush bichkiv u vici 15 18 misyaciv pri zhivij masi 550 600 kg u serednomu stanovit 68 72 PoshirennyaPoroda rozpovsyudzhena bilsh yak u 25 krayinah svitu V Ukrayinu hudobu porodi p yemont vvozili v 1995 1996 rokah Todi v Golovnij selekcijnij centr misto Pereyaslav bulo zavezeno z Italiyi 6 bugajciv i 12 telic Hudoba vikoristovuvalasya v osnovnomu dlya promislovogo shreshuvannya Peredbachayetsya vivchennya aklimatizacijnih vlastivostej ta produktivnih yakostej v umovah Ukrayini i stvorennya pleminnih reproduktoriv metodom poglinalnogo shreshuvannya VinoskiVolenko O P Chirkova P yemontez Internet portal Agrarnij sektor Ukrayini http agroua net Nacionalnij universitet bioresursiv i prirodokoristuvannya Ukrayini Arhiv originalu za 20 grudnya 2016 Procitovano gruden 2016 P yemontez G O Birta Yu G Burgu Tovaroznavstvo m yasa Navchalnij posibnik K Centr uchbovoyi literaturi 2011 S 32 33 ISBN 978 611 01 0251 3