Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Ця стаття є сирим перекладом з іншої мови Можливо вона створена за допомогою машинного перекладу або перекладачем який н

Марта Димек

Марта Димек
Ця стаття є сирим з іншої мови. Можливо, вона створена за допомогою машинного перекладу або перекладачем, який недостатньо володіє обома мовами. Будь ласка, допоможіть поліпшити переклад. (липень 2020)

Марта Димек (пол. Marta Dymek; 3 липня 1990 Вроцлав) — польська шеф-кухар, автор кулінарних книг і блогу «Ядлономія» (пол. «Jadłonomia») та активістка веганства, публіцистка та культурознавиця.

Марта Димек
Marta Dymek
image
Народилася3 липня 1990(1990-07-03) (34 роки)
Вроцлав, Республіка Польща
Країнаimage Республіка Польща
Національністьполька
Діяльністькухар, автор книг, блогер
Alma materВроцлавський університет
Знання мовпольська
Сайтjadlonomia.com

Біографія

Юність

Народилася і виросла у Вроцлаві. Випускниця XIV Загальноосвітнього ліцею у Вроцлаві, навчалася в Інтерфаку індивідуальних досліджень гуманітарних наук в Вроцлавському університеті та гендерних досліджень в Інституті літературних досліджень Польської академії наук. Після закінчення навчання переїхала на постійно у Варшаву.

Кулінарна діяльність

У 2010 році заснувала кулінарний блог «Jadłonomia», в якому ділилась рецептами, ілюстрованими малюнками. У 2013 році отримала нагороду «Блог року» в категорії «Кулінарія» для блогу. Отримавши нагороду, дебютувала в пресі в журналі «Кухня», ведучи там колонку зі своїми рецептами, і незабаром після цього видала свою дебютну книгу під назвою «Ядлономія. Овочева кухня. 100 рецептів не тільки для веганів». У вересні 2015 року книгу було показано у польському павільйоні на EXPO в Мілані. За два роки книгу було продано накладом понад 250 000 примірників. Видання має шість перевидань і досі поновлюється.

Після публікації книги Димек почала створювати рецепти та статті, в тому числі для нью-йоркського кулінарного квартального журналу "Chickpea Magazine, «Журнал Смак», «Джерело», «Твій Стиль», «Кукбуку» та «Газета Виборча». Також отримала власну колонку в журналі «Кухня. Журнал для гурманів», у наступні роки почала постійно друкуватись у «Пшекруй» (пол. Przekrój) та «Vogue Polska». У 2014 році розпочала власну програму веганської кулінарії на «Кухня+» під назвою «Зелена революція Марти Димек». Це була перша повноформатна вегетаріанська програма про кулінарію в Польщі. У 2018 році було зафіксовано шостий сезон програми, який реалізовувався в Таїланді і є першою в Європі телевізійною програмою подорожей та кулінарії, повністю присвяченою вегетаріанській кухні.

У 2015—2017 роках читала лекції з харчових досліджень в Університеті соціальних та гуманітарних наук у Варшаві.

Її блог нараховує понад мільйон переглядів щомісяця і протягом кількох років регулярно згадується як найвпливовіший польський кулінарний блог.

У 2017 році вийшла її друга кулінарна книга під назвою «Нова Ядлономія. Овочеві рецепти з усього світу». Перше видання книги, тираж якого налічував 30 000 примірників, закінчився за 10 днів. У 2019 році книга вийшла у Німеччині під назвою «Zufällig vegan».

Діяльність, пов'язана з активізмом

Вона є послом кампанії We Grow яка є частиною асоціації «Відкриті клітки», визнаної однією з найефективніших асоціацій захисту тварин у світі Animal Charity Evaluators, членом якої є Пітер Сінгер. Їй близькі ідеї прагматичного веганства та ефективного альтруїзму.

Погляди

З початку своєї діяльності Димек говорить про овочеву кухню. Підкреслює, що таким чином хоче заохочувати вегетаріанство та веганство. На запитання прямо про веганство, вона наголошує на впливі інтенсивного скотарства на навколишнє середовище і посилається як на етичнітак і на екологічні аргументи.

Публікації

  • «Ядлономія. 100 рецептів не тільки для веганів» (Видавництво «Дві Сестри», 2014)
  • «Нова Ядлономія. Овочеві рецепти з усього світу» (Видавництво «Маргінеси», 2017)

Примітки

  1. [1], SUPERMEDIA Interactive, "IWP – Expo 2015" 
  2. (пол.), архів оригіналу за 5 лютого 2019, процитовано 24 травня 2020
  3. (пол.), архів оригіналу за 15 серпня 2020, процитовано 24 травня 2020
  4. [2], Huncwot.com, "Co zamiast mięsa? - Kwartalnik Przekrój" 
  5. (пол.), архів оригіналу за 15 вересня 2019, процитовано 24 травня 2020
  6. (пол.), архів оригіналу за 9 січня 2020, процитовано 24 травня 2020
  7. [3], Magdalena Drozdek, "Wielki sukces polskiej blogerki. Ile warta jest Jadłonomia?" 
  8. (пол.), 11 грудня 2017, архів оригіналу за 23 лютого 2020, процитовано 24 травня 2020
  9. (пол.), архів оригіналу за 14 червня 2019, процитовано 24 травня 2020
  10. (пол.), архів оригіналу за 27 вересня 2018, процитовано 24 травня 2020
  11. (de-DE) , архів оригіналу за 31 травня 2020, процитовано 24 травня 2020
  12. (пол.), архів оригіналу за 1 серпня 2019, процитовано 24 травня 2020
  13. (пол.), архів оригіналу за 23 лютого 2020, процитовано 24 травня 2020
  14. (пол.), архів оригіналу за 3 серпня 2020, процитовано 24 травня 2020
  15. (пол.), 7 серпня 2018, архів оригіналу за 27 серпня 2020, процитовано 24 травня 2020
  16. (пол.), 14 листопада 2018, архів оригіналу за 12 серпня 2020, процитовано 24 травня 2020
  17. , архів оригіналу за 30 грудня 2020, процитовано 24 травня 2020
  18. (пол.), 28 жовтня 2016, архів оригіналу за 22 жовтня 2020, процитовано 24 травня 2020

Посилання

На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії.
Будь ласка розставте посилання відповідно до .

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Cya stattya ye sirim perekladom z inshoyi movi Mozhlivo vona stvorena za dopomogoyu mashinnogo perekladu abo perekladachem yakij nedostatno volodiye oboma movami Bud laska dopomozhit polipshiti pereklad lipen 2020 Marta Dimek pol Marta Dymek 3 lipnya 1990 Vroclav polska shef kuhar avtor kulinarnih knig i blogu Yadlonomiya pol Jadlonomia ta aktivistka veganstva publicistka ta kulturoznavicya Marta DimekMarta DymekNarodilasya3 lipnya 1990 1990 07 03 34 roki Vroclav Respublika PolshaKrayina Respublika PolshaNacionalnistpolkaDiyalnistkuhar avtor knig blogerAlma materVroclavskij universitetZnannya movpolskaSajtjadlonomia com Mediafajli u VikishovishiBiografiyaYunist Narodilasya i virosla u Vroclavi Vipusknicya XIV Zagalnoosvitnogo liceyu u Vroclavi navchalasya v Interfaku individualnih doslidzhen gumanitarnih nauk v Vroclavskomu universiteti ta gendernih doslidzhen v Instituti literaturnih doslidzhen Polskoyi akademiyi nauk Pislya zakinchennya navchannya pereyihala na postijno u Varshavu Kulinarna diyalnist U 2010 roci zasnuvala kulinarnij blog Jadlonomia v yakomu dililas receptami ilyustrovanimi malyunkami U 2013 roci otrimala nagorodu Blog roku v kategoriyi Kulinariya dlya blogu Otrimavshi nagorodu debyutuvala v presi v zhurnali Kuhnya veduchi tam kolonku zi svoyimi receptami i nezabarom pislya cogo vidala svoyu debyutnu knigu pid nazvoyu Yadlonomiya Ovocheva kuhnya 100 receptiv ne tilki dlya veganiv U veresni 2015 roku knigu bulo pokazano u polskomu paviljoni na EXPO v Milani Za dva roki knigu bulo prodano nakladom ponad 250 000 primirnikiv Vidannya maye shist perevidan i dosi ponovlyuyetsya Pislya publikaciyi knigi Dimek pochala stvoryuvati recepti ta statti v tomu chisli dlya nyu jorkskogo kulinarnogo kvartalnogo zhurnalu Chickpea Magazine Zhurnal Smak Dzherelo Tvij Stil Kukbuku ta Gazeta Viborcha Takozh otrimala vlasnu kolonku v zhurnali Kuhnya Zhurnal dlya gurmaniv u nastupni roki pochala postijno drukuvatis u Pshekruj pol Przekroj ta Vogue Polska U 2014 roci rozpochala vlasnu programu veganskoyi kulinariyi na Kuhnya pid nazvoyu Zelena revolyuciya Marti Dimek Ce bula persha povnoformatna vegetarianska programa pro kulinariyu v Polshi U 2018 roci bulo zafiksovano shostij sezon programi yakij realizovuvavsya v Tayilandi i ye pershoyu v Yevropi televizijnoyu programoyu podorozhej ta kulinariyi povnistyu prisvyachenoyu vegetarianskij kuhni U 2015 2017 rokah chitala lekciyi z harchovih doslidzhen v Universiteti socialnih ta gumanitarnih nauk u Varshavi Yiyi blog narahovuye ponad miljon pereglyadiv shomisyacya i protyagom kilkoh rokiv regulyarno zgaduyetsya yak najvplivovishij polskij kulinarnij blog U 2017 roci vijshla yiyi druga kulinarna kniga pid nazvoyu Nova Yadlonomiya Ovochevi recepti z usogo svitu Pershe vidannya knigi tirazh yakogo nalichuvav 30 000 primirnikiv zakinchivsya za 10 dniv U 2019 roci kniga vijshla u Nimechchini pid nazvoyu Zufallig vegan Diyalnist pov yazana z aktivizmom Vona ye poslom kampaniyi We Grow yaka ye chastinoyu asociaciyi Vidkriti klitki viznanoyi odniyeyu z najefektivnishih asociacij zahistu tvarin u sviti Animal Charity Evaluators chlenom yakoyi ye Piter Singer Yij blizki ideyi pragmatichnogo veganstva ta efektivnogo altruyizmu PoglyadiZ pochatku svoyeyi diyalnosti Dimek govorit pro ovochevu kuhnyu Pidkreslyuye sho takim chinom hoche zaohochuvati vegetarianstvo ta veganstvo Na zapitannya pryamo pro veganstvo vona nagoloshuye na vplivi intensivnogo skotarstva na navkolishnye seredovishe i posilayetsya yak na etichnitak i na ekologichni argumenti Publikaciyi Yadlonomiya 100 receptiv ne tilki dlya veganiv Vidavnictvo Dvi Sestri 2014 Nova Yadlonomiya Ovochevi recepti z usogo svitu Vidavnictvo Marginesi 2017 Primitki 1 SUPERMEDIA Interactive IWP Expo 2015 pol arhiv originalu za 5 lyutogo 2019 procitovano 24 travnya 2020 pol arhiv originalu za 15 serpnya 2020 procitovano 24 travnya 2020 2 Huncwot com Co zamiast miesa Kwartalnik Przekroj pol arhiv originalu za 15 veresnya 2019 procitovano 24 travnya 2020 pol arhiv originalu za 9 sichnya 2020 procitovano 24 travnya 2020 3 Magdalena Drozdek Wielki sukces polskiej blogerki Ile warta jest Jadlonomia pol 11 grudnya 2017 arhiv originalu za 23 lyutogo 2020 procitovano 24 travnya 2020 pol arhiv originalu za 14 chervnya 2019 procitovano 24 travnya 2020 pol arhiv originalu za 27 veresnya 2018 procitovano 24 travnya 2020 de DE arhiv originalu za 31 travnya 2020 procitovano 24 travnya 2020 pol arhiv originalu za 1 serpnya 2019 procitovano 24 travnya 2020 pol arhiv originalu za 23 lyutogo 2020 procitovano 24 travnya 2020 pol arhiv originalu za 3 serpnya 2020 procitovano 24 travnya 2020 pol 7 serpnya 2018 arhiv originalu za 27 serpnya 2020 procitovano 24 travnya 2020 pol 14 listopada 2018 arhiv originalu za 12 serpnya 2020 procitovano 24 travnya 2020 arhiv originalu za 30 grudnya 2020 procitovano 24 travnya 2020 pol 28 zhovtnya 2016 arhiv originalu za 22 zhovtnya 2020 procitovano 24 travnya 2020PosilannyaJadlonomia 13 travnya 2020 u Wayback Machine pol Na cyu stattyu ne posilayutsya inshi statti Vikipediyi Bud laska rozstavte posilannya vidpovidno do prijnyatih rekomendacij

Дата публікації:
Топ