Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Макаронний пиріг запіканка з макаронів макаронник страва на основі запечених макаронних виробів Макаронний пиріг Медіафа

Макаронний пиріг

Макаронний пиріг

Макаронний пиріг, запіканка з макаронів, макаронник — страва на основі запечених макаронних виробів.

Макаронний пиріг
image

Приготування

Типовий склад макаронного пирога містить макарони, сир, молоко, масло, борошно, сіль, перець та різні спеції. Також іноді додатковими інгредієнтами можуть бути цибуля, часник, та багато іншого. Страва може бути як висококалорійною, якщо використовується звичайний сир, так і низькокалорійною — якщо використовується знежирений сир.

Вживати страву можна за допомогою звичайної ложки, або розрізаним на шматки руками, або за допомогою виделки та ножа.

Історія

Страва виникла в Італії. Там вона називалася пастіцці і подавалася, як видно, вже в епоху Відродження. В Італії страва досі існує, але не належить до числа найпомітніших символів сучасної італійської кухні.

З Італії страва потрапила до Греції, найімовірніше, в часи контролю венеційців над значною частиною території цієї країни. Відтоді важливе місце в грецькій кухні зайняло пастітсіо — місцевий різновид макаронного пирога.

Однак ще більшу популярність, ніж в Греції, макаронний пиріг отримав на островах Вест-Індії, куди був завезений європейцями. На деяких з цих островів він став вважатися національною стравою.

В Україні та Росії страва відома з радянських часів (публікувалися відповідні рецепти), а можливо і раніше, але не є дуже популярною.

Див. також

Примітки

  1. Макаронник // Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / Министерство торговли СССР. — М. : Экономика, 1982. — С. 201.
  2. Макаронник // Кулинария / Гл. ред. М.О. Лифшиц. — М. : Госторгиздат, 1955. — С. 566—567. з джерела 4 червня 2021
  3. Макаронные изделия (макаронник с творогом) // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Том 1. — М. : Большая советская энциклопедия, 1959. — С. 330.
  4. Gabriella Romani. Tomasi di Lampedusa ei luoghi del Gattopardo // Italian Culture. — 2016-11-24. — Т. 35, вип. 1. — С. 59-60. — ISSN 1559-0909 0161-4622, 1559-0909. — DOI:10.1080/01614622.2016.1245498.
  5. The Church supper cookbook: a special collection of over 400 potluck recipes from families and churches across the country. — Emmaus, Pa. : Rodale, 2005. — xi, 324 pages с. — , 1-59486-202-8.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Makaronnij pirig zapikanka z makaroniv makaronnik strava na osnovi zapechenih makaronnih virobiv Makaronnij pirig Mediafajli u VikishovishiPrigotuvannyaTipovij sklad makaronnogo piroga mistit makaroni sir moloko maslo boroshno sil perec ta rizni speciyi Takozh inodi dodatkovimi ingrediyentami mozhut buti cibulya chasnik ta bagato inshogo Strava mozhe buti yak visokokalorijnoyu yaksho vikoristovuyetsya zvichajnij sir tak i nizkokalorijnoyu yaksho vikoristovuyetsya znezhirenij sir Vzhivati stravu mozhna za dopomogoyu zvichajnoyi lozhki abo rozrizanim na shmatki rukami abo za dopomogoyu videlki ta nozha IstoriyaStrava vinikla v Italiyi Tam vona nazivalasya pasticci i podavalasya yak vidno vzhe v epohu Vidrodzhennya V Italiyi strava dosi isnuye ale ne nalezhit do chisla najpomitnishih simvoliv suchasnoyi italijskoyi kuhni Z Italiyi strava potrapila do Greciyi najimovirnishe v chasi kontrolyu venecijciv nad znachnoyu chastinoyu teritoriyi ciyeyi krayini Vidtodi vazhlive misce v greckij kuhni zajnyalo pastitsio miscevij riznovid makaronnogo piroga Odnak she bilshu populyarnist nizh v Greciyi makaronnij pirig otrimav na ostrovah Vest Indiyi kudi buv zavezenij yevropejcyami Na deyakih z cih ostroviv vin stav vvazhatisya nacionalnoyu stravoyu V Ukrayini ta Rosiyi strava vidoma z radyanskih chasiv publikuvalisya vidpovidni recepti a mozhlivo i ranishe ale ne ye duzhe populyarnoyu Div takozhZapikanka Makaroni z siromPrimitkiMakaronnik Sbornik receptur blyud i kulinarnyh izdelij dlya predpriyatij obshestvennogo pitaniya Ministerstvo torgovli SSSR M Ekonomika 1982 S 201 Makaronnik Kulinariya Gl red M O Lifshic M Gostorgizdat 1955 S 566 567 z dzherela 4 chervnya 2021 Makaronnye izdeliya makaronnik s tvorogom Kratkaya enciklopediya domashnego hozyajstva Tom 1 M Bolshaya sovetskaya enciklopediya 1959 S 330 Gabriella Romani Tomasi di Lampedusa ei luoghi del Gattopardo Italian Culture 2016 11 24 T 35 vip 1 S 59 60 ISSN 1559 0909 0161 4622 1559 0909 DOI 10 1080 01614622 2016 1245498 The Church supper cookbook a special collection of over 400 potluck recipes from families and churches across the country Emmaus Pa Rodale 2005 xi 324 pages s ISBN 978 1 59486 202 1 1 59486 202 8

Дата публікації:
Топ