Кса́нтопротеї́нова реа́кція (від грец. ξανθος — жовтий і πρωτεύω — «на першому місці») — якісна реакція, яка застосовується для визначення наявності ароматичних амінокислот: фенілаланіну, тирозину і триптофану. Визначення полягає в обробці амінокислот концентрованою нітратною кислотою із подальшим нагріванням, в результаті чого утворюються ароматичні нітропохідні, що мають жовте забарвлення, наприклад, похідна тирозину:
Після додавання до отриманого розчину концентрованого лугу чи аміаку жовте забарвлення переходить у помаранчеве, оскільки фенольна OH-група іонізується, збільшуючи внесок аніону у спряжену систему.
Реакція була запропонована у 1820-х роках французьким хіміком, фундатором , [en].
Джерела
- Тюкавкина А. Н., Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. — 3-е. — М. : «Дрофа», 2004. — С. 336. — . (рос.)
- , Виноградова Р. П. Біоорганічна хімія. — К. : Вища школа, 1992. — С. 28. — .
- Кононський О. І. Органічна хімія. Практикум. — К. : Вища школа, 2002. — С. 216—217. — .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Ksa ntoproteyi nova rea kciya vid grec 3an8os zhovtij i prwteyw na pershomu misci yakisna reakciya yaka zastosovuyetsya dlya viznachennya nayavnosti aromatichnih aminokislot fenilalaninu tirozinu i triptofanu Viznachennya polyagaye v obrobci aminokislot koncentrovanoyu nitratnoyu kislotoyu iz podalshim nagrivannyam v rezultati chogo utvoryuyutsya aromatichni nitropohidni sho mayut zhovte zabarvlennya napriklad pohidna tirozinu Pislya dodavannya do otrimanogo rozchinu koncentrovanogo lugu chi amiaku zhovte zabarvlennya perehodit u pomarancheve oskilki fenolna OH grupa ionizuyetsya zbilshuyuchi vnesok anionu u spryazhenu sistemu Reakciya bula zaproponovana u 1820 h rokah francuzkim himikom fundatorom en DzherelaTyukavkina A N Baukov Yu I Bioorganicheskaya himiya 3 e M Drofa 2004 S 336 ISBN 5 7107 7420 0 ros Vinogradova R P Bioorganichna himiya K Visha shkola 1992 S 28 ISBN 5 11 002026 4 Kononskij O I Organichna himiya Praktikum K Visha shkola 2002 S 216 217 ISBN 966 642 104 6