Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Ко пра від малаяльського коппара висушений олі йний ендосперм горіхів кокосової пальми Білі та жовтуваті шматочки товщин

Копра

Копра

Ко́пра (від малаяльського коппара) — висушений олі́йний ендосперм горіхів кокосової пальми. Білі та жовтуваті шматочки товщиною 6—12 мм, вкриті шкіркою. Їстівна. Копра містить у середньому (в %): води 5,8, жиру 67, вуглеводів 16,5, білка 8,9. Методом гарячого пресування з копри отримують легкоплавку олію (t_пл 20—27° С), що вживається як їжа та використовується як технічна сировина. Вичавки копри — цінний концентрований корм для худоби. З одного горіха отримують від 80 до 500 г копри. Свіжий ендосперм кокоса містить 30—40 % кокосової олії, копра — 60—70 %.

Копра
image
Водний слід 2093 кубічний метр на тонну
Метод виготовлення сушіння і d
Продукція макуха
Виробляється з C. nucifera
image Копра у Вікісховищі
image
Сушіння копри на острові Ява, 1925 рік.

Основні виробники копри: країни Південно-Східної Азії (близько 67 % світового виробництва), Океанія (близько 10 %), Африка (3—4 %).

Примітки

  1. Hoekstra A. Y., Mekonnen M. M. Table 3 // The green, blue and grey water footprint of crops and derived crop products // Hydrology and Earth System Sciences — Copernicus Publications, 2011. — Vol. 15, Iss. 5. — P. 1577–1600. — ISSN 1027-5606; 1607-7938 — doi:10.5194/HESS-15-1577-2011
    d:Track:Q5168538d:Track:Q21128908d:Track:Q57906109d:Track:Q15755050d:Track:Q38804532
  2. Словник іншомовних слів Мельничука: Копра
  3. ВУЕ: Копра

Посилання

  • Encyclopaedia Britannica — Copra (coconut product) [ 12 жовтня 2018 у Wayback Machine.] (англ.)


image Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Ko pra vid malayalskogo koppara visushenij oli jnij endosperm gorihiv kokosovoyi palmi Bili ta zhovtuvati shmatochki tovshinoyu 6 12 mm vkriti shkirkoyu Yistivna Kopra mistit u serednomu v vodi 5 8 zhiru 67 vuglevodiv 16 5 bilka 8 9 Metodom garyachogo presuvannya z kopri otrimuyut legkoplavku oliyu t pl 20 27 S sho vzhivayetsya yak yizha ta vikoristovuyetsya yak tehnichna sirovina Vichavki kopri cinnij koncentrovanij korm dlya hudobi Z odnogo goriha otrimuyut vid 80 do 500 g kopri Svizhij endosperm kokosa mistit 30 40 kokosovoyi oliyi kopra 60 70 Kopra Vodnij slid2093 kubichnij metr na tonnu Metod vigotovlennyasushinnya i d Produkciyamakuha Viroblyayetsya zC nucifera Kopra u Vikishovishi Sushinnya kopri na ostrovi Yava 1925 rik Osnovni virobniki kopri krayini Pivdenno Shidnoyi Aziyi blizko 67 svitovogo virobnictva Okeaniya blizko 10 Afrika 3 4 PrimitkiHoekstra A Y Mekonnen M M Table 3 The green blue and grey water footprint of crops and derived crop products Hydrology and Earth System Sciences Copernicus Publications 2011 Vol 15 Iss 5 P 1577 1600 ISSN 1027 5606 1607 7938 doi 10 5194 HESS 15 1577 2011 d Track Q5168538d Track Q21128908d Track Q57906109d Track Q15755050d Track Q38804532 Slovnik inshomovnih sliv Melnichuka Kopra VUE KopraPosilannyaEncyclopaedia Britannica Copra coconut product 12 zhovtnya 2018 u Wayback Machine angl Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ