Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ко́декс Алімента́ріус (Codex Alimentarius) — збірник міжнародно схвалених і поданих в однаковому вигляді стандартів на харчові продукти, розроблених під керівництвом FAO/WHO, спрямованих на захист здоров'я споживачів і гарантування чесної практики в торгівлі ними. Підготовлений та виданий Комісією Кодексу Аліментаріус.
Комісія Кодексу Аліментаріус (англ. Codex Alimentarius Commission) була створена в 1963 р. Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (FAO) і Всесвітньою організацією охорони здоров'я (WHO) як їхній допоміжний орган для впровадження спільної FAO/WHO програми стандартів на продукти харчування.
Керівні документи Кодексу Аліментаріус
Станом на липень 2016 року до Кодексу Аліментаріус було включено:
- 191 гармонізований міжнародний стандарт на продовольчі продукти,
- 76 керівництв,
- 105 граничнодопустимих концентрацій (ГДК) в продуктах харчування, що охоплюють 18 забруднень,
- Більш ніж 4037 ГДК, що охоплюють 3030 харчові добавки,
- 4846 ГДК пестицидів, що включають 294 пестициди,
- 50 правил щодо 610 ГДК у ветеринарних препаратах, що охоплюють 75 ветеринарних препаратів.
Кодекс Аліментаріус містить стандарти на всі основні види харчових продуктів — сирі, напівоброблені та перероблені, які призначені для постачання споживачеві. Матеріали для подальшого перероблення в продукти харчування включені в ступені певною мірою, необхідною для досягнення обумовлених Кодексом цілей. Кодекс Аліментаріус містить положення щодо гігієни харчових продуктів, харчових добавок, залишків пестицидів, контамінантів, маркування і представлення продуктів, методів аналізу та відбору. Крім того він також містить положення рекомендаційного характеру, яких повинна дотримуватися міжнародна спільнота для захисту здоров'я споживачів і забезпечення однакових торговельних методів, у вигляді правил і норм, настанов та інших документів, що сприяють досягненню цілей Кодексу.
Стандарти Кодексу Аліментаріус включають вимоги до продовольства, спрямовані на гарантування споживачеві здорового, безпечного продукту харчування, вільного від фальсифікації, правильно маркованого і представленого. Стандарт Кодексу Аліментаріус для будь-якого продукту або продуктів розробляється згідно з форматом Кодексу для стандартів продукції і містить відповідні критерії.
В Україні
Питаннями, пов'язаними із Кодексом Аліментаріус, в Україні займався у 2006 — 2015 рр. консультативно-дорадчий орган — Національна комісія України з Кодексу Аліментаріус.
Голова Комісії — Проданчук Микола Георгійович. З 20.09.2015 положення про зазначену комісію втратило чинність у зв'язку із набуттям чинності відповідного Закону України «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів» від 22.07.2014 № 1602-VII.
У 1999 — 2006 рр. діяла Національна комісія України із зводу харчових продуктів Кодекс аліментаріус — координуючий орган у сфері нормування, регламентації і стандартизації харчових продуктів за показниками їх якості та безпеки для здоров'я населення і виконання зобов'язань, що випливають із членства України у спільній комісії Продовольчої сільськогосподарської організації та Всесвітньої організації охорони здоров'я із зводу харчових продуктів Кодекс аліментаріус.
Див. також
Примітки
- (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 1 Липня 2018. Процитовано 1 Липня 2018.
- . Архів оригіналу за 20 Січня 2018. Процитовано 31 Березня 2022.
Посилання
- Codex Alimentarius [ 1 Липня 2018 у Wayback Machine.]
- Питання Національної комісії України з Кодексу аліментаріус та Положення про Національну комісію України з Кодексу аліментаріус
- Стандарти харчової безпеки HACCP(ХАССП)
| Цю статтю треба для відповідності Вікіпедії. (Липень 2008) |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Ko deks Alimenta rius Codex Alimentarius zbirnik mizhnarodno shvalenih i podanih v odnakovomu viglyadi standartiv na harchovi produkti rozroblenih pid kerivnictvom FAO WHO spryamovanih na zahist zdorov ya spozhivachiv i garantuvannya chesnoyi praktiki v torgivli nimi Pidgotovlenij ta vidanij Komisiyeyu Kodeksu Alimentarius Komisiya Kodeksu Alimentarius angl Codex Alimentarius Commission bula stvorena v 1963 r Prodovolchoyu ta silskogospodarskoyu organizaciyeyu OON FAO i Vsesvitnoyu organizaciyeyu ohoroni zdorov ya WHO yak yihnij dopomizhnij organ dlya vprovadzhennya spilnoyi FAO WHO programi standartiv na produkti harchuvannya Kerivni dokumenti Kodeksu AlimentariusStanom na lipen 2016 roku do Kodeksu Alimentarius bulo vklyucheno 191 garmonizovanij mizhnarodnij standart na prodovolchi produkti 76 kerivnictv 105 granichnodopustimih koncentracij GDK v produktah harchuvannya sho ohoplyuyut 18 zabrudnen Bilsh nizh 4037 GDK sho ohoplyuyut 3030 harchovi dobavki 4846 GDK pesticidiv sho vklyuchayut 294 pesticidi 50 pravil shodo 610 GDK u veterinarnih preparatah sho ohoplyuyut 75 veterinarnih preparativ Kodeks Alimentarius mistit standarti na vsi osnovni vidi harchovih produktiv siri napivobrobleni ta pererobleni yaki priznacheni dlya postachannya spozhivachevi Materiali dlya podalshogo pereroblennya v produkti harchuvannya vklyucheni v stupeni pevnoyu miroyu neobhidnoyu dlya dosyagnennya obumovlenih Kodeksom cilej Kodeks Alimentarius mistit polozhennya shodo gigiyeni harchovih produktiv harchovih dobavok zalishkiv pesticidiv kontaminantiv markuvannya i predstavlennya produktiv metodiv analizu ta vidboru Krim togo vin takozh mistit polozhennya rekomendacijnogo harakteru yakih povinna dotrimuvatisya mizhnarodna spilnota dlya zahistu zdorov ya spozhivachiv i zabezpechennya odnakovih torgovelnih metodiv u viglyadi pravil i norm nastanov ta inshih dokumentiv sho spriyayut dosyagnennyu cilej Kodeksu Standarti Kodeksu Alimentarius vklyuchayut vimogi do prodovolstva spryamovani na garantuvannya spozhivachevi zdorovogo bezpechnogo produktu harchuvannya vilnogo vid falsifikaciyi pravilno markovanogo i predstavlenogo Standart Kodeksu Alimentarius dlya bud yakogo produktu abo produktiv rozroblyayetsya zgidno z formatom Kodeksu dlya standartiv produkciyi i mistit vidpovidni kriteriyi V UkrayiniPitannyami pov yazanimi iz Kodeksom Alimentarius v Ukrayini zajmavsya u 2006 2015 rr konsultativno doradchij organ Nacionalna komisiya Ukrayini z Kodeksu Alimentarius Golova Komisiyi Prodanchuk Mikola Georgijovich Z 20 09 2015 polozhennya pro zaznachenu komisiyu vtratilo chinnist u zv yazku iz nabuttyam chinnosti vidpovidnogo Zakonu Ukrayini Pro vnesennya zmin do deyakih zakonodavchih aktiv Ukrayini shodo harchovih produktiv vid 22 07 2014 1602 VII U 1999 2006 rr diyala Nacionalna komisiya Ukrayini iz zvodu harchovih produktiv Kodeks alimentarius koordinuyuchij organ u sferi normuvannya reglamentaciyi i standartizaciyi harchovih produktiv za pokaznikami yih yakosti ta bezpeki dlya zdorov ya naselennya i vikonannya zobov yazan sho viplivayut iz chlenstva Ukrayini u spilnij komisiyi Prodovolchoyi silskogospodarskoyi organizaciyi ta Vsesvitnoyi organizaciyi ohoroni zdorov ya iz zvodu harchovih produktiv Kodeks alimentarius Div takozhVimogi do etiketuvannya harchovih produktivPrimitki PDF Arhiv originalu PDF za 1 Lipnya 2018 Procitovano 1 Lipnya 2018 Arhiv originalu za 20 Sichnya 2018 Procitovano 31 Bereznya 2022 PosilannyaCodex Alimentarius 1 Lipnya 2018 u Wayback Machine Pitannya Nacionalnoyi komisiyi Ukrayini z Kodeksu alimentarius ta Polozhennya pro Nacionalnu komisiyu Ukrayini z Kodeksu alimentarius Standarti harchovoyi bezpeki HACCP HASSP Cyu stattyu treba vikifikuvati dlya vidpovidnosti standartam yakosti Vikipediyi Bud laska dopomozhit dodavannyam dorechnih vnutrishnih posilan abo vdoskonalennyam rozmitki statti Lipen 2008