Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Замок Баллімалоу англ Ballymaloe House замок Баллімалоу Хаус один із замків Ірландії розташований в графстві Корк в міст

Замок Баллімалоу

Замок Баллімалоу

Замок Баллімалоу (англ. Ballymaloe House) — замок Баллімалоу-Хаус — один із замків Ірландії, розташований в графстві Корк, в місті Шанагаррі. Нині в замку чудовий ресторан, що був нагороджений 1 зіркою Мішеліна щороку в період 1975—1980 років. «Мішелін» нагородив ресторан відзнакою «Ред М» — як ресторан «гарного харчування за розумні ціну». Цю нагороду ресторан отримував щороку в період 1981—1994 років. «Егон Ронай» нагороджувало ресторан однією зіркою щороку в період 1975—1981, 1983—1984 та 1987—1988 років. Кухня ресторану — сучасна ірландська кухня.

Замок Баллімалоу
image
Типзамок
Країнаimage Ірландія

У 1964 році родина Аллен, яка успадкувала замок Баллімалоу перетворила старовинний будинок у ресторан. Вони назвали ресторан «Кісмната Єйтсів» (англ. — Yeats Room). У 1967 році були створені в замку готельні номери, щоб розмістити гостей, які хотіли залишитися. Пізніше була створена Баллімайська кулінарна школа.

У той час, коли ресторація Баллімалоу була нагороджений зіркою Мішелін, Міртл Аллен був головним шеф-кухарем. З 2008 року Джейсон Фейгі був співголовою шеф-кухаря. У 2011 році до шеф-кухарів приєдналася Джиліан Хегарті.

Історія замку Баллімалоу

Найдавніший замок на цьому місці був побудований в 1450 році в норманському стилі. Замок побудували аристократи з династії Фіцджеральд, з гілки Десмонд, Фіцджеральди Клойн, зокрема сер Джон Фіц Едмунд Фіц Джеральд. Замок неодноразово руйнувався і будувався заново. Остання будівля була закінчена в 1820 році. У 1990 та в 2000 роках були здійснені ремонтні роботи.

Джерела

  • The goodHotelGuide — Ballymaloe House
  • Michelin Online Archived October 10, 2011, at the Wayback Machine.
  • 1979 Michelin Great Britain and Ireland. London/Clermont-Ferrand: Michelin Tyre Co. Ltd./Michelin et Cie. 1979. p. 581. .
  • The emergence, development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900—2000: an oral history. Thesis DIT by Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 downloadable volumes.. Part 2, p. 345
  • The emergence, development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900—2000: an oral history. Thesis DIT by Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 downloadable volumes.. Part 2, p. 348
  • Corking cuisine
  • A Secret garden Supper
  • Ballymaloe House — History May 23, 2012 by Annemarie Foley
  • Fitzgerald, John Fitzedmund (1528—1612) (DNB00) wikisource

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Zamok Ballimalou angl Ballymaloe House zamok Ballimalou Haus odin iz zamkiv Irlandiyi roztashovanij v grafstvi Kork v misti Shanagarri Nini v zamku chudovij restoran sho buv nagorodzhenij 1 zirkoyu Mishelina shoroku v period 1975 1980 rokiv Mishelin nagorodiv restoran vidznakoyu Red M yak restoran garnogo harchuvannya za rozumni cinu Cyu nagorodu restoran otrimuvav shoroku v period 1981 1994 rokiv Egon Ronaj nagorodzhuvalo restoran odniyeyu zirkoyu shoroku v period 1975 1981 1983 1984 ta 1987 1988 rokiv Kuhnya restoranu suchasna irlandska kuhnya Zamok BallimalouTipzamokKrayina Irlandiya ISO3166 1 alpha 3 IRL ISO3166 1 cifrovij 372 U 1964 roci rodina Allen yaka uspadkuvala zamok Ballimalou peretvorila starovinnij budinok u restoran Voni nazvali restoran Kismnata Yejtsiv angl Yeats Room U 1967 roci buli stvoreni v zamku gotelni nomeri shob rozmistiti gostej yaki hotili zalishitisya Piznishe bula stvorena Ballimajska kulinarna shkola U toj chas koli restoraciya Ballimalou bula nagorodzhenij zirkoyu Mishelin Mirtl Allen buv golovnim shef kuharem Z 2008 roku Dzhejson Fejgi buv spivgolovoyu shef kuharya U 2011 roci do shef kuhariv priyednalasya Dzhilian Hegarti Istoriya zamku BallimalouNajdavnishij zamok na comu misci buv pobudovanij v 1450 roci v normanskomu stili Zamok pobuduvali aristokrati z dinastiyi Ficdzherald z gilki Desmond Ficdzheraldi Klojn zokrema ser Dzhon Fic Edmund Fic Dzherald Zamok neodnorazovo rujnuvavsya i buduvavsya zanovo Ostannya budivlya bula zakinchena v 1820 roci U 1990 ta v 2000 rokah buli zdijsneni remontni roboti DzherelaThe goodHotelGuide Ballymaloe House Michelin Online Archived October 10 2011 at the Wayback Machine 1979 Michelin Great Britain and Ireland London Clermont Ferrand Michelin Tyre Co Ltd Michelin et Cie 1979 p 581 ISBN 2 06 006599 2 The emergence development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900 2000 an oral history Thesis DIT by Mairtin Mac Con Iomaire 2009 3 downloadable volumes Part 2 p 345 The emergence development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900 2000 an oral history Thesis DIT by Mairtin Mac Con Iomaire 2009 3 downloadable volumes Part 2 p 348 Corking cuisine A Secret garden Supper Ballymaloe House History May 23 2012 by Annemarie Foley Fitzgerald John Fitzedmund 1528 1612 DNB00 wikisource

Дата публікації:
Топ