Еромба — це страва громади Мейтей в Маніпурі, Індія.
Походження | Маніпур |
---|---|
|
Опис
Основним інгредієнтом цієї страви є ферментована сушена риба, відома як Нгарі в Маніпурі (нга означає риба), що об'єднує кілька різновидів дрібних прісноводних риб (не більше 10 см), які спочатку сушать на сонці, а потім ферментують у спеціально зроблених глиняних горщиках під назвою колох або нгарі чапу шляхом багаторазового змазування олією без додавання солі.
Слово «Еромба» походить від eeru taana lonba, що означає «змішування та перемішування водянистого». Зазвичай ця страва готується з варених овочів та ферментованої риби, розім'ятої разом з чилі. Еромба — звичайна страва для домогосподарств Маніпурі, за винятком вегетаріанців.
Примітки
- . e-pao.net. Архів оригіналу за 29 січня 2019. Процитовано 24 листопада 2020.
- diaries, Gupta's food (27 вересня 2019). . www.foodiestreasure.com (англ.). Архів оригіналу за 28 жовтня 2020. Процитовано 24 листопада 2020.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Eromba ce strava gromadi Mejtej v Manipuri Indiya ErombaPohodzhennyaManipur Mediafajli u VikishovishiOpisOsnovnim ingrediyentom ciyeyi stravi ye fermentovana sushena riba vidoma yak Ngari v Manipuri nga oznachaye riba sho ob yednuye kilka riznovidiv dribnih prisnovodnih rib ne bilshe 10 sm yaki spochatku sushat na sonci a potim fermentuyut u specialno zroblenih glinyanih gorshikah pid nazvoyu koloh abo ngari chapu shlyahom bagatorazovogo zmazuvannya oliyeyu bez dodavannya soli Slovo Eromba pohodit vid eeru taana lonba sho oznachaye zmishuvannya ta peremishuvannya vodyanistogo Zazvichaj cya strava gotuyetsya z varenih ovochiv ta fermentovanoyi ribi rozim yatoyi razom z chili Eromba zvichajna strava dlya domogospodarstv Manipuri za vinyatkom vegetarianciv Primitki e pao net Arhiv originalu za 29 sichnya 2019 Procitovano 24 listopada 2020 diaries Gupta s food 27 veresnya 2019 www foodiestreasure com angl Arhiv originalu za 28 zhovtnya 2020 Procitovano 24 listopada 2020