Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Дорохович Антонелла Миколаївна | |
|---|---|
| Народилася | 23 жовтня 1933 (90 років) Ясинувата, СРСР |
| Померла | 24 вересня 2023 (89 років) Київ, Україна |
| Країна |  СРСР →  Україна |
| Діяльність | науковиця |
| Alma mater | Національний університет харчових технологій |
| Галузь | |
| Заклад | Національний університет харчових технологій |
| Вчене звання | професор |
| Науковий ступінь | доктор технічних наук |
| Діти | |
Дорохович Антонелла Миколаївна (нар. 23 жовтня 1933, Ясинувата, СРСР) — український фахівець у галузі технології кондитерських виробів, доктор технічних наук, професор.
Наукова діяльність
У 1956 році закінчила Московський технологічний інститут харчової промисловості за спеціальністю «Технологія кондитерського, макаронного і хлібопекарного виробництва», після чого до 1964 року працювала спочатку на Алма-Атинській, а потім на Київській кондитерській фабриці ім. К. Маркса на посадах начальника зміни, зав. лабораторії, а також викладала у Київському технікумі харчової промисловості.
Науковий ступінь кандидата технічних наук отримала в 1968 році, звання доцента – у 1974 році.
Науковий ступінь доктора технічних наук отримала в 1988 році за результатами захисту дисертаційної роботи на тему "Разработка научных основ технологии различных мучных кондитерских изделий улучшеного качества", звання професора – в 1991 році.
З 1964 року працює в Національному університеті харчових технологій, пройшовши шлях від асистента до професора кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
Член Спеціалізованої вченої ради НУХТ. Член Спеціалізованої дегустаційної комісії по оцінці якості кондитерських виробів, харчових концентратів, кави, чаю та напоїв. Член Технічного Комітету стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна», ТК 152.
У центрі наукових інтересів — розроблення прогресивних ресурсозберігаючих технологій кондитерських виробів із використанням нових видів сировини з лікувальними, імуностимулюючими та радіозахисними якостями для всіх груп населення, в тому числі для хворих на цукровий діабет.
Підготувала 20 кандидатів технічних наук та трьох докторів технічних наук.
Автор понад 470 наукових праць, в тому числі 175 наукових статей, 130 патентів та авторських свідоцтв.
Одноосібний автор підручників «Технологія карамелі» і «Технологія шоколаду», співавтор підручника «Оптимізація технологічних процесів», посібника «Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів», довідника «Використання нетрадиційної сировини в кондитерській промисловості».
Джерела
- Т. В. Бондаренко. Дорохович Антонелла Миколаївна. Енциклопедія сучасної України
- Дорохович Антонелла Миколаївна на сайті кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ [ 2 жовтня 2019 у Wayback Machine.]
- Літопис вищих навчальних закладів. Випускники НУХТ 2005 https://who-is-who.ua/main/page/nuht/122/137
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
matir Dorohovich Antonella MikolayivnaNarodilasya23 zhovtnya 1933 1933 10 23 90 rokiv Yasinuvata SRSRPomerla24 veresnya 2023 2023 09 24 89 rokiv Kiyiv UkrayinaKrayina SRSR UkrayinaDiyalnistnaukovicyaAlma materNacionalnij universitet harchovih tehnologijGaluzZakladNacionalnij universitet harchovih tehnologijVchene zvannyaprofesorNaukovij stupindoktor tehnichnih naukDiti Dorohovich Antonella Mikolayivna nar 23 zhovtnya 1933 19331023 Yasinuvata SRSR ukrayinskij fahivec u galuzi tehnologiyi konditerskih virobiv doktor tehnichnih nauk profesor Naukova diyalnistU 1956 roci zakinchila Moskovskij tehnologichnij institut harchovoyi promislovosti za specialnistyu Tehnologiya konditerskogo makaronnogo i hlibopekarnogo virobnictva pislya chogo do 1964 roku pracyuvala spochatku na Alma Atinskij a potim na Kiyivskij konditerskij fabrici im K Marksa na posadah nachalnika zmini zav laboratoriyi a takozh vikladala u Kiyivskomu tehnikumi harchovoyi promislovosti Naukovij stupin kandidata tehnichnih nauk otrimala v 1968 roci zvannya docenta u 1974 roci Naukovij stupin doktora tehnichnih nauk otrimala v 1988 roci za rezultatami zahistu disertacijnoyi roboti na temu Razrabotka nauchnyh osnov tehnologii razlichnyh muchnyh konditerskih izdelij uluchshenogo kachestva zvannya profesora v 1991 roci Z 1964 roku pracyuye v Nacionalnomu universiteti harchovih tehnologij projshovshi shlyah vid asistenta do profesora kafedri tehnologiyi hlibopekarskih i konditerskih virobiv Chlen Specializovanoyi vchenoyi radi NUHT Chlen Specializovanoyi degustacijnoyi komisiyi po ocinci yakosti konditerskih virobiv harchovih koncentrativ kavi chayu ta napoyiv Chlen Tehnichnogo Komitetu standartizaciyi Produkciya konditerska ta harchokoncentratna TK 152 U centri naukovih interesiv rozroblennya progresivnih resursozberigayuchih tehnologij konditerskih virobiv iz vikoristannyam novih vidiv sirovini z likuvalnimi imunostimulyuyuchimi ta radiozahisnimi yakostyami dlya vsih grup naselennya v tomu chisli dlya hvorih na cukrovij diabet Pidgotuvala 20 kandidativ tehnichnih nauk ta troh doktoriv tehnichnih nauk Avtor ponad 470 naukovih prac v tomu chisli 175 naukovih statej 130 patentiv ta avtorskih svidoctv Odnoosibnij avtor pidruchnikiv Tehnologiya karameli i Tehnologiya shokoladu spivavtor pidruchnika Optimizaciya tehnologichnih procesiv posibnika Tehnologiya ta laboratornij praktikum konditerskih virobiv i harchovih koncentrativ dovidnika Vikoristannya netradicijnoyi sirovini v konditerskij promislovosti DzherelaT V Bondarenko Dorohovich Antonella Mikolayivna Enciklopediya suchasnoyi Ukrayini Dorohovich Antonella Mikolayivna na sajti kafedri tehnologiyi hlibopekarskih i konditerskih virobiv NUHT 2 zhovtnya 2019 u Wayback Machine Litopis vishih navchalnih zakladiv Vipuskniki NUHT 2005 https who is who ua main page nuht 122 137