Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Долина троянд або Розувата долина (болг. Розовата долина) — поля олійної троянди в Казанликській улоговині у підніжжя гір Стара Планина, між містами Казанлик і Карлово.
Історія
«Троянда — провісниця щастя», — кажуть болгари. Серед них живе романтична легенда про закоханих — Добромира і Лею, бо коли двоє зустрінуться серед троянд, то обов'язково покохають одне одного.
Дамаська олійна троянда (Rosa Damascena) була завезена до Європи у XIII ст.
«… Одного разу відважні паладини, що невтомно мандрують по миру, щоб відшукати честь і славу, та здійснити величезні подвиги — вирішили віднайти Доліну Троянд, де знаходиться Скеля Ніжності і розташований Замок Любові, стіни якого приховують найкрасивіших жінок миру. Про долину було відомо зі співу поетів, оповідали манускрипти ще з прадавніх часів, юнаки марили нею — і відважні шукачі мрій відправилися в шлях, щоб знайти та побачити це чудо на власні очі. Довгий і важкий шлях, і, нарешті, коли пурпурне світило поступилося небо зіркам, лицарі — паладини все ж таки віднайшли долину, в якій було багато троянд, які розпустилися так, що скеля здається немов і не стосувалася землі…» — співали менестрелі в замках Західної Європи в XIII столітті.
Легенди щодо появи Rosa Damascena в Долині троянд
Існує декілька легенд щодо появи олійної троянди в Долині троянд. За однією, олійна троянда була завезена з Малої Азії на початку рабства та була поширена в околицях сучасного міста Шипка. Назву цього міста пов'язують з давньоболгарською назвою троянди — «шипеик».
Згідно з іншою версією олійну троянду привіз із Тунису турецький каді в XVI ст., якого було поховано на території мечеті у місті . Селище почали називати «Кадимезар махлесі» (кадійська махала).
Третя легенда віщує про те, що турецький садівник з Малої Азії, де він вирощував гвоздику та інші ароматичні рослини для виготовлення олії, привіз до родючої долини річки Тунджа, Казанлик саджанці олійної троянди. З висадженої гвоздики він одержав небагато олії, а троянди здивували його своїм квітуванням. Тому й місцевість, де працював садівник, називають «Карамфіл башча» (сад гвоздики). [2] [ 21 вересня 2016 у Wayback Machine.]
Перші саджанці квіток з метою виробництва олії у Долині троянд були висаджені наприкінці XVI початку XVII ст., а у 1921 р. трояндову олію виробляли вже 2170 громади, у 40 — роках XX ст. олія з квіток Долини троянд вже складала 80 % всієї виробленої в Болгарії трояндової олії.
Клімат Долини троянд
Долина Троянд розташована на південь від Балканських гір. У своєму складі має дві річкові долини: долину Стряма (на захід) і долини Тунха (на сході), з центрами у містах Карлово і Казанлик відповідно. В долині сприятливий клімат для росту троянд: підвищена вологість повітря, рясне випадіння опадів у травні-червні, незліченне число сонячних днів протягом року, коротка м'яка зима. Ці фактори сприяють подовженню періоду квітнення троянди, затримці випаровуванню ароматичних компонентів.
Збір квіток троянди здійснюється лише вручну з 4 до 9 години ранку та триває з 20 травня по 20 червня. Кажуть, раніше жінки, збираючи трояндові пелюстки, завжди співали, і тоді отримана олія набувала чудодійних властивостей.
Виробництво трояндової олії
Особливість технології виготовлення трояндової олії з болгарської троянди — подвійна дистиляція.
Для отримання 1 кг трояндової олії потрібно 3-3,5 тонн червоних троянд або 5-6 тонн білих олійних троянд.
За рік Болгарія виробляє 1,5-2 тонни трояндової олії, яка має гамму з 265 ароматичних складових, що робить її унікальною. Болгарська трояндова олія одержала золоті медалі на виставках у Парижі, Лондоні, Філадельфії, Антверпені, Мілані.
1 кг трояндової олії коштує від 4 до 6 тис. євро в залежності від якості та кон'юнктури ринку. Перше місце у світі серед країн, що експортують трояндову олію, посідає Туреччина. Далі йдуть Болгарія, Марокко, Іран, Індія. Болгарія експортує трояндову олію до Франції, , США, Японії та арабських країн.
З 2012 р. за ініціативою виробників трояндової олії Казанлику та Карлово, «болгарська трояндова олія» претендувала на внесення до переліку європейських продуктів, захищених у ЄС. Сьогодні вона займає своє почесне місце серед таких, більш ніж 1200 європейських продуктів. [3] [ 15 квітня 2015 у Wayback Machine.]
Музей троянди
У 1984 р. в Долині троянд було відкрито музей троянди.
Міжнародний фольклорний фестиваль троянд
Вперше фестиваль троянд був проведений у 1903 р.
Кожен непарний рік трояндовий фестиваль проходить у м. Карлово, а кожен парний — у Казанлику.
Місто Карлово — це колишнє село Сушица, яке було подароване ще в XV ст. переможним султаном Баязидом своєму полководцеві Карлалу-Беєві.
Ще під час неоліту на місці сучасного міста Казанлик виникло перше поселення. Фракійське місто Севтополіс (назване на честь царя Севта III) тривалий час було столицею Одриської держави, а сьогодні знаходиться під водосховищем «Копринка», що в 7 км на захід від Казанлика. За результатами археологічних розкопок було виявлено 12 стародавніх гробниць, найцінніша з яких — Казанликська гробниця. Місто Казанлик виникло на початку XV століття. За часів панування Османської імперії Казанлик був відомий виробництвом трояндової олії, галунів, тканини з вовни.
Програма Міжнародного фольклорного фестивалю троянд включає ритуальний збір перших рожевих пелюсток на полях і видобуток трояндової олії, святкові фольклорні карнавал (ходу кукерів (ряжених)) та фестиваль, майстер-класи, виставки живопису та фотографії.
Кульмінація свята — конкурс краси та обрання Королеви Троянди, який проводиться з 1975 р. Мешканці та гості фестивалю проходять по головній вулиці міста у вбрані римських, фракійських і давньогрецьких часів. Група хлопців на троні несе обрану Королеву Троянди, одягнену у вінок, яка обсипає всіх присутніх рожевими запашними пелюстками.
В межах фестивалю проводиться конкурс на визначення «Міні місс Роза» та міжнародний фольклорний фестиваль «Балканська молодь». Закінчується свято далеко за північ хороводом.
Джерела
1. Дик Г. Ф. Дамасская роза (Rosa damascena L. f. trigintipelata Dieck) Вестник Садоводства, Плодоводства и Огородничества. — СПб., 1892, № 4.
2. Сайт громади Казанлик http://www.kazanlak.bg/cat-205.html [ 14 березня 2015 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Dolina troyand abo Rozuvata dolina bolg Rozovata dolina polya olijnoyi troyandi v Kazanlikskij ulogovini u pidnizhzhya gir Stara Planina mizh mistami Kazanlik i Karlovo Istoriya Troyanda provisnicya shastya kazhut bolgari Sered nih zhive romantichna legenda pro zakohanih Dobromira i Leyu bo koli dvoye zustrinutsya sered troyand to obov yazkovo pokohayut odne odnogo Rosa damascena Damaska olijna troyanda Rosa Damascena bula zavezena do Yevropi u XIII st Odnogo razu vidvazhni paladini sho nevtomno mandruyut po miru shob vidshukati chest i slavu ta zdijsniti velichezni podvigi virishili vidnajti Dolinu Troyand de znahoditsya Skelya Nizhnosti i roztashovanij Zamok Lyubovi stini yakogo prihovuyut najkrasivishih zhinok miru Pro dolinu bulo vidomo zi spivu poetiv opovidali manuskripti she z pradavnih chasiv yunaki marili neyu i vidvazhni shukachi mrij vidpravilisya v shlyah shob znajti ta pobachiti ce chudo na vlasni ochi Dovgij i vazhkij shlyah i nareshti koli purpurne svitilo postupilosya nebo zirkam licari paladini vse zh taki vidnajshli dolinu v yakij bulo bagato troyand yaki rozpustilisya tak sho skelya zdayetsya nemov i ne stosuvalasya zemli spivali menestreli v zamkah Zahidnoyi Yevropi v XIII stolitti Legendi shodo poyavi Rosa Damascena v Dolini troyand Isnuye dekilka legend shodo poyavi olijnoyi troyandi v Dolini troyand Za odniyeyu olijna troyanda bula zavezena z Maloyi Aziyi na pochatku rabstva ta bula poshirena v okolicyah suchasnogo mista Shipka Nazvu cogo mista pov yazuyut z davnobolgarskoyu nazvoyu troyandi shipeik Zgidno z inshoyu versiyeyu olijnu troyandu priviz iz Tunisu tureckij kadi v XVI st yakogo bulo pohovano na teritoriyi mecheti u misti Selishe pochali nazivati Kadimezar mahlesi kadijska mahala Tretya legenda vishuye pro te sho tureckij sadivnik z Maloyi Aziyi de vin viroshuvav gvozdiku ta inshi aromatichni roslini dlya vigotovlennya oliyi priviz do rodyuchoyi dolini richki Tundzha Kazanlik sadzhanci olijnoyi troyandi Z visadzhenoyi gvozdiki vin oderzhav nebagato oliyi a troyandi zdivuvali jogo svoyim kvituvannyam Tomu j miscevist de pracyuvav sadivnik nazivayut Karamfil bashcha sad gvozdiki 2 21 veresnya 2016 u Wayback Machine Pershi sadzhanci kvitok z metoyu virobnictva oliyi u Dolini troyand buli visadzheni naprikinci XVI pochatku XVII st a u 1921 r troyandovu oliyu viroblyali vzhe 2170 gromadi u 40 rokah XX st oliya z kvitok Dolini troyand vzhe skladala 80 vsiyeyi viroblenoyi v Bolgariyi troyandovoyi oliyi Klimat Dolini troyandDolina Troyand roztashovana na pivden vid Balkanskih gir U svoyemu skladi maye dvi richkovi dolini dolinu Stryama na zahid i dolini Tunha na shodi z centrami u mistah Karlovo i Kazanlik vidpovidno V dolini spriyatlivij klimat dlya rostu troyand pidvishena vologist povitrya ryasne vipadinnya opadiv u travni chervni nezlichenne chislo sonyachnih dniv protyagom roku korotka m yaka zima Ci faktori spriyayut podovzhennyu periodu kvitnennya troyandi zatrimci viparovuvannyu aromatichnih komponentiv Zbir kvitok troyandi zdijsnyuyetsya lishe vruchnu z 4 do 9 godini ranku ta trivaye z 20 travnya po 20 chervnya Kazhut ranishe zhinki zbirayuchi troyandovi pelyustki zavzhdi spivali i todi otrimana oliya nabuvala chudodijnih vlastivostej Virobnictvo troyandovoyi oliyiOsoblivist tehnologiyi vigotovlennya troyandovoyi oliyi z bolgarskoyi troyandi podvijna distilyaciya Dlya otrimannya 1 kg troyandovoyi oliyi potribno 3 3 5 tonn chervonih troyand abo 5 6 tonn bilih olijnih troyand Za rik Bolgariya viroblyaye 1 5 2 tonni troyandovoyi oliyi yaka maye gammu z 265 aromatichnih skladovih sho robit yiyi unikalnoyu Bolgarska troyandova oliya oderzhala zoloti medali na vistavkah u Parizhi Londoni Filadelfiyi Antverpeni Milani 1 kg troyandovoyi oliyi koshtuye vid 4 do 6 tis yevro v zalezhnosti vid yakosti ta kon yunkturi rinku Pershe misce u sviti sered krayin sho eksportuyut troyandovu oliyu posidaye Turechchina Dali jdut Bolgariya Marokko Iran Indiya Bolgariya eksportuye troyandovu oliyu do Franciyi SShA Yaponiyi ta arabskih krayin Z 2012 r za iniciativoyu virobnikiv troyandovoyi oliyi Kazanliku ta Karlovo bolgarska troyandova oliya pretenduvala na vnesennya do pereliku yevropejskih produktiv zahishenih u YeS Sogodni vona zajmaye svoye pochesne misce sered takih bilsh nizh 1200 yevropejskih produktiv 3 15 kvitnya 2015 u Wayback Machine Muzej troyandiU 1984 r v Dolini troyand bulo vidkrito muzej troyandi Mizhnarodnij folklornij festival troyandVpershe festival troyand buv provedenij u 1903 r Kozhen neparnij rik troyandovij festival prohodit u m Karlovo a kozhen parnij u Kazanliku Misto Karlovo ce kolishnye selo Sushica yake bulo podarovane she v XV st peremozhnim sultanom Bayazidom svoyemu polkovodcevi Karlalu Beyevi She pid chas neolitu na misci suchasnogo mista Kazanlik viniklo pershe poselennya Frakijske misto Sevtopolis nazvane na chest carya Sevta III trivalij chas bulo stoliceyu Odriskoyi derzhavi a sogodni znahoditsya pid vodoshovishem Koprinka sho v 7 km na zahid vid Kazanlika Za rezultatami arheologichnih rozkopok bulo viyavleno 12 starodavnih grobnic najcinnisha z yakih Kazanlikska grobnicya Misto Kazanlik viniklo na pochatku XV stolittya Za chasiv panuvannya Osmanskoyi imperiyi Kazanlik buv vidomij virobnictvom troyandovoyi oliyi galuniv tkanini z vovni Programa Mizhnarodnogo folklornogo festivalyu troyand vklyuchaye ritualnij zbir pershih rozhevih pelyustok na polyah i vidobutok troyandovoyi oliyi svyatkovi folklorni karnaval hodu kukeriv ryazhenih ta festival majster klasi vistavki zhivopisu ta fotografiyi Kulminaciya svyata konkurs krasi ta obrannya Korolevi Troyandi yakij provoditsya z 1975 r Meshkanci ta gosti festivalyu prohodyat po golovnij vulici mista u vbrani rimskih frakijskih i davnogreckih chasiv Grupa hlopciv na troni nese obranu Korolevu Troyandi odyagnenu u vinok yaka obsipaye vsih prisutnih rozhevimi zapashnimi pelyustkami V mezhah festivalyu provoditsya konkurs na viznachennya Mini miss Roza ta mizhnarodnij folklornij festival Balkanska molod Zakinchuyetsya svyato daleko za pivnich horovodom Dzherela1 Dik G F Damasskaya roza Rosa damascena L f trigintipelata Dieck Vestnik Sadovodstva Plodovodstva i Ogorodnichestva SPb 1892 4 2 Sajt gromadi Kazanlik http www kazanlak bg cat 205 html 14 bereznya 2015 u Wayback Machine