Ця стаття має кілька недоліків Будь ласка допоможіть удосконалити її або обговоріть ці проблеми на Ця стаття містить пер

Гімалайська (рожева) сіль — вид кам'яної солі з мінеральними домішками. Єдине в світі її родовище знаходиться в соляних копальнях Кхьюра в Пакистані. До складу солі входять: хлорид натрію (95-98 %), мінерал полігаліт (водний сульфат калію, кальцію і магнію — 2-4 %), фтор (0,01 %), йод (0,01 %) та інші мікроелементи. Особливий рожевий відтінок кристалів солі забезпечують домішки, зокрема, оксид заліза. Гімалайська сіль може бути різного відтінку і структури — дрібного помелу і кристалічної грубозернистим. Ще в стародавніх цивілізаціях її широко застосовували для довгострокового зберігання риби і м'яса, а також використовували як валюту, називаючи «білим золотом». Утворилася сіль ще в юрський період.

Відсутні наукові докази, які підтверджували б користь гімалайської солі для здоров'я людини. Немає жодних доказів того, що відкладення в судинах (атеросклероз) можуть вимиватися з організму розчином гімалайської солі. Твердження про те, що за допомогою гімалайської солі можна знизити високий кров'яний тиск (артеріальна гіпертензія), є науково невиправданим.

Шкідливий вплив на організм людини

Зловживання рожевою сіллю (як і звичайною харчовою кухонною) може негативно вплинути на обмін речовин, спричинити підвищення кров'яного тиску, навантаження на нирки, збільшити ймовірність інфаркту та інших серцево-судинних захворювань.

Примітки

Pink Himalayan Sea Salt: An Update | Science-Based Medicine. sciencebasedmedicine.org (амер.). 31 січня 2017. Архів оригіналу за 1 липня 2021. Процитовано 2 травня 2021.
Voloshyna, I. M.; Krivenko, V. I.; Deynega, V. G. (2016). Сіль при гіпертензії: вживати неможливо відмовитись?. HYPERTENSION (укр.). № 5.49. с. 47—52. doi:10.22141/2224-1485.5.49.2016.83864. ISSN 2307-1095. Архів оригіналу за 1 травня 2021. Процитовано 1 травня 2021.

Посилання

https://books.google.ru/books?id=qxvuCgAAQBAJ&pg=PT25
https://science.howstuffworks.com/innovation/edible-innovations/salt2.htm [Архівовано 31 жовтня 2020 у Wayback Machine.]
https://www.nutrition-connection.com/specialty-salts-like-himalayan-salt-are-not-as-healthy-as-you-may-think/ [Архівовано 19 січня 2019 у Wayback Machine.]
http://www.pmdc.gov.pk/?p=KhewraSaltMines [Архівовано 13 серпня 2017 у Wayback Machine.]
https://themeadow.com/pages/minerals-in-himalayan-pink-salt-spectral-analysis [Архівовано 12 листопада 2020 у Wayback Machine.]

[1] Pink Himalayan Sea Salt: An Update | Science-Based Medicine. sciencebasedmedicine.org (амер.). 31 січня 2017. Архів оригіналу за 1 липня 2021. Процитовано 2 травня 2021.

[2] Voloshyna, I. M.; Krivenko, V. I.; Deynega, V. G. (2016). Сіль при гіпертензії: вживати неможливо відмовитись?. HYPERTENSION (укр.). № 5.49. с. 47—52. doi:10.22141/2224-1485.5.49.2016.83864. ISSN 2307-1095. Архів оригіналу за 1 травня 2021. Процитовано 1 травня 2021.