Гідроксиметилфурфурол оксиметилфурфурол гідроксиметилфурфураль органічна сполука яку отримують зневодненням деяких цукрі

Гідроксиметилфурфурол (оксиметилфурфурол, гідроксиметилфурфураль) — органічна сполука, яку отримують зневодненням деяких цукрів. Гідроксиметилфурфурол отримують з біомаси деревини, целюлози та крохмалю. Легко утворюється з моносахаридів в кислому середовищі або під дією твердих суперкислот з фруктози. Речовина також утворюється при нагріванні меду за температури вище ніж 40˚С або його тривалому зберіганні. Гідроксиметилфурфурол утворюється у харчових соках при нагріванні, а його наявність та кількість є показником безпечності продукту. Хімічна формула C₆H₆O₃. Безбарвна рідина, при зберіганні забарвлення змінюється на буре.

Гідроксиметилфурфураль
Hydroxymethylfurfural
Назва за IUPAC	5-(hydroxymethyl)-2-furaldehyde
Ідентифікатори
Номер CAS	67-47-0
Номер EINECS	200-654-9
DrugBank	DB12298
KEGG	C11101
ChEBI	412516
RTECS	LT7031100
SMILES	c1cc(oc1CO)C=O
InChI	1/C6H6O3/c7-3-5-1-2-6(4-8)9-5/h1-3,8H,4H2
Номер Бельштейна	110889
Номер Гмеліна	278693
Властивості
Молекулярна формула	C₆H₆O₃
Молярна маса	126,11 г/моль
Густина	1,29 г/см³
Т_пл	30–34 °C
Т_кип	114–116 °C (1 мбар)
Пов'язані речовини
Інші (furan-2-carbaldehydes)	Фурфурол ^[en]
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)

Примітки картки

Застосування

Гідролізом гідроксиметилфурфуролу до — отримують цінного представника 6-вуглецевих блоків, з якої одержують γ-валеролактон, який є вихідним продуктом для полімерів і розчинників (), для виробництва поліефірних пластиків, метилтетрагідрофуран — корисний розчинник і рідке паливо (дизель) або киснева добавка до палива.

Примітки

В.П. Кухар Біоресурси – потенціальна сировина для промислового органічного синтезу [ 22 травня 2012 у Wayback Machine.] / Катализ и нефтехимия Сборник научных трудов. - 2007, №15.
Andreia A. Rosatella, Svilen P. Simeonov, Raquel F. M. Frade, Carlos A. M. Afonso "Critical Review 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) as a building block platform: Biological Properties, Synthesis and Synthetic Applications" Green Chem., 2011, volume 13, 754. DOI:10.1039/c0gc00401d
(PDF). Архів оригіналу (PDF) за 2 квітня 2015. Процитовано 14 березня 2012.{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title ()
DOI: 10.1002/cssc.201200967
Проект постанови Кабінету Міністрів України “Про затвердження Технічного регламенту “Виробництво бджолиного меду, заготівля і управління якістю”^{[недоступне посилання з липня 2019]} http://www.minagro.gov.ua [ 12 січня 2018 у Wayback Machine.]
Апельсинові соки - справжні?! [ 16 січня 2014 у Wayback Machine.] 20.05.2009. - УНІАН. Споживчі новини [ 14 березня 2012 у Wayback Machine.]

Це незавершена стаття з хімії.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[Кухар-1] В.П. Кухар Біоресурси – потенціальна сировина для промислового органічного синтезу [ 22 травня 2012 у Wayback Machine.] / Катализ и нефтехимия Сборник научных трудов. - 2007, №15.

[Afonso-2] Andreia A. Rosatella, Svilen P. Simeonov, Raquel F. M. Frade, Carlos A. M. Afonso "Critical Review 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) as a building block platform: Biological Properties, Synthesis and Synthetic Applications" Green Chem., 2011, volume 13, 754. DOI:10.1039/c0gc00401d

[3] (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 2 квітня 2015. Процитовано 14 березня 2012.{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title ()

[4] DOI: 10.1002/cssc.201200967

[5] Проект постанови Кабінету Міністрів України “Про затвердження Технічного регламенту “Виробництво бджолиного меду, заготівля і управління якістю”^{[недоступне посилання з липня 2019]} http://www.minagro.gov.ua [ 12 січня 2018 у Wayback Machine.]

[6] Апельсинові соки - справжні?! [ 16 січня 2014 у Wayback Machine.] 20.05.2009. - УНІАН. Споживчі новини [ 14 березня 2012 у Wayback Machine.]