Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Віннікова Людмила Григорівна нар 20 липня 1943 19430720 Степанаван Вірменія український фахівець у галузі технології пер

Віннікова Людмила Григорівна

Віннікова Людмила Григорівна

Віннікова Людмила Григорівна (нар. 20 липня 1943(19430720), Степанаван, Вірменія) — український фахівець у галузі технології переробки тваринної сировини, доктор технічних наук, професор, Заслужений діяч науки і техніки України, Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки.

Віннікова Людмила Григорівна
Народилася20 липня 1943(1943-07-20) (80 років)
Степанаван, СРСР
Країнаimage Вірменія → image Україна
Діяльністьнауковиця
Alma materОдеська національна академія харчових технологій
Галузь
Вчене званняпрофесор
Науковий ступіньдоктор технічних наук
Нагородиimageimage
«Відмінник освіти України»

Наукова діяльність

У 1965 році закінчила Одеський інститут харчової та холодильної промисловості за спеціальністю «інженер-технолог молочної промисловості». У цьому ж навчальному закладі залишилася працювати, займаючи посади від інженера галузевої лабораторії кафедри консервування до професора.

У 1973 році захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата, а у 1992 році – доктора технічних наук. У 1994 році отримала вчене звання професора. У 1995 р. обрана дійсним членом Нью-Йоркської академії.

З 1992 року очолює кафедру технології м'яса, риби і морепродуктів Одеської національної академії харчових технологій (до 2011 року - технології м'яса і м'ясних продуктів).

Наукові інтереси пов’язані з розробленням наукових основ технології переробки тваринної сировини. Віннікова Людмила Григорівна - авторка концепції взаємодії розчинних і нерозчинних полісахаридів з білками тваринного походження. Запропонувала модель процесу структуроутворення у м’ясо-рослинних сумішах, що стала теоретичною основою для створення нових видів харчових продуктів.

Підготувала 16 кандидатів технічних наук.

Автор та співавтор понад 400 наукових робіт, у тому числі 6 підручників і навчальних посібників, понад 40 авторських свідоцтв та патентів.

Відзнаки та нагороди

  • Державна премія України в галузі науки і техніки (2002).
  • Заслужений діяч науки і техніки України (2004).
  • Відмінник освіти України (2007).

У 2007 році нагороджена «Знаком пошани» Міністерства аграрної політики України, у 2012 - грамотою Верховної Ради України за заслуги перед Українським народом, у 2013 - почесною грамотою Одеської обласної державної адміністрації.

Джерела

  • Е. Й. Жуковський. Винникова Людмила Григорівна. Енциклопедія сучасної України
  • Віннікова Людмила Григорівна на сайті ОНАХТ [ 20 травня 2019 у Wayback Machine.]

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Vinnikova Lyudmila Grigorivna nar 20 lipnya 1943 19430720 Stepanavan Virmeniya ukrayinskij fahivec u galuzi tehnologiyi pererobki tvarinnoyi sirovini doktor tehnichnih nauk profesor Zasluzhenij diyach nauki i tehniki Ukrayini Laureat Derzhavnoyi premiyi Ukrayini v galuzi nauki i tehniki Vinnikova Lyudmila GrigorivnaNarodilasya20 lipnya 1943 1943 07 20 80 rokiv Stepanavan SRSRKrayina Virmeniya UkrayinaDiyalnistnaukovicyaAlma materOdeska nacionalna akademiya harchovih tehnologijGaluzVchene zvannyaprofesorNaukovij stupindoktor tehnichnih naukNagorodi Vidminnik osviti Ukrayini Naukova diyalnistU 1965 roci zakinchila Odeskij institut harchovoyi ta holodilnoyi promislovosti za specialnistyu inzhener tehnolog molochnoyi promislovosti U comu zh navchalnomu zakladi zalishilasya pracyuvati zajmayuchi posadi vid inzhenera galuzevoyi laboratoriyi kafedri konservuvannya do profesora U 1973 roci zahistila disertaciyu na zdobuttya naukovogo stupenya kandidata a u 1992 roci doktora tehnichnih nauk U 1994 roci otrimala vchene zvannya profesora U 1995 r obrana dijsnim chlenom Nyu Jorkskoyi akademiyi Z 1992 roku ocholyuye kafedru tehnologiyi m yasa ribi i moreproduktiv Odeskoyi nacionalnoyi akademiyi harchovih tehnologij do 2011 roku tehnologiyi m yasa i m yasnih produktiv Naukovi interesi pov yazani z rozroblennyam naukovih osnov tehnologiyi pererobki tvarinnoyi sirovini Vinnikova Lyudmila Grigorivna avtorka koncepciyi vzayemodiyi rozchinnih i nerozchinnih polisaharidiv z bilkami tvarinnogo pohodzhennya Zaproponuvala model procesu strukturoutvorennya u m yaso roslinnih sumishah sho stala teoretichnoyu osnovoyu dlya stvorennya novih vidiv harchovih produktiv Pidgotuvala 16 kandidativ tehnichnih nauk Avtor ta spivavtor ponad 400 naukovih robit u tomu chisli 6 pidruchnikiv i navchalnih posibnikiv ponad 40 avtorskih svidoctv ta patentiv Vidznaki ta nagorodiDerzhavna premiya Ukrayini v galuzi nauki i tehniki 2002 Zasluzhenij diyach nauki i tehniki Ukrayini 2004 Vidminnik osviti Ukrayini 2007 U 2007 roci nagorodzhena Znakom poshani Ministerstva agrarnoyi politiki Ukrayini u 2012 gramotoyu Verhovnoyi Radi Ukrayini za zaslugi pered Ukrayinskim narodom u 2013 pochesnoyu gramotoyu Odeskoyi oblasnoyi derzhavnoyi administraciyi DzherelaE J Zhukovskij Vinnikova Lyudmila Grigorivna Enciklopediya suchasnoyi Ukrayini Vinnikova Lyudmila Grigorivna na sajti ONAHT 20 travnya 2019 u Wayback Machine

Дата публікації:
Топ